Как приготовить крем для бисквитного торта в домашних условиях по рецепту с фото


Как приготовить крем для бисквитного торта в домашних условиях по рецепту с фото

Сегодня познакомимся с вкусными и простыми рецептами кремов, которые отлично подойдут для бисквитных тортов и не только. Первым рассмотрим крем со сметаной и вареной сгущенкой, который получается очень сладким с легкой кислинкой и также подойдет для медовых или сметанных коржей. Им можно наполнять эклеры, орешки или корзинки.

Сметанный крем со сгущенкой для бисквитного торта

Кухонная техника и утварь: миска, блендер.

Ингредиенты

Сметана500 г
Сахар100 г
Вареная сгущенка250 г

Выбираем ингредиенты

  • Возьмите качественную, дорогую сгущенку, в состав которой входят только натуральные ингредиенты.
  • Во время взбивания сгущенка и сметана должны быть одинаковой температуры.
  • Взбивать массу на протяжении 5 минут, чтобы получилась густая, эластичная смесь.
  • Сметану возьмите высокой жирности. При желании можете ее предварительно положить в марлю и оставить стекать. Лишняя жидкость с нее уйдет, и вы получите очень густую массу, которая станет отличной основой для крема.
  • Хранить его можно в холодильнике в течение 5-7 дней.

Пошаговый рецепт

  1. Взбить минут 5-7 блендером 500 г жирной сметаны.
    Готовим сметанный крем для бисквитного торта
  2. Добавьте 100 г сахара и 250 г вареной сгущенки.
    Как приготовить творожный крем для бисквитного торта

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим короткое видео, в котором все подробности приготовления вкусного крема.

А вот еще один легкий и вкусный рецепт творожного крема для бисквитного торта и не только. Благодаря творогу масса получается очень насыщенная и густая. Все мы знаем о пользе творога, но не все его любят есть просто так. А вот в любимом лакомстве его не только съедят, но и еще попросят.

Это касается и натурального йогурта. Эта масса не только вкусная, но и низкокалорийная, что немаловажно для тех любителей сладкого, которые следят за своими весом. Забирайте в свой кулинарный блокнот этот простой рецепт и чаще радуйте своих близких вкусными десертами.

Творожно-йогуртовый крем для бисквитного торта

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: на 1 торт.
Калорийность: 139 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: блендер, глубокая миска.

Ингредиенты

Сливки250 г
Сахар (пудра)100 г
Творог450 г
Йогурт200 г

Выбираем ингредиенты правильно

  • Йогурт возьмите натуральный, без добавок и несладкий. Если же вы решили взять йогурт с каким-либо наполнителем, тогда сахара используйте меньше, иначе масса может получится приторно-сладкой.
  • Творог используйте 9%. Для приготовления подобных смесей всегда жирность творога должна быть высокой.
  • Сливки тоже обязательно нужны жирные. Они лучше взбиваются и имеют насыщенный вкус, который будет отлично сочетаться с другими ингредиентами нашего продукта.

Пошаговый рецепт

  1. Смешать миксером или блендером 450 г творога с 200 г йогурта.
    Смотрите как приготовить вкусный крем для бисквитного торта
  2. Взбить блендером 250 г сливок до пышной массы. Смешать их лопаткой с творожной массой.
    Как приготовить сливочный крем для бисквитного торта

Видеорецепт

А в этом коротком видеоролике вы увидите все подробности создания очень вкусного крема для бисквитного торта и не только.

Предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадного крема для бисквитного торта. Готовится он очень просто и состоит из двух ингредиентов, но при этом он получается необычайно нежным и вкусным.

Сама долго искала такой рецепт, и когда мне его рассказала сестра и я приготовила, моей радости не было предела, потому что это было именно то, что я искала. Теперь, когда мне нужен такой продукт, я использую только эти два ингредиента для его приготовления.

Шоколадный крем для торта

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 1 торт.
Калорийность: 337 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: миксер, кастрюля с толстым дном, варочная плита.

