Пошаговый рецепт морковного торта в мультиварке


Пошаговый рецепт морковного торта в мультиварке

Немногие знают о том, что сладкая выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Предлагаю вам удивить ваших домашних морковным тортом, приготовленным в мультиварке.

Это блюдо не займёт у вас много времени и не отнимет много сил и финансов. Готовится из ингредиентов, которые всегда можно найти в холодильнике у любой хозяюшки. А главное, это лёгкий способ мотивировать ваших младших членов семьи кушать такую полезную и необходимую растущему организму морковь.

Морковный торт со сметанным кремом в мультиварке

Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Выпечка», миксер, тёрка, силиконовая лопатка, 3-4 глубоких миски, сито.

Ингредиенты

Морковь400 г
Мука420 г
Яйца3 шт.
Грецкие орехи90 г
Изюм120 г
Сахар280 г
Крахмал50 г
Сок апельсина75 мл
Цедра апельсина25 г
Корица10 г
Растительное масло40 мл
Сливочное масло40 г
Разрыхлитель30 г
Сметана350 г

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Важно, чтобы вы позаботились о том, чтобы морковь была свежая, не лежалая и не подвявшая, иначе старая морковь даст горечь и испортит весь вкус блюда.
  • Муку и разрыхлитель нужно обязательно просеять, это придаёт пышность бисквиту и тогда он хорошо впитываем крем.
  • Сок апельсина нужно добавлять именно из свежего апельсина. Купленный в магазине сок содержит большое количество сахара, и нам не подходит.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. В первую очередь заливаем изюм кипятком и оставляем на 20-25 минут.
    Сначала надо залить кипятком изюм, чтобы он настоялся и размягчился.
  2. Натираем морковь на крупной тёрке, на мелкой тёрке натираем цедру апельсина.
    Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. Ножом измельчаем грецкий орех.
    Грецкие орехи можно измельчить обычным ножом.
  4. Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с половиной сахара до светлого состояния.
    Отделив желтки от белков, взбиваем их с сахаром.
  5. Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем в яичную массу.
    Взбив желтки с сахаром в пышную массу, просеиваем к ним муку.
  6. Всыпаем крахмал, корицу, цедру апельсина, растительное масло, выдавливаем сок из половинки апельсина.
    Добавляем в тесто корицу, цедру апельсина, растительное масло и выжимаем апельсиновый сок.
  7. Все перемешиваем и начинаем месить тесто. Оно должно получиться не одним комочком, а рассыпчатое.
    Замешиваем вручную довольно тугое тесто.
  8. Добавляем орехи, изюм и сырую натёртую морковь.
    Вмешиваем в тесто морковь, изюм и орехи.
  9. Взбиваем белки до крепкой пены.
    До стойки пиков вбиваем белки с сахаром.
  10. Добавляем в тесто и перемешиваем.
    Аккуратно вмешиваем белки в тесто.

Приготовление

  1. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы тесто не пригорело.
    Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом.
  2. Затем выкладываем тесто в чашу и равномерно распределяем.
    Выложив тесто в чашу, разравниваем его при помощи лопатки.
  3. Выбираем на мультиварке режим «Выпечка» и выставляем таймер на 80-90 минут. По истечении времени нужно оставить готовый пирог на 15 минут в мультиварке.
    Устанавливаем чашу в мультиварку и включаем устройство.
  4. Тем временем взбиваем миксером сметану и вторую половину сахара.
    Пока торт выпекается, готовим крем из сметаны и сахара.
  5. После того, как наш пирог постоял, достаём его из чаши и разрезаем вдоль на две части (два горизонтальных коржа).
    Готовый остывший корж разрезаем пополам.
  6. Пропитываем их сметанным кремом.
    Вот мы и приготовили чудный морковный торт со сметанным кремом в мультиварке.

Видеорецепт морковного торта со сметанным кремом в мультиварке

Предлагаю вам посмотреть видео с пошаговым приготовлением морковного торта со сметанным кремом в мультиварке. Оно поможет удостовериться в правильности приготовлении десерта.

