Как приготовить мармелад из тыквы в домашних увловиях по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить мармелад из тыквы в домашних увловиях по пошаговому рецепту с фото

Эта статья будет настоящим спасением для всех сладкоежек и мам этих сладкоежек. Так как сегодня я поделюсь рецептом быстрого и вкусного приготовления мармелада из тыквы. Лучшего рецепта придумать невозможно, так как он включает в себя все лучшие свойства: отличный вкус, быстроту приготовления, а главное – сохраняет при этом максимум полезных свойств.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовка, кастрюля, форма для запекания, формочки для мармелада, нож, тарелка глубокая, блендер, пищевая пленка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Тыква очищенная500 г
Сахар150 г
Лимонный сок3 ст. л.
Корицапо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Желатин быстрорастворимый30 г

Приступаем к процессу приготовления

  1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем небольшими кубиками помытую тыкву.
    Чтобы приготовить мармелад из тыквы с желатином, сначала реже на кусочки очищенную и помытую тыкву.
  2. Складываем тыкву в форму для запекания и отправляем в духовку минут на 20-30.
    кусочки овоща складываем в форму для выпекания и отправляем в духовку.
  3. Готовую тыкву остужаем.
    Испеченную тыкву полностью охлаждаем.
  4. Далее перебиваем готовую тыкву блендером до однородной массы.
    При помощи блендера измельчаем овощ до состояния пюре.
  5. Если вы хотите чтоб мармелад получился еще более однородным, то получившееся пюре протираем через сито. Но можно этого и не делать.
    Чтобы достичь идеальной гомогенной консистенции, можно пропустить пюре через сито.
  6. В готовое тыквенное пюре добавляем сахар, лимонный сок и специи.
    Тыква очень любит корицу, а еще больше – мускатный орех. Но вы смотрите по своим вкусовым предпочтениям и решайте сами, добавлять их или нет.

    В приготовленное пюре добавляем сахар, а также лимонный сок и специи по вкусу.
  7. Все хорошо перемешиваем.
    Тщательно перемешиваем пюре, чтобы сахар растворился.
  8. В подготовленную смесь добавляем желатин и оставляем его буквально на несколько минут, чтоб желатин набух.
    Высыпаем в кастрюльку с тыквенным пюре желатин.
  9. Ставим наше еще пока пюре на плиту и разогреваем.
    Тыквенную массу с желатином ставим на плиту и варим, постоянно помешивая.
  10. Помешиваем до тех пор, пока желатин не растворится. Но пюре не должно закипеть.
    Варим массу, пока не растворится весь желатин.
  11. Форму, в которой будем делать мармелад, устилаем пищевой пленкой.
    Форму, в которой будем готовить мармелад, выстилаем пергаментом.
  12. И выливаем тыквенное пюре в форму.
    Приготовленную для мармелада массу заливаем в форму.
  13. Отправляем формочку на несколько часов в холодильник, а лучше – на всю ночь.
    В идеале для полного застывания смесь надо отправить в холодильник на ночь.
  14. Когда желе схватится, достаем из холодильника и нарезаем квадратиками или ромбиками, как вам нравится.
    Застывший пласт мармелада режем на отдельные конфетки.
  15. Готовое блюдо украшаем и можно подавать.
    Готовый мармелад можно обвалять в сахаре или сахарной пудре.

С чем лучше подавать и с чем кушать десерт

Для украшения десерта можно использовать свежие или замороженные фрукты, мороженное или шоколад. Шоколад можно растопить и полить сверху, или полностью обмакнуть мармеладки, а можно просто подать с целыми кусочками шоколада. Украшать также можно сухофруктами и орехами. Самый простой способ – притрусить кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Готовые мармеладки будут отличным, легким десертом за праздничным ужином, а также полезной альтернативой магазинным конфеткам. Очень вкусным будет сочетание тыквенного мармелада и молочных напитков. Кроме того, этот десерт можно подавать с чаем, кофе или какао.

Видеорецепт приготовления мармелада из тыквы

Если у вас остались вопросы в приготовлении такого десерта как мармелад, я приглашаю вас посмотреть видеорецепт. Вы сможете увидеть все этапы приготовления мармелада и убедиться, что все делаете правильно. Также в видео показан простой способ украшения и подачи десерта.

Основные прописные истины

  • Для приготовления мармелада лучше использовать тыкву ярко-оранжевого цвета. Тогда мармелад получается ярким и насыщенным.
  • Если у вас есть под рукой, то в процессе приготовления мармелада можно использовать агар-агар вместо желатина. Агар-агар также работает как загуститель, единственное отличие – сделан он на растительной основе.
  • Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды и фрукты не только для украшения, а и в самом процессе приготовления. Для этого выливайте в формочку не все тыквенное пюре, а половину. Выкладывайте фрукты, ягоды или шоколад. И заливайте остатком пюре.
  • Для приготовления мармелада вы можете использовать цельную форму, а потом когда мармелад будет готов, то порезать так, как вы хотите. А можно сразу заливать тыквенное пюре в порционные формочки в виде зверюшек, сердечек или звездочек.
  • Для того, чтобы мармелад легко вынимался когда будет готов, устилайте форму пищевой пленкой или заранее остудите форму в холодильнике.

Нащи рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить мармелад из тыквы.

Варианты приготовления тыквенных сладостей

Не знаю как ваша семья, а моя полностью состоит из сладкоежек. Каждый день я занимаюсь поиском рецепта какого-то нового тортика, пирожного или печенья. Покупать конфеты для нас не вариант по двум причинам, во-первых, открывая пакет со сладостями, мы не закроем его до тех пор, пока все не закончится. А во-вторых, потому что у нас подрастает еще одна маленькая сладкоежка. И если с первым условием я готова мириться, ведь мы все люди взрослые, и должны сами нести ответственность за свои действия, то со вторым пунктом приходиться что-то придумывать. В связи с этим, все рецепты вкусных десертов для меня – спасение, и одним из них стал мармелад из тыквы с желатином.

Чтобы у вас была возможность как можно чаще баловать своих деток вкусными и полезными сладостями, я хочу с вами поделиться рецептом варенья из тыквы. Хотя такое варенье не оставит равнодушным и взрослого. Оно получается в меру сладким с очень приятным и нежным послевкусием. Также очень легкий и простой рецепт приготовления цукатов из тыквы. Цукаты не раз выручали меня в дороге, когда не было возможности полноценно покушать. Цукаты из тыквы также получаются в меру сладкими и очень питательными.

Вот мы с вами и нашли рецепт, как быстро превратить обычный день в праздничный. Я желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения для создания кулинарных шедевров и праздника в обычный день! Своими секретами, а также дополнениями или вопросами делитесь со мной в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.