Пошаговый рецепт крема для торта «Медовик»


Пошаговый рецепт крема для торта «Медовик»

«Медовик» очень прост в приготовлении и подойдёт для любого праздника. Особой пикантности ему придает крем, который можно сделать на основе сметаны, молока или сгущенки. Я хочу поделиться с вами тремя видами простых кремов для торта, которые быстро готовятся из минимума ингредиентов.

Рецепт сметанного крема для торта «Медовик»

Нам потребуются: две миски, миксер, венчик или силиконовая лопатка.

Ингредиенты

сметана465 г
жирные сливки485 мл
мёд56 г
сахар21 г
сгущенка вареная380 г

Этапы готовки

  1. Начинаем приготовление крема с того, что перекладываем сметану в миску.
    Если ищете идеальный рецепт крема для торта Медовик, предлагаем 3 из них на выбор!
  2. Берём миксер и начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно добавляя по ложке варёную сгущенку.
    Взбиваем сметану и добавляем в нее вареную сгущенку.
  3. Выкладываем к сметане со сгущенкой мёд и продолжаем взбивать. У нас должна получиться масса с однородной текстурой.
    Когда масса станет пышной, вводим в нее мед.
  4. Сливки выкладываем в отдельную миску и взбиваем миксером, чтобы получилась густая устойчивая пена. Во время взбивания постепенно подсыпаем сахар и следим за тем, чтобы его крупинки полностью растворились в сливках.
    Отдельно взбиваем сливки с сахаром.
  5. Когда обе массы будут готовы, вводим взбитые сливки к сметане со сгущенкой и усердно перемешиваем силиконовой лопаткой или венчиком, чтобы получился крем с однородной структурой.
    Взбитые до пышности сливки аккуратно вводим с массу из сгущенки и сметаны..
  6. Готовым кремом можно сразу промазывать коржи, а можно оставить немного настояться.
    Нежный крем с медовым ароматом готов!

Видеорецепт сметанного крема для торта «Медовик»

Этот ролик ознакомит вас с подробным процессом приготовления крема для торта на основе сметаны и варёной сгущенки.

Самый вкусный заварной крем для торта «Медовик»

Время готовки: 35-40 минут.
Нам потребуются: венчик, миска, кастрюля, миксер.

Ингредиенты

молоко970 мл
сахар110 г
мука35 г
яйцо1 шт.
сахар ванильный2 г
масло сливочное45 г

Этапы готовки

  1. Вбиваем в миску яйцо, всыпаем сахар и усердно вымешиваем, чтобы сахар максимально растворился.
    Чтобы приготовить заварной крем, смешиваем яйцо с сахаром.
  2. Подливаем 95 миллилитров молока и ещё раз хорошенько перемешиваем венчиком.
    Добалвояем немного молока и размешиваем до однородности.
  3. Затем подсыпаем в массу муку и очень тщательно перемешиваем, чтобы в нашем креме не было комочков.
    Вводим в массу муку и тщательно перемешиваем.
  4. Подливаем ещё 115 миллилитров молока, перемешиваем.
    Добавляем еще немного молока и снова хорошо перемешиваем массу.
  5. Остаток молока переливаем в кастрюлю, вливаем полученную смесь, перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту на слабый огонь.
    Выливаем полученную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и ставим на плиту.
  6. Варим на медленном огне до загустения, постепенно помешивая. Этот процесс занимает около 9 минут, но всё зависит от мощности вашей плиты.
    Постоянно помешивая, варим крем до загустения.
  7. Готовому крему даем остыть, затем выкладываем сливочное масло, ванильный сахар и взбиваем миксером в однородную массу.
    Когда масса остынет,добавляем ванильный сахар и сливочное масло, хорошо взбиваем миксером.
  8. Когда заварной крем остынет, можно промазывать коржи.
    Мы приготовили действительно самый вкусный крем для торта Медовик.

Видеорецепт заварного крема для торта «Медовик»

Из следующего видеоролика вы узнаете, как можно сделать простой заварной крем для торта «Медовик».

Заварной сметанный крем для торта «Медовик»

Время готовки: 40-45 минут.
Нам потребуются: венчик, миксер, кастрюля, миска из нержавейки.

Ингредиенты

сметана385 г
желток1 шт.
масло сливочное190 г
ванильный сахар3 г
сахар145 г
крахмал18 г

Этапы готовки

  1. В миске из нержавейки смешиваем сметану, крахмал, сахар, желток, ванильный сахар и перемешиваем венчиком до образования однородной массы.
    Перемешиваем сметану, крахмал, яйцо и сахар.
  2. Отправляем миску с полученной массой на водяную баню, постоянно мешаем венчиком и ждём, пока загустеет. Затем снимаем с водяной бани и оставляем до полного остывания.
    Перемешав компоненты до однородности, ставим их на водяную баню и постоянно помешиваем.
  3. Как только крем полностью остынет, взбиваем миксером размягченное сливочное масло в течение 6 минут.
    Пока заготовка для крема остывает, взбиваем миксером масло.
  4. Затем постепенно добавляем (по одной ложке) сметанную массу к маслу и продолжаем взбивать миксером.
    По ложке вводим заварную часть крем в масло и взбиваем до пышного состояния.
  5. Готовым кремом можно сразу промазывать коржи для торта.
    Готовым кремом можно сразу же перемазывать торт.

Видеорецепт заварного сметанного крема для торта «Медовик»

Из видеоролика вы узнаете, как сделать вкусный крем для торта «Медовик». Возможно, сочетание именно таких компонентов покажется кому-то идеальным. посмотрев видео, вы сможете определиться и решить, какой из кремов подойдет для вашего торта лучше.

Самым вкусным получается —торт «Медовик» с заварным кремом—. Он отлично пропитывается. Если использовать —сметанный крем—, то можно добавить к нему чернослив, что придаст торту особую пикантность. «Медовик» по классическому рецепту у вас обязательно получится со вкусом детства. Когда совсем нет времени возиться с кремом, можно сделать «Медовик» со сгущенкой. Это значительно сэкономит вам время.

Заварной и сметанный кремы готовятся достаточно просто и не требуют большого количества ингредиентов. Друзья, а каким кремом вы предпочитаете промазывать коржи? Расскажите об этом в комментариях. Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.