Как приготовить жареную картошку на сковороде и мультиварке по рецепту с фото


Как приготовить жареную картошку на сковороде и мультиварке  по рецепту с фото

Жареная на сковороде картошка, да еще и с луком, любима многими со студенческих лет, поэтому я хочу поделиться с вами новыми рецептами этого блюда, которое вы сможете приготовить пошагово с помощью фото и моих комментариев. Уверена, что эти идеи приготовления картошки понравятся не только вам, но и всем членам вашей семьи.

Рецепт вкусной жареной картошки на сковороде

Несмотря на простоту этого блюда, есть нюансы, которые нужно знать, чтобы не испортить вкус и вид картошки. Поэтому для начала предлагаю вспомнить классический рецепт приготовления. Он будет очень полезен и тем, кто впервые будет готовить жареную картошку на сковородке самостоятельно.Калорийность:

Кухонная техника и утварь: плита, большая сковорода, лопатка для перемешивания, несколько кухонных мисок разного размера, нож и кухонная доска.

Ингредиенты

картошка1 кг
лук (среднего размера)5 шт.
растительное масло5-6 ст. л.
сольпо вкусу

Как выбрать ингредиенты

Сейчас в магазинах и на продуктовых рынках можно легко найти картофель разных сортов. Покупая его, рекомендую уточнить у продавца, предназначен ли он для жарки. Растительное масло выбирайте рафинированное, иначе оно будет пениться и придаст картофелю специфический вкус.

Пошаговое приготовление

  1. Очистите 1 кг картофеля и нарежьте его соломкой.
    Смотрите рецепт жареной картошки в мультиварке
  2. Очистите 5 луковиц и нарежьте их полукольцами.
    Простой рецепт вкусной жареной картошки на сковороде
  3. Раскалите на плите сковороду и вылейте на дно 5-6 ст. ложек растительного масла.
    Рецепт жареной молодой картошки
  4. Когда масло хорошо прогреется, высыпьте в сковородку картошку. Для равномерной обжарки картофель необходимо перемешивать лопаткой каждые 3 минуты.
    Обжарьте картошку на сковорде.
  5. Через 10 минут добавьте к нему лук и перемешайте.
    Добавьте к картошке лук и обжарьте ее на сковороде.
  6. За 5 минут до готовности блюда посолите картошку по вкусу.
    Вкуснейшая картошка приготовленная на сковороде готова.

Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

Чтобы увидеть процесс приготовления и понять, как правильно жарить картошку на сковородке, предлагаю посмотреть это короткое видео с комментариями.

Рецепт молодой жареной картошки на сковороде

Очень вкусной и необыкновенно ароматной получается жареная молодая картошка. Этот рецепт обязательно пригодится вам в начале лета, когда появляется первый молодой картофель.

Время приготовления: 30-40 минут.
Количество порций: на 3-4 человека.
Калорийность: 100 г – 192 ккал
Кухонная техника и утварь: нож; доска; миска; сковорода с крышкой; лопатка; шумовка; большая плоская тарелка.

Ингредиенты

молодая картошка1 кг
лук зеленый1-2 шт.
чеснок4 зубчика
укроп3-4 веточки
растительное масло½ стак.
сольпо вкусу

Как выбрать ингредиенты

Для этого блюда я рекомендую брать мелкую молодую картошку, но если она разного размера, то не беда, ведь большие кусочки можно разрезать. Вместо растительного масла вы можете использовать оливковое и даже сливочное. Делайте так, как вам больше нравится.

Пошаговое приготовление

  1. Раскалите сковороду на небольшом огне и влейте в нее 1/2 стакана растительного масла.
    Для приготовления жареной картошки, разогрейте сковородку.
  2. Пока масло прогревается, вам нужно раздавить 4 зубчика чеснока плоской стороной ножа и отправить их в масло на сковороду. Теперь вам нужно увеличить огонь.
    Для приготовления жареной картошки, обжарьте чеснок.
  3. Картошку хорошо промойте, но не очищайте ее от кожуры. Если есть большие картофелины, то разрежьте их на части поменьше.
    Для приготовления жареной картошки, нарежьте картофель.
  4. Чеснок доведите до золотистого оттенка и достаньте из масла. Теперь отправьте в него картошку и жарьте, помешивая каждые 3 минуты.
    Для приготовления жареной картошки, разогрейте сковородку.
  5. В это время нарежьте как можно мельче 3-4 веточки укропа и 1-2 перышка зеленого лука.
    Для приготовления жареной картошки, нарежьте зелень.
  6. Когда картошка покроется золотистой корочкой, проверьте ее готовность зубочисткой. Если остались сырые кусочки, накройте сковороду крышкой на 1-1,5 минуты.
    Для приготовления жареной картошки, подготовьте все необходимое.
  7. Когда картошка будет полностью готова, достаньте ее шумовкой и выложите на большую плоскую тарелку. Обильно посыпьте ее нарезанной зеленью.
    Жареная картошка готова.

