Пошаговый рецепт пшенной каши с тыквой на молоке


Пошаговый рецепт пшенной каши с тыквой на молоке

Недавно я проходила в магазине через отдел с крупами. Взяла все, что планировала: гречку, рис, горох. И увидела пшено. Вспомнила, что когда-то бабушка его часто готовила, но я почему-то – ни разу. В детском саду часто давали такую кашу, ведь в ней столько витаминов.

Но почему сегодня пшенной каше нет места на нашем столе? Я все же взяла себе одну упаковку и решила приготовить молочную пшенную кашу с тыквой, а рецепт уточнила у мамы, так как бабушки уже нет с нами. Надеюсь, у меня получится не менее вкусно.

Знаете ли вы? Употребление пшенной каши укрепляет иммунитет и способствует восстановлению организма.

Пшенная каша с тыквой на молоке

Кухонный инвентарь: доска; кастрюля; нож; сито; столовая ложка.

Ингредиенты

Пшено1 стак.
Вода2 стак.
Молоко2 стак.
Тыква500 г
Сольщепотка
Сахар3 ст. л.
Сливочное масло40-50 г

 Как правильно выбрать ингредиенты

  • Следует запомнить, что качественное пшено ярко-желтого матового цвета. Блестящие зернышки – неочищенные и они используются для корма птиц. Пшено хранится 6-9 месяцев, поэтому, всегда следует обращать внимание на дату производства. Старое пшено имеет горьковатый привкус. Также следите, чтобы в пачке не было сторонних примесей. Еще в пшене часто заводится крупяная моль. Следите, чтобы не было комочков и паутинок.
  • Выбирая тыкву, следует знать, что есть несколько видов, каждый из которых хорош по-своему. Мускатная тыква имеет вытянутую форму, напоминающую гитару. Она очень сладкая уже с осени и в ней совсем мало семян. Если покупаете тыкву впрок, то обязательно берите с хвостиком. Тыква без плодоножки быстрее испортится.
  • Крупноплодная тыква долго хранится, а максимально сладкой становится зимой. Не стоит покупать уже порезанный плод, лучше взять тыкву среднего размера, так можно быть уверенным в её качестве.

Этапы приготовления

  1. Промываем пшено. Для этого пересыпаем пшено в кастрюлю и наливаем стакан воды.По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - подготовьте все ингредиенты.
  2. Кастрюлю с крупой ставим на огонь. Доводим до кипения.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - отварите крупу
  3. Очищаем и нарезаем тыкву на кусочки. При желании можно натереть на терке.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - подготовьте ингредиенты
  4. Вода закипела. Процеживаем пшенку через сито и промываем под проточной холодной водой.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - помойте крупу.
  5. Возвращаем крупу в кастрюлю и добавляем 2 стакана воды. Ставим на огонь.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - поставьте кастрюлю на огонь.
  6. Когда жидкость закипела, добавляем тыкву.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - соедините ингредиенты.
  7. Когда крупа с тыквой снова закипела, перемешиваем и неплотно накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем на 10 минут.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - проварите все ингредиенты.
  8. Спустя 10 минут вливаем молоко, немного солим и добавляем сахар. Перемешиваем и добавляем сливочное масло. Закрываем кастрюлю и уменьшаем огонь до минимума. Оставляем кашу томиться 30 минут, но часто помешиваем, чтобы не подгорела.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - добавьте молоко в кастрюлю.
  9. Спустя полчаса пробуем кашу на соль и сахар. Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой, чтобы кашка отдохнула 5 минут.
    По рецепту. для приготовления пшенной молочной каши с тыквой - добавьте сахар.
  10. Ну вот, вкусная пшенная каша с тыквой на молоке по бабушкиному рецепту готова.
    Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке приготовленная по простому рецепту готова.

Видеорецепт пшенной каши с тыквой на молоке

В этом видео показаны все нюансы приготовления этого вкусного и красочного блюда. Посмотрите короткий ролик и приступайте к готовке.

