Пошаговый рецепт приготовления гречки с мясом


Пошаговый рецепт приготовления гречки с мясом

Полезный и питательный ужин, а главное, быстрый в приготовлении – это мечта всех хозяек. Я хочу с вами поделиться сегодня очень простым рецептом приготовления вкусного кушанья, а именно – гречки с мясом. Существует очень много вариантов приготовления этого блюда. Я расскажу вам, как готовить тушеную гречку с мясом и с вашими любимыми овощами – перцем и грибами или томатами, а также с учетом той техники, которая найдется у вас дома – мультиварки, духовки или просто варочной поверхности. Давайте скорее приступать, и в процессе приготовления разберем все тонкости этого процесса.

Рецепт гречки с мясом в горшочке в духовке

Кухонный инвентарь: 2 сковороды, лопатка, кухонная доска, нож, дуршлаг, миска, горшочек, кухонная плита или варочная поверхность и духовка.

Ингредиенты

Гречка1 стак. (200-300 г)
Мясо0,5 кг
Томат1 шт.
Головка лука1 шт.
Перец1 шт.
Чеснок3 дольки
Горчица1-1,5 ст. л.
Зелень½ пучка
Растительное масло½ ст. л.
Соль2-4 щепотки
Перец2 щепотки
Лист лавровый2-3 шт.

Пошаговое приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. Высыпаем 1 стак. гречки в удобную емкость и перебираем. Удаляем ненужный мусор и камешки, а затем промываем ее в проточной воде. Заливаем гречку водой так, чтобы она была полностью покрыта, и оставляем на несколько минут.Рецепт гречки с мясом в горшочке в духовке
  2. В проточной воде нужно промыть кусок мяса весом около 500 г и удалить все пленочки, жилки и жир. Нарезаем его на мелкие ломтики.гречка с мясом в мультиварке рецепт
  3. Ставим сковороду разогреваться на огонь и выкладываем на нее мясо.гречка в горшочке в духовке с мясом рецепт
  4. Уменьшаем огонь и, периодически помешивая, обжариваем мясо до полуготовности.гречка с мясом и грибами
  5. Тем временем, займемся овощами. От шелухи очищаем луковицу и нарезаем ее небольшими дольками.как приготовить гречку с мясом в мультиварке
  6. Очищенную морковь нарезаем брусочками.гречка тушеная с мясом
  7. Помытый и очищенный от кожуры помидор нарезаем ломтиками среднего размера.как вкусно приготовить гречку с мясом
  8. Снимаем с огня мясо и отставляем в сторону. На плиту ставим другую сковороду и наливаем 1/2 ст. л. растительного масла.гречка с мясом и грибами в мультиварке
  9. Кладем на нее измельченные лук, морковь и помидор.как готовить гречку с мясом
  10. Очищаем промытый в воде и высушенный перец, удаляем семечки и нарезаем брусочками произвольного размера.как приготовить гречку с мясом на сковороде
  11. Отправляем их на сковороду к остальным овощам обжариваться.Отправляем перцы на сковороду к остальным овощам обжариваться
  12. Обжариваем овощи буквально в течение 10-15 минут, чтобы они просто стали мягкими.Обжариваем овощи буквально в течение 10-15 минут
  13. Как только овощи станут мягкими, заправляем их 1-1,5 ст. л. горчицы, хорошенько перемешиваем и готовим еще буквально 2-4 минуты.Как только овощи станут мягкими, заправляем их 1-1,5 ст. л. горчицы
  14. С гречки сливаем воду и оставляем ее немного стечь. Можно для этого использовать дуршлаг.С гречки сливаем воду и оставляем ее немного стечь

