Как приготовить диетический торт по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить диетический торт по пошаговому рецепту с фото

Думаю, каждый из нас хоть раз в жизни придерживался диеты и отказывал себе в удовольствие скушать кусочек торта. А сложней всего, когда вокруг вас такое изобилие вкусных, но очень калорийных десертов, а вам их нельзя.

Но я нашла выход и с удовольствием поделюсь с вами простыми, а главное низкокалорийными рецептами домашних тортов. Вы удивитесь, насколько вкусными могут быть десерты, не содержащие сахара, а в некоторых нет даже муки.

Рецепт диетического торта в домашних условиях с фото

Кухонная утварь: сковорода 20 см, миски, стакан, ложка, половник, миксер, блендер, тарелка, силиконовая кисточка.

Ингредиенты

Овсяная мука1 стак.
Яйца4 шт.
Кефир300 мл
Творог 5 %360 г
Мёд20 г
Кокосовая стружка25 г
Ягоды (малина, ежевика)100 г
Банан2 шт.
Масло растительное10 мл

Приготовление диетического торта

  1. Промываем в мыльном растворе 4 яйца и разбиваем их в глубокую ёмкость. Взбиваем яйца миксером до пышности.
    Для приготовления диетического торта. взбейте яйца
  2. Не прекращая процесс взбивания, вливаем 300 мл кефира и продолжаем взбивать. Постепенно вводим стакан овсяной муки. Ингредиенты взбиваем до однородности. Смесь для коржей готова.
    Для приготовления диетического торта. добавьте муку
  3. Раскаливаем сковороду и вливаем немного растительного масла. Распределяем масло по сковороде силиконовой кисточкой.
    Для приготовления диетического торта. разогрейте сковородку
  4. В половник набираем жидкое тесто и распределяем по поверхности сковороды. Когда на поверхности овсяного коржа появятся пузырьки, переворачиваем его лопаткой и обжариваем вторую сторону. Так поступаем со всем оставшимся тестом.
    Для приготовления диетического торта. налейте тесто в сковородку
  5. В глубокую миску перекладываем 360 г нежирного творога. К творогу добавляем 20 г мёда. По желанию увеличьте количество мёда. Очищаем два банана, ломаем на кусочки и добавляем к творогу с мёдом. Туда же высыпаем 25 г кокосовой стружки.
    Для приготовления диетического торта. приготовьте начинку
  6. С помощью блендера, превращаем все ингредиенты в однородную массу. Крем готов.
    Для приготовления диетического торта. смешайте начинку блендером
  7. На тарелку выкладываем один овсяный корж и щедро смазываем творожно-банановым кремом.
    Для приготовления диетического торта. смажьте творогом корж
  8. Смазанный корж накрываем вторым блинчиком и его так же промазываем кремом. Продолжаем этот процесс, пока не закончатся коржи. Верхний корж и бока торта, покрываем кремом и, с помощью лопатки или ножа, равномерно распределяем по все поверхности торта.
    Для приготовления диетического торта. смажьте кремом коржи
  9. Украшаем торт кокосовой стружкой, ягодами малины и ежевики. Для украшения вы можете использовать любые ягоды.
    Для приготовления диетического торта. выложите ягоды
  10. Отрезаем кусочек торта и наслаждаемся диетическим, но очень вкусным десертом.
    Для приготовления диетического торта. подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

Посмотрите этот видеорецепт и обязательно попробуйте приготовить низкокалорийный десерт.

Диетический торт без выпекания с финиками

Время приготовления: 50 минут.
Выход готового блюда: 4 порции.
Кухонная утварь: блендер, разъёмная форма 20 см, миски, ложка, нож, разделочная доска, стакан.

Ингредиенты

Финики200 г
Молоко 1,5%100 мл
Творог мягкий 5%500 г
Кленовый сироп30 г
Клюквенные хлебцы3-4 шт.
Желатин (быстрорастворимый)2 ст. л.
Ванилин0,5 г
Банан1 шт.
Клубника200 г
Питьевая вода60 мл

Приготовление десерта

  1. Тщательно промываем тёплой водой 200 г фиников. Разрезаем их на две половинки, удаляем косточку и нарезаем маленькими кусочками. Измельчённые финики перекладываем в чашу блендера. Ломаем на кусочки 3-4 хлебца и отправляем к финикам. Вливаем 60 мл питьевой воды и взбиваем блендером наш будущий корж.
    Для приготовления диетического торта. смешайте ингредиенты для коржа
  2. Однородную массу из хлебцев и фиников перекладываем в миску.
    Для приготовления диетического торта. приготовьте ингредиенты
  3. В 100 мл теплого молока растворяем 2 ст. л. желатина. Размешиваем, пока крупинки желатина полностью не растворятся в молоке.
    Для приготовления диетического торта. залейте желатин для набухания
  4. В молочно-желатиновую смесь добавляем 500 г творога и 0,5 г ванилина.
    Для приготовления диетического торта. приготовьте начинку
  5. Туда же вливаем 30 г кленового сиропа. Так же можно использовать мед или другой подсластитель. Тщательно размешиваем молочную смесь.
    Для приготовления диетического торта. добавьте сироп
  6. На дно разъемной формы выкладываем массу из фиников и хлебцев. Равномерно распределяем по всей поверхности формы.
    Для приготовления диетического торта. выложите корж
  7. На корж выливаем молочно-творожную массу. Отправляем наш торт в холодильник на ночь или в морозилку на полчаса.
    Для приготовления диетического торта. залейте кремом
  8. Когда верхний слой торта полностью застыл, нарезаем дольками 200 г клубники и 1 банан.Для приготовления диетического торта. поставьте заготовку в холодильник
  9. Украшаем торт фруктами. Для украшения вы можете использовать любые ягоды и фрукты. Снимаем бортик формы, посыпаем торт кокосовой стружкой и наслаждаемся низкокалорийным десертом.
    Для приготовления диетического торта. нарежьте фрукты

Видеорецепт

В этом видео вы увидите все этапы приготовления десерта без выпечки.