Прописные истины

  • Калорийность пшена 378 калорий на 100 г крупы;
  • В пшене много витаминов: А, Е, РР а также группы В;
  • Много микро- и макроэлементов: железо, фтор, кальций, магний, калий, цинк;
  • Пшено обладает мочегонным эффектом и раньше использовалось для лечения почек;
  • Пшенная каша препятствует образованию жиров в организме, и часто используется в диетическом питании;
  • Людям, страдающим болезнями ЖКТ, стоит употреблять такую кашу не чаще раза в неделю;
  • Для варки пшенной каши лучше использовать кастрюлю с толстым дном из нержавеющей стали, поскольку такая каша склонна к пригоранию.

С чем подавать кашу

Приготовьте такую сладенькую кашу на завтрак или полдник и подавайте просто с кусочком свежего хлеба. Если захотите, можете уже в тарелку добавить ещё ложечку сливочного масла или чуть-чуть сахара, если любите послаще.

Благодаря современной технике можно приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке, такой способ очень удобен и экономит время хозяйке. А каша получается такая же наваристая и ароматная.

Если по какой-то причине вы не хотите брать молоко, все ровно можете насладиться приятным вкусом, приготовив пшенную кашу с тыквой на воде.

В приготовлении этого блюда не обязательно строго соблюдать указания рецепта, можно добавлять ингредиенты по вкусу, например, яблоко или пряности. Тогда вкус блюда станет ещё богаче и никого не оставит равнодушным.

Пшенная каша с тыквой и яблоком на молоке

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 5.
Кухонная инвентарь: кухонная доска; кастрюля; нож; сито; погружной блендер; столовая ложка; духовка.

Ингредиенты

Пшено1 стак.
Тыква300 г
Яблоко1-2 шт.
Сливочное масло80 г
Молоко2 стак.
Вода1 стак.
Изюм50 г
Ванильный сахар10 г
Сухой имбирь1 г
Кардамон1 г

Этапы приготовления

  1. Заливаем пшено горячей водой и оставляем на пару минут.
    Для приготовления каши на молоке с тыквой, замочите крупу.
  2. Тыкву и яблоко очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
    Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готовится легко.
  3. В кастрюле растапливаем сливочное масло и опускаем в него кусочки тыквы и яблока.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, подготовьте все ингредиенты.
  4. Перемешиваем, чтобы не пригорало, немного солим и добавляем стакан горячей воды. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 15 минут.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, залейте в кастрюлю воду.
  5. Изюм заливаем теплой водой, чтобы стал мягким.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, залейте изюм кипятком.
  6. Через 15 минут тыква и яблочко стали мягкими. Снимаем с огня пусть немножко остынет. Для однородности взбиваем массу погружным блендером или толкушкой для картошки. Этот этап можно пропустить, если любите тыкву и яблочко кусочками.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, измельчите ингредиенты блендером.
  7. Добавляем в пюре изюм и ванильный сахар.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, добавьте в кастрюлю изюм.
  8. Возвращаем кастрюлю на огонь и добавляем молоко. Перемешиваем и доводим до кипения. Для пряного вкуса добавляем чуть-чуть сушеного имбиря и кардамона.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, добавьте молоко.
  9. Пшено процеживаем через сито и добавляем в кастрюлю, когда молоко закипело.
    Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, соедините все ингредиенты.
  10. Доводим все вместе до кипения и ставим кастрюлю в духовку на 15-20 минут.
  11. Через 15 минут заглядываем в кастрюлю и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.
    Вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова.
  12. Каша готова, подавать можно с любимым вареньем.
    Попробуйте приготовить пшенную кашу с тыквой на молоке.

Видеорецепт пшенной каши с тыквой и яблоками на молоке

Посмотрите короткое видео, в нем показан весь процесс приготовления этого блюда.

Надеюсь, благодаря таким простым рецептам, вкусная пшенная каша вернется в меню каждого. Если вы тоже любитель такого блюда, расскажите в комментариях о своих секретах приготовления. А если вы совсем недавно познакомились с пшенкой, напишите, понравилась ли она вам.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.