Пошаговый рецепт крема для торта “Медовик”

«Медовик» очень прост в приготовлении и подойдёт для любого праздника. Особой пикантности ему придает крем, который можно сделать на основе сметаны, молока или сгущенки. Я хочу поделиться с вами тремя видами простых кремов для торта, которые быстро готовятся из минимума ингредиентов.

Рецепт сметанного крема для торта «Медовик»

Этапы готовки

1. Начинаем приготовление крема с того, что перекладываем сметану в миску.
   
2. Берём миксер и начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно добавляя по ложке варёную сгущенку.
   
3. Выкладываем к сметане со сгущенкой мёд и продолжаем взбивать. У нас должна получиться масса с однородной текстурой.
   
4. Сливки выкладываем в отдельную миску и взбиваем миксером, чтобы получилась густая устойчивая пена. Во время взбивания постепенно подсыпаем сахар и следим за тем, чтобы его крупинки полностью растворились в сливках.
   
5. Когда обе массы будут готовы, вводим взбитые сливки к сметане со сгущенкой и усердно перемешиваем силиконовой лопаткой или венчиком, чтобы получился крем с однородной структурой.
   
6. Готовым кремом можно сразу промазывать коржи, а можно оставить немного настояться.
   

Видеорецепт сметанного крема для торта “Медовик”

Этот ролик ознакомит вас с подробным процессом приготовления крема для торта на основе сметаны и варёной сгущенки.

Самый вкусный заварной крем для торта «Медовик»

Этапы готовки

1. Вбиваем в миску яйцо, всыпаем сахар и усердно вымешиваем, чтобы сахар максимально растворился.
   
2. Подливаем 95 миллилитров молока и ещё раз хорошенько перемешиваем венчиком.
   
3. Затем подсыпаем в массу муку и очень тщательно перемешиваем, чтобы в нашем креме не было комочков.
   
4. Подливаем ещё 115 миллилитров молока, перемешиваем.
   
5. Остаток молока переливаем в кастрюлю, вливаем полученную смесь, перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту на слабый огонь.
   
6. Варим на медленном огне до загустения, постепенно помешивая. Этот процесс занимает около 9 минут, но всё зависит от мощности вашей плиты.
   
7. Готовому крему даем остыть, затем выкладываем сливочное масло, ванильный сахар и взбиваем миксером в однородную массу.
   
8. Когда заварной крем остынет, можно промазывать коржи.
   

Видеорецепт заварного крема для торта “Медовик”

Из следующего видеоролика вы узнаете, как можно сделать простой заварной крем для торта «Медовик».

Заварной сметанный крем для торта «Медовик»

Этапы готовки

1. В миске из нержавейки смешиваем сметану, крахмал, сахар, желток, ванильный сахар и перемешиваем венчиком до образования однородной массы.
   
2. Отправляем миску с полученной массой на водяную баню, постоянно мешаем венчиком и ждём, пока загустеет. Затем снимаем с водяной бани и оставляем до полного остывания.
   
3. Как только крем полностью остынет, взбиваем миксером размягченное сливочное масло в течение 6 минут.
   
4. Затем постепенно добавляем (по одной ложке) сметанную массу к маслу и продолжаем взбивать миксером.
   
5. Готовым кремом можно сразу промазывать коржи для торта.
   

Видеорецепт заварного сметанного крема для торта “Медовик”

Из видеоролика вы узнаете, как сделать вкусный крем для торта «Медовик». Возможно, сочетание именно таких компонентов покажется кому-то идеальным. посмотрев видео, вы сможете определиться и решить, какой из кремов подойдет для вашего торта лучше.

Самым вкусным получается —торт «Медовик» с заварным кремом—. Он отлично пропитывается. Если использовать —сметанный крем—, то можно добавить к нему чернослив, что придаст торту особую пикантность. “Медовик” по классическому рецепту у вас обязательно получится со вкусом детства. Когда совсем нет времени возиться с кремом, можно сделать “Медовик” со сгущенкой. Это значительно сэкономит вам время.