Ингредиенты

Сливки400 г
Шоколад400 г
Интересные факты: История появления такого крема довольно интересная. Во Франции кондитер случайно пролил сливки в горячий шоколад, и за этот поступок начальник обозвал его обидным словом «ганаш», что в переводе означает «болван». Но попробовав полученную смесь, шеф был приятно удивлен, потому что она получилась очень вкусной и быстро застывала. Так и появился рецепт вкусного крема, который еще в то время разошелся так быстро, что ему даже не успели придумать названия. Поэтому до сих пор мы его зовем «ганаш».

Пошаговый рецепт

Для этого продукта нужно использовать ингредиенты в пропорции 1:1.

  1. Вылить 400 г сливок в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и добавить 400 г шоколада. Смешать и дать шоколаду полностью раствориться.
    Как приготовить йогуртовый крем для бисквитного торта
  2. Охладить смесь в холодильнике в течение 1 часа. Доставать каждые 10 минут и перемешивать. Взбить миксером до пышной густой массы. Вначале взбить на маленькой скорости, затем увеличить ее до максимума.
    Как приготовить очень вкусный крем для бисквитного торта

Видеорецепт

Уважаемые читатели, давайте займемся просмотром короткого видео, в котором подробно показан весь процесс приготовления сливочного крема с шоколадомдля бисквитного торта.

Мы часто используем лимонный крем для бисквитного торта, рецепт которого пришел к нам из Великобритании. Изначально такое кушанье готовили вместо джема и подавали к любым мучным изделиям. Сейчас его широко применяют в кулинарии, добавляя в различные десерты.

По своему составу он получается необычным благодаря лимонной цедре и кисло-сладкому вкусу. Также он очень легкий, низкокалорийный и не утяжеляет десерты, что является огромным плюсом. Давайте вместе с вами более подробно рассмотрим весь процесс его приготовления.

Лимонный крем

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 1 торт.
Калорийность: 177 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, соковыжималка для цитрусовых, варочная плита.

Ингредиенты

Лимон2 шт.
Яичный желток4 шт.
Сахар160 г
Масло сливочное60 г
Крахмал2 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Натереть цедру 2 лимонов и выдавить с них сок на соковыжималке для цитрусовых или руками.
    Готовим лимонный крем для бисквитного торта
  2. В кастрюлю с толстым дном отправить лимонный сок, 160 г сахара, 2 ст. л. крахмала, 60 г сливочного масла, 4 яичных желтка и цедру лимона. Все смешать и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Отправить в холодильник на 6 часов.
    Вкусный лимонный крем для бисквитного торта готов

Видеорецепт

Уважаемые кулинары, рекомендую посмотреть это видео, в котором вы увидите, как подготовить ингредиенты и какое аппетитное получается блюдо при полной готовности.

Варианты подачи

  • Все кремы можно использовать как самостоятельное блюдо.
  • Они отлично подходят для бисквитных, медовых, сметанных и песочных коржей.
  • Также их можно использовать для начинки пирожных, корзинок, круассанов или булочек.

Варианты приготовления

  • Все мы знаем, что сложно получить отличный торт или любой другой десерт без присутствия в нем вкусного крема. А лучшим получается тот, который приготовлен своими руками. Хочу поделиться с вами некоторыми вариантами такого интересного продукта.
  • Рекомендую попробовать крем «Пломбир». Он очень нежный и воздушный, по вкусу напоминает одноименное мороженое. Вы сможете его использовать для любых десертов и коржей.
  • Не уступает по вкусу и йогуртовый крем для торта, который очень легко и быстро готовится дома. Его огромными любителями являются дети, поэтому во время приготовления сделайте продукта впрок, потому что его начнут есть еще до формирования торта.
  • Еще один безумно вкусный и интересный карамельный крем. Он отлично будет сочетаться с бисквитом и тортом, в состав которого входит много коржей.
  • Сейчас очень популярны стали порционные пирожные, красиво украшенные вкусным кремом. Хочу рассказать вам очень легкий рецепт крема для капкейков. С ним ваш десерт станет настоящим произведением искусства и исчезнет со стола первым.
Уважаемые кулинары, надеюсь, вы уже готовите вкусный торт с одним из кремов, которые я вам предложила. Напишите в комментариях, понравилось ли вам полученное блюдо. Если у вас есть какие-либо предложения или дополнения к рецептам, пишите, мне очень важно ваше мнение. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.