Как приготовить творожный торт с печеньем без выпечки по рецепту с фото

Не знаю как вы, но я всегда нахожусь в поиске идеального завтрака. Мой выбор пал на «молочный завтрак». Я открыла для себя все прелести творожных тортов с фруктами, особенно, если торт еще и без выпечки.

Вариантов творожных тортов оказалось очень много, каждый день можно удивлять близких все новыми и новыми блюдами. Существует только несколько десятков вариантов творожно-фруктовых тортов без выпечки. Изучив и испробовав много вариантов приготовления тортиков, я хочу поделиться с вами самым простым способом творожного торта без выпечки.

Шоколадный торт без выпечки

Подготавливаем ингредиенты

Для подготовки желатина мы смешиваем 10 г желатина и 50 мл воды и оставляем на время, указанное на упаковке.

Переходим к подготовке фруктов

1. В кастрюлю высыпаем ягоды смородины.
   
2. Добавляем 2 ст. л. сахара и буквально 20-30 мл воды.
   
3. Ставим на огонь и подогреваем, пока не растворится сахар. Когда сахар растворился, снимаем кастрюльку и даем фруктам немного остыть.
   
4. Перебиваем фрукты или толкушкой, или блендером в однородную массу.
   
5. Получившееся фруктовое пюре можно пропустить дополнительно через сито, чтоб не было косточек. Но это по вашему желанию, как вариант, можно ягодки вообще оставлять целыми.
   
6. Теперь осталось загустить наш сироп. Для этого в отдельной тарелочке смешиваем крахмал и 1 ст. л. воды и хорошо размешиваем.
   
7. Тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем крахмал в ягодный сироп.
   
8. Ставим получившуюся смесь на огонь, буквально на 1 минуту, не забывая при этом помешивать. Наш сироп хорошо загустел и стал больше похож на ягодный джем.
   
9. Отставляем кастрюлю с джемом, чтоб он остыл.
   
   

Готовим творожно-шоколадный крем

1. Подогреваем сливки до горячего состояния.
   
2. Шоколад ломаем мелкими кусочками и кладем в глубокую миску.
   
3. Поломанный шоколад заливаем горячими сливками и оставляем на несколько минут, чтобы шоколад растаял.
   
4. Когда шоколад немного подтаял, начинаем перемешивать его венчиком.
   
5. В творог добавляем молочно-шоколадную смесь. И все взбиваем миксером или блендером до однородного состояния.
   В этот момент необходимо попробовать наш творожно-шоколадный крем и, если необходимо, добавить сахар.
   
   
6. В дополнительную миску или контейнер откладываем 1/3 часть подготовленного крема для украшения торта.
   
7. Крем для украшения торта отправляем в холодильник. А в оставшейся крем добавляем подготовленный ранее желатин.
   
   
8. И хорошо перемешиваем блендером или миксером.
   

Собираем тортик

1. Глубокую миску или форму застилаем пищевой пленкой.
   
2. На дно выливаем немного крема (2-3 ст. л.).
   
3. Укладываем печенье.
   
4. Следующим слоем будет у нас джем. Мы выкладываем его по центру, так чтобы он не доходил до краешков торта.
   
5. Далее выкладываем снова слой творожно-шоколадного крема. Причем начинаем в этот раз мы с краев торта, чтобы «укрепить» джем и он не вытек, когда наш десерт будет готов.
   
6. Вновь выкладываем печенье.
   
7. Смазываем джемом, а затем творожно-шоколадным кремом. И так продолжаем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
   
8. Последним слоем торта у нас должен быть творожно-шоколадный крем, разравниваем его равномерно. И отправляем наш торт в холодильник на 2 часа.
   

Подготовим украшение для торта

1. Для этого мы снова подготовим желатин. Оставшиеся 5-7 г желатина заливаем холодной или чуть теплой водой.
   
2. Когда желатин полностью растворится, добавляем его в крем, который мы оставляли для украшения торта.
   
3. Хорошо перемешиваем миксером или блендером.
   