Видео рецепта приготовления

В этом коротком видеоролике вы узнаете все секреты приготовления ароматной молодой картошки на сковородке.

Рецепт жареной картошки в мультиварке

Если у вас на кухне есть чудо техники – мультиварка, то рекомендую взять на вооружение этот прекрасный рецепт. Уверена, что вы оцените быстроту и простоту приготовления этого кушанья, а его вкус обязательно вас порадует .

Время приготовления: до 30 минут.
Количество порций: на 3-4 человека.
Калорийность: 100 г – 278 ккал
Кухонная техника и утварь: мультиварка, доска для нарезки, нож, небольшая миска, лопатка для перемешивания.

Ингредиенты

картошка1 кг
растительное масло5-6 ст. л.
соль1,5 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

Для этого рецепта я также рекомендую выбирать крупный картофель, предназначенный для жарки, и рафинированное растительное масло. Молодой картофель лучше не использовать, иначе вместо жареной картошки вы получите пюре.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте очищенную картошку (1 кг) соломкой и промойте его в холодной воде.
    Для приготовления жареной картошки, нарежьте картофель.
  2. В чашу мультиварки влейте 5-6 ст. ложек растительного масла (оно должно полностью покрывать дно).
    Для приготовления жареной картошки, вылейте в чашу масло.
  3. Выставьте режим «жарка», затем вид продукта «овощи», время «25 минут» и кнопку «старт».
    Для приготовления жареной картошки, выставьте нужный режим в мультиварке.
  4. Когда прозвучит сигнал, что масло прогрелось, отправляйте картошку в мультиварку и закройте крышку.
    Для приготовления жареной картошки, обжарьте ингредиенты.
  5. Через 10 минут перемешайте картошку лопаткой. Через 5 минут еще раз раз перемешайте и оставшиеся 10 минут жарьте с открытой крышкой.
  6. За 3 минуты до окончания программы добавьте 1,5 ч. ложки соли и перемешайте.
    Сытная картошка приготовленная в мультварке готова.

Видео рецепта приготовления

Благодаря этому видеролику, вы сможете убедиться в простоте приготовления жареной картошки с помощью мультиварки и узнать, как и с чем ее подавать.

Основные прописные истины

  • Чтобы картошка была золотистой и имела легкую корочку, я рекомендую жарить ее без крышки.
  • Чтобы обеспечить равномерную прожарку, советую переворачивать ее каждые 3 минуты.
  • Если вы жарите молодой картофель, то не стоит мешать его слишком часто, чтобы не нарушить целостность продукта.
  • Идеальной нарезкой для жарки картофеля считается «соломка».

Как правильно подавать блюдо и с чем

Для украшения жареной картошки традиционно используют мелко порубленную зелень петрушки, укропа или перья зеленого лука. Вы можете использовать для этой цели и нарезку из свежих овощей. Это могут быть помидоры, огурцы и сладкий перец.

Не менее вкусным будет сочетание с соленьями, которые найдутся в арсенале у любой хозяйки.
В качестве дополнения к этому блюду вы можете использовать аджику, чесночные и томатные соусы по своему вкусу. В сезон свежих овощей мне нравится сочетать жареный картофель со свежими овощными салатами.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

По моему мнению, картофель – это удивительный овощ, ведь он сочетается практически со всеми продуктами и позволяет приготовить невероятное количество разнообразных блюд.

Если продолжить речь о ее приготовлении на сковороде, то я рекомендую рецепт —жареной картошки с грибами—, а потом для сравнения приготовить —картошку с грибами в духовке—.

Самым популярным и излюбленным, по мнению многих моих знакомых, является —рецепт курицы с картошкой в духовке—. Это очень сытное блюдо, которым можно накормить семью на ужин и с успехом подать его гостям.

А если курица вам приелась, то предлагаю освоить —рецепт свиных ребрышек с картошкой—, которые тоже готовят в духовке. Обещаю, это кушанье никого не оставит равнодушным.

Делитесь своими уникальными рецептами и способами приготовления жареной картошки в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.