Морковный торт с творожным кремом в мультиварке

Время приготовления: 120-130 минут.
Количество порций: 6-7.
Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Выпечка», толкушка, миксер, тёрка, силиконовая лопатка, 3-4 глубоких миски, сито.

Ингредиенты

Морковь4 шт.
Мука130 г
Яйца2 шт.
Грецкие орехи40 г
Сахар140 г
Ванильный сахар10 г
Сливочное масло200 г
Разрыхлитель12 г
Творог140 г
Сгущённое молоко270 г

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Морковь очищаем от кожицы, хорошо вымываем и трём на маленькой терке.
    Морковку чистим и натираем на мелкой терке.
  2. Грецкие орехи измельчаем толкушкой.
    Грецкие орехи измельчаем при помощи толкушки.
  3. В отдельную миску разбиваем два яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до образования стойкой пены, но не более 1,5 минут.
    Взбиваем яйца с сахаром в пышную массу.
  4. Затем добавляем ванильный сахар.
    Теперь можно добавить в яичную массу ванильный сахар.
  5. На миксере заменяем насадку для взбивания на насадку для перемешивания теста, добавляем во взбитые яйца морковь и перемешиваем. Если же миксера нет, то можно сделать эти манипуляции по старинке, вручную.
    Выкладываем в тесто морковь и аккуратно перемешиваем миксером либо лопаткой.
  6. Затем начинаем в нашу смесь вводить муку, постоянно помешивая.
    Постепенно подсыпаем в тесто муку и перемешиваем.
  7. Добавляем разрыхлитель и продолжаем мешать тесто до растворения сухих компонентов.
    Добавляем разрыхлитель, который поможет бисквиту подняться.
  8. На следующем этапе добавляем в тесто 140 г мягкого сливочного масла и грецкие орехи.
    Под конец выкладываем в тесто размягченное сливочное масло и орехи.
  9. Продолжаем замешивать тесто, пока оно не приобретет однородное состояние.
    Хорошо перемешиваем тесто до однородности.

Приготовление

  1. Чашу мультиварки обильно смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто морковного бисквита и разравниваем лопаткой для мультиварки.
    Смазав чашу мультиварки сливочным маслом, выкладываем в него морковное тесто.
  2. Включаем режим мультиварки «Выпечка» и устанавливаем таймер на 65-70 минут. По окончании программы протыкаем бисквит зубочисткой: если она сухая, то торт готов. Если же нет, выпекаем ещё минут 5.
    Печься такой морковный бисквит будет чуть больше часа.
  3. При приготовлении крема смешиваем творог, 60 г мягкого сливочного масла, сгущённое молоко и все взбиваем миксером.
    Приготовим нежный крем, взбив творог, сгущенку и масло.
  4. На завершающем этапе приготовления торта разрезаем бисквит вдоль на две части и намазываем кремом.
    Готовый корж разрезаем на две части и перемазываем кремом.
  5. Даём настояться, и морковный торт готов.
    Попробуйте и вы приготовить вкусный морковный торт в мультиварке по нашему рецепту с фото.

Видеорецепт морковного торта с творожным кремом в мультиварке

Понаблюдать за приготовлением морковного торта с творожным кремом в мультиварке можете в этом видео. Согласитесь, выглядит такой десерт очень красиво и аппетитно.

Как можно украсить и как правильно подавать торт

Украшения морковного торта могут быть самые разнообразные. Вы можете украсить его кокосовой стружкой, сладкими присыпками или же сделать его ещё более полезным, украсив свежими фруктами.

Подавайте торт, разерзав на порционные куски, с разнообразными фруктовыми соусами. Замечательно торт будет сочетаться с малиновым чаем.

Такой торт станет прекрасным дополнением к чаепитию.

Советы и рекомендации

Если же у вас нет мультиварки – не беда. Порадуйте своих близких классическим рецептом морковного торта или приготовьте морковный торт со сметанным кремом в духовке.

Если после просмотра моего рецепта с фото морковного торта в мультиварке вы захотите подсказать какие-либо дополнения или свои вариации приготовления, приглашаю вас высказаться в комментариях. Кроме того, поделитесь и своим опытом приготовления такого десерта, а также идеями по его украшению и подаче. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.