Пошаговый классический рецепт торта Сникерс с фото

Ни один праздник не обходится без десерта, в частности без торта. Конечно, можно купить торт в магазине. Но каждому из нас хочется удивить гостей тем, что сделано своими руками. Хочу предложить вам испечь торт Сникерс. Разновидностей этого торта существует множество. Сегодня вы ознакомитесь с двумя самыми лучшими рецептами торта Сникерс без безе. Выпечка торта займет некоторое время. Но оно того стоит. Гости будут в восторге от вашего угощения.

Торт сникерс самый простой рецепт

Как сделать торт Сникерс – лучший рецепт

Готовим бисквит

1. Отделяем белки и взбиваем их до пышной массы.
   
2. Добавляем сахар и взбиваем до густой консистенции.
   
3. Добавляем желтки по одному и перемешиваем.
   
4. В муку добавляем крахмал, разрыхлитель и все смешиваем.
   
5. Эту смесь высыпаем в яичную массу постепенно.
   
6. Тесто вымешиваем миксером или лопаткой.
   
7. Выкладываем его в форму на пергаментную бумагу.
   
8. Ставим форму в духовку и выпекаем приблизительно 35 минут при температуре 170-180°С. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
   
9. Остывший бисквит разрезаем на три коржа.
   

Готовим крем для торта Сникерс по простому рецепту

1. Взбиваем масло и сгущенку несколько минут.
   
2. Часть арахиса измельчаем в блендере, а другую – нарезаем крупно ножом и добавляем в крем.
   
3. Туда же бросаем крекер, предварительно поломав его на мелкие кусочки.
   
4. Тщательно перемешиваем. Крем готов.
   

Готовим глазурь

1. Пиалу с шоколадом и маслом ставим в микроволновку. Выставляем максимальную мощность на 15 секунд. Перемешиваем шоколад и масло.
   
2. Повторяйте такую процедуру, пока шоколад не расплавится.

Финальный аккорд

1. Два коржа смазываем кремом.
   
2. Третий корж оставляем без крема, его сверху поливаем глазурью.
   
3. Затем той же глазурью смазываем бока торта.
   
4. Арахисом посыпаем бока и половину верхнего коржа. По желанию можно украсить кусочками батончика «Сникерс» или оставшимся шоколадом.
   
5. Ставим торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Видеорецепт

Непременно посмотрите этот видеорецепт шоколадного торта Сникерс.

Воздушный торт Сникерс с арахисом – лучший рецепт

Пошаговый рецепт самого вкусного торта Сникерс в домашних условиях

Готовим бисквит

1. В одну посуду просеиваем муку и какао, добавляем туда разрыхлитель, все перемешиваем.
   
2. Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром.
   
3. К взбитым яйцам добавляем половину смеси из какао и муки.
   
4. На низкой скорости взбиваем миксером в однородную массу.
   
5. Добавляем молоко, растительное масло и повторяем процесс.
6. Отправляем туда оставшуюся сухую смесь. Взбиваем.
   
7. Выливаем кипяток и опять взбиваем.
   
8. На дно формы для выпечки стелим пергаментную бумагу и выливаем тесто.
   
9. Разогреваем духовку до 180°С и ставим тесто на 40-50 минут.
   
10. Хорошо остывший бисквит разрезаем на коржи.
    

Готовим соленую карамель

1. В кастрюльку или другую посудину с толстым дном наливаем воду, насыпаем сахар и варим на среднем огоне.
   
   
   Сироп не размешиваем а лишь потряхиваем и покачиваем посуду.
2. Когда сахар растворился, мокрой кисточкой смываем кристаллы сахара со стенок посуды.
   
3. Сироп варим до насыщенного янтарного цвета. Если же у вас есть кухонный термометр, то варите до 160°-170°С. Важно сироп не переварить.
   
4. Разогреваем сливки. Снимаем сироп с огня, добавляем масло и быстро перемешиваем.
   
5. По желанию добавляем морскую соль. Не переставая помешивать сироп, тонкой струйкой добавляем горячие сливки.
   
6. Ставим сироп на средний огонь, на 3-5 минут, нагревая его примерно до 106-107°С.
   
7. Немного дав остыть, перелейте карамель в нужную вам посуду.
   

Готовим карамельный мусс

1. Замачиваем желатин.
   
2. Кипятим молоко.
   
3. Смешиваем сахар с одним яйцом.
   
4. Взбивая яйцо, аккуратно вливаем обжигающее молоко.
   
5. Непрерывно помешиваем на среднем огне до легкого загустения.
   
6. Процеживаем яичную массу через сито.
   
7. Добавляем туда теплую соленую карамель, разбухший желатин и хорошо перемешиваем.
   
8. Карамельная основа должна полностью остыть.
9. Сливки взбиваем холодными, при небольших оборотах, потихоньку добавляя скорость.
   
10. Во взбитые сливки добавляем карамельную основу и перемешиваем.
    

Складываем торт

1. Складываем кольцо для выпекания и затягиваем одну сторону пищевой пленкой.
   
2. Кольцо выставляем на доску. Бортики обтягиваем ацетатной пленкой или плотными канцелярскими файлами. Концы можно закрепить прищепками.
   
3. В кольцо для выпекания выливаем ровно половину карамельного мусса. Если есть, используйте кухонные весы. Хорошо выравниваем и охлаждаем в холодильнике.
   

Готовим сливочный мусс

1. Он готовится так же как и карамельный. Кроме двух исключений: мы не вливаем соленую карамель, и к одному яйцу с сахаром добавляем яичный желток.
2. На застывший слой карамельного мусса выливаем половину сливочного мусса, выравниваем его и посыпаем арахисом.
   
3. Можно не ждать, пока сливочный мусс застынет и сразу накрыть его коржом бисквита. Но очень аккуратно.
   
   
   Если высота кольца не большая, то можно добавить слой ацетатной пленки.
4. Снова выкладываем слои в той же последовательности и охлаждаем торт в холодильнике 6-8 часом.
5. Снимаем пищевую пленку, кольцо и ацетатную пленку. Переворачиваем торт на блюдо.
   

Как украсить торт Сникерс

Тут все зависит от вашего желания и фантазии. Торт можно полить остатками карамели и художественно посыпать арахисом. А еще можно сделать бисквит меньшего диаметра и утопить его в муссе а торт покрыть зеркальной глазурью.

Видеорецепт

Видеоролик наглядно объясняет, как приготовить муссовый торт Сникерс.

А тем кому хочется большего, предлагаю ознакомиться с рецептом торта Сникерс с безе.