Диетический бисквитный торт с творожным желе и клубникой

Время приготовления: приготовление 40 минут, 3-4 часа для застывания желе.
Выход готового блюда: 5-6 порций.
Кухонная утварь: форма силиконовая, миски, миксер, венчик, ложки, нож, разделочная доска

Ингредиенты

Рисовая мука50 г
Клубника100 г
Мягкий творог240 г
Яйца3 шт.
Молоко 0,5 %4 ст. л.
Сахарозаменительпо вкусу
Желатин10 г
Сода1/3 ч. л.
Уксус1 ч. л.
Ванилин0,5 г
Вода60 мл

Приготовление диетического десерта

  1. В чашку наливаем 60 мл воды и высыпаем 10 г желатина. Оставляем его набухать.
    Для приготовления диетического торта. подготовьте желатин
  2. Берём две глубокие ёмкости и отделяем белки от желтков. Вам потребуется три яйца.
    Для приготовления диетического торта. подготовьте яйца
  3. В желтки вливаем 4 ст. л. молока и по вкусу добавляем сахарозаменитель.
    Для приготовления диетического торта. просейте муку
  4. Туда же высыпаем 0,5 г ванилина и просеиваем 50 г рисовой муки. Гасим в чайной ложке уксуса 1/3 ч. л. соды и добавляем к желткам. Венчиком размешиваем все ингредиенты до однородности.
    Для приготовления диетического торта. смешайте ингредиенты
  5. Белки взбиваем миксером до пышности.
    Для приготовления диетического торта. взбейте белки
  6. Небольшими порциями вводим пышные белки в рисовое тесто. Размешиваем снизу вверх лопаткой.
    Для приготовления диетического торта. смешайте ингредиенты
  7. Готовое тесто выливаем в силиконовую форму и ставим выпекаться 20 минут. Температура духовки должна быть 180 градусов. Когда рисовый бисквит будет готов, достаём его из формы. Когда он остынет, разрезаем его на два коржа.
    Для приготовления диетического торта. разогрейте духовку
  8. Набухший желатин нагреваем (но не кипятим) на паровой бане. Перекладываем 240 г творога в миску и вливаем растворенный желатин. Размешиваем ингредиенты венчиком, до однородного состояния. Туда же добавляем подсластитель по вкусу и размешиваем его.
    Для приготовления диетического торта. приготовьте крем
  9. Водой промываем 100 г клубники и удаляем хвостики. Нарезаем её тонкими слайсами.
    Для приготовления диетического торта. нарежьте ягоды
  10. Дно формы устилаем клубникой, а неё выливаем 2,5 ст. л. готового крема.
    Для приготовления диетического торта. выложите слой ягод
  11. Клубнику с кремом накрываем коржом. На него выливаем 7 столовых ложек крема и распределяем его по всей поверхности.
    Для приготовления диетического торта. выложите коржи
  12. Затем кладём второй корж и поливаем оставшимся кремом. Равномерно распределяем крем и отправляем торт в холодильник на несколько часов, до полного застывания желе. Когда крем застыл, форму переворачиваем на блюдо, так наш слой из клубники окажется сверху.
    Для приготовления диетического торта. подготовьте ингредиенты
  13. Разрезаем на порционные кусочки, украшаем клубникой и наслаждаемся клубничным настроением.
    Как приготовить диетические торты в домашних условиях, смотрите рецепты с фото

Видеорецепт

В этом видеорецепте вы увидите, как сделать рисовый бисквит и как собрать клубничный десерт.

Как выбрать продукты

  • В диетических десертах используют овсяную или рисовую муку. Овсяную муку можно сделать самостоятельно. Для этого измельчите овсяные хлопья в блендере, если он у вас хорошей мощности, то можно измельчить и рис.
  • Молочные продукты выбирайте пониженной жирности.
  • В качестве подсластителя используйте мёд или сахарозаменитель.

Не всегда же нам придерживаться диеты. Поэтому для особых случаев, когда хочется чего-то необычного из совсем привычных продуктов, рекомендую вам рецепт печёночного торта из куриной печени. Такой вариант приготовления печени станет отличной закуской на праздничном столе. Если у вас не оказалось куриной печени, то вам подойдёт рецепт печёночного торта из свиной печени.

А для любителей говядины есть рецепт печёночного торта из говяжьей печени. Такими несладкими тортами можно накормить большую компанию гостей. А если вам хочется по-настоящему удивить своих гостей, то воспользуйтесь —рецептом суши-торта—.

Вам понравились предложенные рецепты? Обязательно поделитесь своими впечатлениями и расскажите, каким рецептом вы воспользовались.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.