Укладываем ингредиенты в горшочек и запекаем

  1. Кладем половину гречки на дно горшочка, а сверху – половину подготовленного мяса.Укладываем ингредиенты в горшочек и запекаем
  2. Приправляем все 1-2 щепотками соли, 1 щепоткой перца и кладем сверху 1 лавровый лист.Приправляем все 1-2 щепотками соли, 1 щепоткой перца и кладем сверху 1 лавровый лист
  3. Укладываем половину подготовленных овощей и разравниваем.Укладываем половину подготовленных овощей и разравниваем
  4. Заново повторяем укладку всех ингредиентов.Заново повторяем укладку всех ингредиентов
  5. Сверху посыпаем все измельченной зеленью. На такую порцию будет достаточно половины пучка, но вы можете добавлять больше или меньше, по своему вкусу.посыпаем гречку с мясом измельченной зеленью
  6. Очищаем 3 зубчика чеснока, раздавливаем их ножом и кладем в горшочек. Вы можете также добавить другие свои любимые приправы, которые хорошо сочетаются с мясом и крупой.Очищаем 3 зубчика чеснока, раздавливаем их ножом и кладем в горшочек
  7. Все ингредиенты заливаем водой так, чтобы она была на пару пальцев выше, чем все остальные ингредиенты.заливаем гречку с мясом водой так
  8. Закрываем крышкой, отправляем в духовку на 1 час и готовим при температуре 200°.Закрываем крышкой, отправляем гречку с мясом в духовку

Видеорецепт

Более подробно увидеть, как вкусно приготовить гречку с мясом, вы можете в коротком видеорецепте.

Кулинарные советы

  • Для этого блюда вы можете использовать любое мясо, которое любите, или которое есть у вас дома.
  • В зависимости от того, какую сковороду для обжарки мяса вы используете, решайте сами, смазывать ее растительным маслом или нет. Обычно не требуют дополнительной смазки жиром сковороды с антипригарным покрытием.
  • Чтобы легче было очистить помидор, сделайте сверху надрез крест-накрест и опустите в кипяток на 10-15 секунд.
  • Готовить это блюдо можно не только в горшочках, а и в любой другой посуде, которая подходит для запекания в духовке.
  • Если вы в приготовлении используете горшочки, то их лучше отправлять в еще в холодную духовку. Тогда они будут постепенно привыкать к повышению температуры, и не будут трескаться. А если вы используете чугунную сковороду или кастрюлю, то отправляйте ее в уже разогретую духовку и следите за готовностью блюда, так как времени на приготовление в такой потребуется меньше.
  • В процессе обжарки овощей можно добавлять на сковороду измельченный болгарский перец или грибы, и тогда у вас получится гречка с мясом и грибами.

Рецепт гречки с мясом в мультиварке

Времени на приготовление нужно: 1.10-1.20.
Рецепт рассчитан на: 4 порции.
Кухонный инвентарь: нож, кухонная доска, мультиварка.
Калорийность: 148 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Мясо400-600 г
Морковь крупная1 шт.
Головка лука2 шт.
Гречка2-2,5 стак.
Приправа для плова1 ч. л.
Смесь специй для сала1 ч. л.
Растительное масло1 ч. л.
Вода питьевая4-5 стак.

Пошаговый рецепт

  1. Очищаем 1 крупную морковь и 2 луковицы. Нарезаем их квадратиками среднего размера. Рецепт гречки с мясом в мультиварке
  2. В проточной воде промываем кусочек мяса весом 400-600 г. Удаляем пленочки и лишние прослойки жира. Нарезаем его некрупными квадратиками.В проточной воде промываем кусочек мяса весом 400-600 г
  3. Наливаем в чашу мультиварки 1 ч. л. растительного масла и включаем режим «Жарка».Наливаем в чашу мультиварки 1 ч. л. растительного масла и включаем режим Жарка
  4. Как только она разогреется, кладем в нее измельченное мясо и обжариваем в течение 10-15 минут.кладем в нее измельченное мясо и обжариваем в течение 10-15 минут
  5. Во время жарки его необходимо пару раз посыпать приправами для приготовления плова и смесью трав для приготовления сала. Каждый раз добавляем их по 1/2 ч. л. и перемешиваем.Во время жарки его необходимо пару раз посыпать приправами для приготовления плова и смесью трав для приготовления сала
  6. Спустя время, добавляем обжариваться к мясу измельченные лук и морковь.добавляем обжариваться к мясу измельченные лук и морковь
  7. Еще раз посыпаем все 1/2 ч. л. каждой приправы и тщательно перемешиваем.посыпаем гречку с мясом 1/2 ч. л. каждой приправы
  8. Не меняя программу, обжариваем еще в течение 10 минут. обжариваем гречку с мясом еще в течение 10 минут
  9. Перебираем 2-2,5 стак. гречки, убираем из нее лишний мусор и промываем в воде.Перебираем 2-2,5 стак. гречки, убираем из нее лишний мусор и промываем в воде
  10. Спустя время, добавляем гречку и заливаем все 4-5 стак. питьевой воды.добавляем гречку и заливаем все 4-5 стак. питьевой воды
  11. Выбираем режим «Крупы» и выставляем таймер на 40 минут. Наше блюдо готово к подаче!Выбираем режим «Крупы» и выставляем таймер на 40 минут

Видеорецепт

Посмотрите в коротком видеоролике, как приготовить гречку с мясом в мультиварке.

