Как приготовить гречку с овощами по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить гречку с овощами по пошаговому рецепту с фото

Предлагаю приготовить гречку так, как вы еще не пробовали, с овощами. Минимум кулинарных навыков, доступный набор продуктов, полчаса, из которых на интенсивный труд уйдет не больше 10 минут – вот и все, что вам потребуется. Ах да, выберите рецепт с удобным для вас способом приготовления: в мультиварке, на плите или в духовке.

Рецепт тушеной гречки с овощами

Кухонное оборудование: плита, нож, разделочная доска, сковорода с крышкой.

Ингредиенты

Кабачок300-400 г
Вода400 мл
Крупа гречневая200 г
Репчатый лук100 г
Помидоры100 г
Чеснок3 зубка
Перец острый0,5 стручка
Прованские травы3-4 г
Масло подсолнечное40-50 мл
Сольпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Подготавливаем овощи: кабачок весом 300-400 г нарезаем средними кубиками, 100 г помидоров – небольшими кусочками, головку лука весом 100 г очищаем и режем кубиками. Измельчаем 3 зубка чеснока и 0,5 стручка красного жгучего перца.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде нарежьте овощи
  2. Ставим на средний огонь объемную сковороду, наливаем 40-50 мл подсолнечного масла.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде нагрейте сковородку
  3. В разогретое масло кладем нарезанные чеснок и жгучий перец, перемешиваем и жарим до появления приятного аромата.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде налейте масло
  4. Добавляем лук и обжариваем до появления золотистого оттенка.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде обжарьте лук
  5. Выкладываем в сковороду кабачок и жарим до готовности, периодически помешивая.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде обжарьте овощи
  6. Тщательно промываем в холодной воде 200 г гречки. Добавляем в сковороду помидоры, обжариваем в течение 1-1,5 минут и выкладываем промытую гречневую крупу.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде добавьте крупу
  7. Разравниваем поверхность и наливаем 400 мл холодной воды. Приправляем блюдо 3-4 г прованских трав и солью по вкусу. Ждем, когда закипит, после чего убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде добавьте воду
  8. Томим гречку с овощами на сковороде минут 20 до полной готовности.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде попарьте ингредиенты
  9. Раскладываем рассыпчатую и удивительно ароматную кашу по тарелкам и подаем на стол.
    Для приготовления гречки с овощами на сковороде подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

В этом видеоролике вы можете увидеть весь несложный процесс приготовления этого вкусного и полезного блюда.

Как и с чем подавать

Наше блюдо можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, печени, котлетам, тефтелям, яичнице. Как известно, каша – идеальный завтрак, а приготовленная с овощами, она полезна вдвойне.

Железо, магний, бор, кремний, витамины Е и группы В, присутствующие в гречневой крупе, дополняются разнообразными витаминами и микроэлементами овощей, приготовленных с минимальной их потерей.

Для украшения можно использовать зелень петрушки, базилика, укропа, кинзы: мелко нарубленную или выложенную веточками.

Рецепт гречки с овощами для приготовления в мультиварке

Количество порций: 5-6.
Калорийность: 59 ккал.
Время приготовления: 40-45 мин.
Кухонное оборудование: нож, разделочная доска, терка или электрическая овощерезка, мультиварка.

Ингредиенты

Сладкий перец100 г
Репчатый лук100 г
Морковь100 г
Крупа гречневая400 г
Кабачок250-300 г
Помидор150-200 г
Соль13-15 г
Масло подсолнечное25-30 мл
Вода650 мл