4. Крем получается по консистенции, как сметана, но для украшения нам надо будет более густой крем. Поэтому отправим его в холодильник, минут на 10-20.
   
5. Когда крем стал более густым, а наш торт схватился, переходим к украшению.
   

Украшаем торт

1. Вынимаем торт из холодильника, переворачиваем и выкладываем на блюдо, снимая с него пищевую пленку.
   
2. В кондитерский мешок накладываем крем и украшаем наш торт «иголочками».
   
3. Чтобы лучше схватились иголочки, перед подачей отправляем торт еще минут на 10 в холодильник. Если есть возможность оставить готовый торт в холодильнике на ночь, будет еще лучше.
   

Видеорецепт шоколадного творожного торта без выпечки

Я приглашаю вас посмотреть пошаговое приготовление очень красивого торта. В видео вы увидите все этапы приготовления, а также идеи для украшения и подачи торта.

Торт-суфле из творога

Я хочу с вами поделиться еще одним рецептом приготовления творожного торта без выпечки с добавлением желатина. Заранее хочу сказать, что использовать для приготовления творожного торта можно абсолютно любые фрукты или ягоды. Также очень вкусным получается творожный торт с добавлением печенья и банана.

В рецепте, которым я буду сегодня делиться, мы используем апельсин. Если у вас не окажется под рукой апельсина, вы можете заменить его на любой любимый фрукт.

Приступаем к приготовлению

1. Желатин заливаем горячей водой и перемешиваем до полного растворения.
   
2. Даем желатину остыть, а пока подготовим творог.
   
3. В творог добавляем сметану и сахар. Все хорошо перемешиваем блендером. По желанию можно добавить ванилин.
   
4. Вводим в массу подготовленный желатин и перемешиваем.
   
5. Берем форму для торта. Дно формы заливаем тонким слоем творожной массы.
   
6. Сверху выкладываем нарезанный апельсин.
   
7. Заливаем еще один слой творожной массы.
   
8. Остаток апельсина выкладываем еще одним слоем.
   
9. Делаем следующий слой творожной массы.
   
10. И выкладываем печенье. По желанию печенье можно немного поломать.
    
11. Выкладываем еще слой творожной массы и укладываем еще слой печенья.
    
12. Последним слоем делаем творожную массу. Готовый торт отправляем в холодильник на несколько часов.
    
13. Готовый торт вынимаем из формы. Украсить торт мы можем свежими фруктами или кусочками шоколада.
    

Видеорецепт творожного торта-суфле без выпечки

Я приглашаю вас посмотреть пошаговый рецепт приготовления этого простого, но очень вкусного торта. Посмотрите, каким красивым он получается.

Как правильно подавать торт

Торт мы можем украсить свежими фруктами или ягодами, или веточкой мяты. Также красивым украшением торта станут орехи, палочка корицы или тертый шоколад.

Очень вкусно такой торт подавать с кофейным напитком: латте, капучино или горячим шоколадом. Конечно, не менее вкусным будет торт с любимым чаем. Подойдет и черный, и зеленый, и травяной.

Вот таким вкусным и легким десертом мы можем побаловать себя и своих близких. Если честно, я очень люблю творожные десерты, так как они получаются легкими и сытными одновременно, а также за то, что одним творожным тортом можно угодить всем домочадцам, для этого нужно просто украсить торт любимым фруктом или шоколадом. Я советую вам попробовать еще один мой любимый рецепт приготовления —творожного торта на сковороде—.

Основные прописные истины

• Чтобы желатин растворился быстрее, залейте его сначала холодной водой и дайте набухнуть минут 15-20, а затем уже нагревайте на водяной бане.
• Чтобы творожный крем был более однородным, пропустите творог через мясорубку или несколько раз перебейте блендером. Еще отличным, без крупинок получается творог, пропущенный через сито.
• Если творог очень сухой, можно в процессе приготовления добавить немного молока.
• Если у вас нет кондитерского мешка для украшения торта, вы можете использовать пакет из-под майонеза или кетчупа. Для этого разрежьте дно пакетика, чтоб удобно было накладывать крем, а в момент украшения заколите место разреза прищепкой.