Рецепт тушеной гречки с мясом

Времени на приготовление нужно: 50 минут.
Рецепт рассчитан на: 1-2 порции.
Кухонный инвентарь: кухонная доска, нож, сковорода, кастрюля, лопатка или ложка.
Калорийность: 139 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Гречка1,5 стак.
Головка лука1 шт.
Морковь1 шт.
Говядина150-200 г
Томатная паста1 ст. л.
Растительное масло½ ст. л.
Вода питьевая3,5 стак.
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем и моем в проточной воде 1 луковицу и 1 морковь.Рецепт тушеной гречки с мясом
  2. Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем некрупным кубиком.Морковь натираем на мелкой терке, а лук нарезаем некрупным кубиком
  3. Промываем в воде 150-200 г говядины, обрезаем пленочки и удаляем жир. Также нарезаем мясо небольшими ломтиками.Промываем в воде 150-200 г говядины, обрезаем пленочки и удаляем жир
  4. Сковороду ставим на огонь. Как только она нагреется, наливаем 1/2 ст. л. растительного масла.Сковороду ставим на огонь
  5. Всыпаем измельченные лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета.Всыпаем измельченные лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета
  6. В обжаренные овощи добавляем 1 ст. л. томатной пасты и перемешиваем.В обжаренные овощи добавляем 1 ст. л. томатной пасты и перемешиваем
  7. Всыпаем мясо и буквально 3-4 минуты обжариваем.Всыпаем мясо и буквально 3-4 минуты обжариваем
  8. Заливаем все 0,5 стак. питьевой воды, солим и перчим по вкусу.Заливаем гречку с мясои 0,5 стак. питьевой воды
  9. Крышкой накрываем сковороду и тушим минут 40 на медленном огне. Перебираем 1,5 стак. гречки и промываем в проточной воде. Выкладываем ее в кастрюлю, заливаем 3 стак. питьевой воды. Добавляем соль по вкусу и варим до готовности.Перебираем 1,5 стак. гречки и промываем в проточной воде
  10. В кастрюлю к готовой гречке добавляем приготовленное мясо и хорошенько перемешиваем.В кастрюлю к готовой гречке добавляем приготовленное мясо
Можно накладывать готовое кушанье на тарелки и подавать к столу!

Видеорецепт

Посмотрите в коротком видеорецепте, как быстро и просто можно приготовить гречку с мясом на сковороде.

Чем украшать и как подавать блюдо

Готовое блюдо получается очень питательным, подают его обычно теплым.

Лучше всего такое кушанье дополняет салат или нарезка из свежих овощей и зелени. Еще одним вариантом приготовленного зеленого салата может быть свежий шпинат на гарнир. Но также отличным дополнением могут стать тушеные или консервированные овощи, маслины или оливки.

Некоторые хозяюшки любят подавать к таком кушанью гарнир из кабачков. Легким и слегка сладковатым кушаньем, которое будет отлично сочетаться с приготовленной гречкой и мясом, станет приготовленная красная фасоль на гарнир.

Другие возможные варианты приготовления

Чтобы ужин или обед стал действительно вкусным и полезным, нужно уделить особое внимание приготовлению гарнира. Ведь что бы вы не решили приготовить, у каждого блюда есть ряд своих секретов и тонкостей. Например, секрет приготовления вкусного риса на гарнир заключается в правильном вымачивании и соблюдении пропорций крупы и воды. Это же правило касается и приготовлении вкусной гречки для гарнира. Очень важно уделить должное внимание удалению мусора и плохих крупинок из общей массы, тогда готовое кушанье получится вкусным и полезным.

Какое блюдо вы бы не решили готовить, не забывайте добавить хорошего настроения и своей любви. Тогда я уверена, что готовое кушанье получится очень вкусным. Поделитесь со мной в комментариях на сайте, какой рецепт приготовления вам понравился больше. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.