Пошаговое приготовление

  1. На крупной терке или при помощи овощерезки измельчаем кабачок весом 250-300 г и 100 г моркови.
    Все о том как приготовить гречку с овощами
  2. Мелкими кубиками нарезаем 150-200 г помидоров, по 100 г болгарского перца и репчатого лука.
    Как готовится гречка тушеная с овощами
  3. Тщательно промываем холодной водой 400 г гречки. Наливаем в чашу мультиварки 25-30 мл подсолнечного масла. Овощи выкладываем слоями: сначала лук, затем болгарский перец, помидоры, морковь и кабачок.
    Как готовится постная гречка с овощами
  4. Выкладываем промытую гречку, разравниваем поверхность.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. добавьте ингредиенты в чашу
  5. Добавляем 13-15 г соли и наливаем 650 мл холодной воды. Ее уровень должен едва доходить до поверхности крупы.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. добавьте воду
  6. Опускаем крышку мультиварки. Выбираем режим «Крупы», выставляем время на 30 минут.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. выставьте нужный режим
  7. После завершения программы перемешиваем гречку с овощами, выкладываем на тарелки и подаем на стол.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

Этот видеоролик продемонстрирует вам, как приготовить гречку с овощами вкусно при помощи мультиварки.

Полезные советы

  • Перед приготовлением гречу лучше перебрать, удалить неочищенные зерна, камешки, соринки.
  • Зимой такую гречку можно приготовить с замороженными овощами. Их легко приобрести в любом супермаркете по отдельности или в виде готовых смесей.

Рецепт гречки с овощами, приготовленной в горшочке в духовке

Количество порций: 3.
Калорийность: 58 ккал.
Время приготовления: 40-45 мин.
Кухонное оборудование: нож, разделочная доска, терка, 3 глиняных горшочка с крышками, духовка.

Ингредиенты

Репчатый лук100 г
Перец острый0,5 стручка
Морковь100 г
Сладкий перец100 г
Чеснок3-4 зубка
Помидоры300 г
Крупа гречневая250 г
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Куркумапо вкусу
Паприкапо вкусу
Масло подсолнечное30 мл
Вода360 мл

Пошаговое приготовление

  1. Холодной водой промываем 250 г гречки и раскладываем поровну в 3 глиняных горшочка.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. выложите ингредиенты в горшок
  2. Половину острого перца освобождаем от семян, нарезаем мелкими кусочками и распределяем на 3 горшочка.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. нарежьте перец.
  3. На крупной терке натираем 100 г моркови, 100 г очищенного болгарского перца нарезаем кубиками и выкладываем поверх крупы.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. натрите морковь
  4. Мелко режем 3-4 зубка чеснока. 100 г лука нарезаем кубиками. Отправляем в горшочки.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. нарежьте чеснок
  5. Небольшими кусочками режем 300 г помидоров.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. нарежьте помидоры
  6. Приправляем содержимое горшочков по вкусу солью, молотым черным перцем, куркумой, молотой паприкой.
    Для приготовления гречки с овощами в мультиварке, по рецепту. добавьте специи
  7. Наливаем в каждый горшочек 120 мл кипятка. Накрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 150° духовку на 25-35 минут.
    Смотрите как готовится гречка с овощами в горшочке в духовке
  8. Достав из духовки, добавляем в каждый горшочек по 10 мл подсолнечного масла.
    Все о том как готовится гречка с замороженными овощами
  9. Подаем к столу.
    Попробуйте приготовить гречку с овощами в горшочке в духовке

Видеорецепт

В этом видеоролике вы можете увидеть, как просто и быстро готовится постная гречка с овощами в духовке.

Другие варианты гарниров

Наряду со всевозможными рецептами мясных и рыбных блюд повседневную кухню можно разнообразить интересными гарнирами. —Вкусно приготовленный рис— поможет раскрыться морепродуктам, курице, рыбе, гарнир из кабачков понравится тем, кто считает калории.

Тем, кто заботится о своем здоровье, будет полезно узнать, как приготовить гарнир из свежего шпината и овладеть секретами вкусного приготовления перловки. Подарит долговременное чувство сытости гарнир из красной фасоли.

Надеюсь, мои рецепты помогли вам внести разнообразие в повседневное меню. Оставьте свои отзывы и внесите полезные коррективы, если знаете, как приготовить их вкуснее. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.