Как приготовить конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Нежный кокосовый вкус конфет «Рафаэлло» знаком многим. Уже долгие годы эти сладости не теряют своей популярности. Не удивительно, что появилось очень много рецептов приготовления таких конфет в условиях домашней кухни. Готовятся конфеты «Рафаэлло» на основе сгущенного молока и кокосовой стружки. Далее мы расскажем вам, как приготовить эти конфеты своими руками.

Рецепт конфет «Рафаэлло» из маскарпоне в домашних условиях с фото

Нам необходимы: кастрюля, миска, миксер, лопатка, чайная ложка, измельчитель.

Ингредиенты

белый шоколад105 г
вафли35 г
маскарпоне245 г
кокосовая стружка115 г
сгущенка145 г
миндальные орехи48 шт.
молоко25 мл

Пошаговое приготовление

  1. В миске соединяем 105 грамм белого шоколада (подойдёт обычная шоколадка) с 25 миллилитрами молока. Ставим миску на водяную баню и даём шоколаду полностью растопиться.
    Чтобы приготовить конфеты Рафаэлло своими руками по рецепту с маскарпоне, сначала надо растопить с несколькими ложками молока белый шоколад.
  2. Миксером взбиваем в отдельной посуде 245 грамм сыра маскарпоне. Постепенно подливаем к маскарпоне 145 грамм сгущенки и продолжаем взбивать миксером.
    Миксером взбиваем маскарпоне и вводим в массу сгущенку.
  3. В полученную массу добавляем остывший растопленный шоколад, ещё раз хорошенько взбиваем, чтобы получилась масса с гладкой текстурой, и ставим в холодильник до полного застывания.
    Добавляем в массу белый шоколад и еще раз хорошенько взбиваем.
  4. При помощи измельчителя делаем из 35 грамм вафель мелкую крошку.
    Измельчаем вафли в крошку.
  5. В застывшую массу для конфет добавляем вафельную крошку и очень тщательно размешиваем лопаткой.
    Добавляем крошку в кремовую массу и хорошо перемешиваем до однородности.
  6. Подготовленную массу набираем чайной ложкой, формируем небольшой шарик, вдавливаем в него миндальный орех.
    Чайными ложечками формируем конфеты и в каждый шарик вдавливаем миндальный орешек.
  7. Обкатываем конфету в кокосовой стружке (всего у нас уйдёт 115 грамм).
    Осталось только обвалять заготовки в кокосовой стружке.
  8. Из такого количества ингредиентов у нас получилось 48 конфеток. Их можно сразу подавать на стол, а можно на полчаса поставить в холодильник, чтобы они стали чуть плотнее.
    Приготовьте вкуснейшие конфеты Рафаэлло в домашних условиях по нашему рецепту с фото.

Видеорецепт приготовления конфет «Рафаэлло» из маскарпоне

Если вы хотите наглядно увидеть, как сделать «Рафаэлло» в домашних условиях, рекомендуем посмотреть следующий ролик с рецептом.

Рецепт «Рафаэлло» со сливочным маслом своими руками

Время готовки: 25-30 минут + 60 минут.
Нам необходимы: миксер, сковорода, чайная ложка.
Количество порций: 47.

Ингредиенты

вафельная крошка45 г
сгущёнка85 г
масло сливочное105 г
миндальные орехи47 шт.
белый шоколад105 г
кокосовая стружка215 г
ванильный сахар5 г

Пошаговое приготовление

  1. Слегка обжариваем на сковороде 47 штук миндальных орехов. Это позволит им приобрести приятный аромат.
    Сначала желательно немного поджарить миндаль на сухой сковороде.
  2. В отдельной посуде соединяем 105 грамм мягкого сливочного масла, 85 грамм сгущёнки, 5 грамм ванильного сахара. Всю массу очень тщательно взбиваем миксером.
    Миксером взбиваем сливочное масло и сгущенку.
  3. В полученную массу добавляем 75 грамм кокосовой стружки и ещё раз взбиваем. Готовую массу ставим в морозилку на 60 минут.
    Добавляем в массу кокосовую стружку и взбиваем до однородности.
  4. Белый шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.
    На водяной бане растапливаем белый шоколад.
  5. Застывшую массу набираем чайной ложкой, формируем шарик и вдавливаем в неё миндальный орех.
    ИЗ загустевшей массы формируем шарик и вдавливаем в него миндаль.
  6. Формируем шарик и обкатываем его в вафельной крошке.
    Обваливаем конфету в вафельной крошке.
  7. Далее обмакиваем конфету в белом шоколаде.
    Отправляем конфету в растопленный белый шоколад.
  8. Затем каждую конфетку обкатываем в кокосовой стружке (всего нам понадобится 140 грамм).
    Достаем заготовку из шоколада и обваливаем в кокосовой стружке.
  9. Готовые конфетки можно сразу подавать к столу. Но лучше оставить их на несколько часов в холодильнике, чтобы конфеты стали более плотными.
    Попробуйте приготовить конфеты рафаэлло дома по этому простому рецепту с фото.

Видеорецепт приготовления конфет «Рафаэлло» со сливочным маслом

Из вышеописанного рецепта с фото конфет «Рафаэлло», сделанных дома, вы уже узнали весь процесс. Но чтобы не упустить ничего важного, рекомендуем посмотреть следующий ролик.

Конфеты «Рафаэлло» из трёх ингредиентов

Время готовки: 45-50 минут.
Нам необходимы: лопатка, миска, чайная ложка.
Количество порций: 16.

Ингредиенты

миндальные орехи16 шт.
кокосовая стружка205 г
сгущенка145 г

Пошаговое приготовление

  1. В миске соединяем 145 грамм сгущёнки со 135 граммами кокосовой стружки и размешиваем при помощи лопатки.
    Соединяем в мисочке кокосовую стружку со сгущенкой.
  2. Полученную массу оставляем на 25-30 минут. Можно поставить в холодильник, чтобы было удобнее с ней работать.
    Тщательно перемешиваем и отправляем массу в холодильник.
  3. Из подготовленной массы чайной ложкой формируем шарики. В каждый шарик вдавливаем по одному миндальному ореху.
    Из застывшей массы формируем шарик и внутрь его кладем миндальный орех.
  4. Каждую конфетку обволакиваем в кокосовой стружке. Всего на 16 конфет мы истратили 145 грамм стружки.
    Обваливаем конфету в кокосовой стружке.
  5. Готовые конфеты на несколько часов ставим в холодильник и можно подавать к столу.
    Теперь вы знаете, как сделать рафаэлло в домашних условиях по простому и доступному рецепту.

Видеорецепт приготовления конфет «Рафаэлло» из трех ингредиентов

В следующем ролике вы сможете подробно увидеть самый простой рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» всего из трёх компонентов.

В наше время существует огромное количество различных простых рецептов для домашних условий.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и без вредных добавок конфеты «Рафаэлло». Если вы уже протестировали один из рецептов, поделитесь в комментариях своими впечатлениями.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.