Пошаговые рецепты запеченной в духовке тыквы

Тыкву заслуженно считают одним из самых ценных и полезных даров осени, ведь её плотная оранжевая мякоть содержит целый комплекс незаменимых полезных веществ.  Она очень сытна и питательна, а также вкусна и универсальна, ведь из оранжевой царицы осенних овощей можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Сегодня я расскажу вам о самом простом и распространённом способе её приготовления – запекании в духовке. Этот метод считается самым быстрым, несложным и наиболее удачным, поэтому мы рассмотрим несколько простых и очень вкусных рецептов запечённой тыквы.

Запечённая тыква кусочками

Это самый распространенный и привычный способ запекания тыквы. Такой вкусный и полезный десерт обладает потрясающим медовым ароматом и будет особенно хорош к осеннему чаепитию.

Приготовление

1. Разрежьте тыкву и очистите её от кожуры и семечек.
   
2. Нарежьте тыкву на крупные кусочки и сложите в жаропрочную ёмкость для запекания.
   
3. Выдавите из апельсина сок, добавьте в него мёд, сахар, корицу и ванильный сахар.
   
4. Вылейте смесь к тыкве.
   
5. Тщательно перемешайте тыквенные кусочки, накройте ёмкость фольгой.
   
6. Многие хозяйки путаются в том, сколько времени и при какой температуре лучше запекать тыкву в духовке, но эти показатели одинаковы для всех тыквенных рецептов. Этот овощ запекают не менее 60 минут при температуре 180 градусов. Готовность тыквы легко проверить зубочисткой.
   

Как выбрать ингредиенты

Отнеситесь к выбору сорта тыквы со всей ответственностью. Следует помнить, что для запекания лучше всего подходит мускатный сорт – он мягкий, ароматный и легко очищается от кожуры, но подойдёт и обыкновенная круглая тыква. Её кожица толще и плотнее, но вкус мякоти почти не уступает мускатному сорту.

Видеорецепт

Этот прекрасный подробный видеоурок поможет вам узнать, как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками ещё быстрее и проще. В нём наглядно показано, как правильно запечь тыкву в духовке кусочками. Посмотрите это интересное видео и оцените готовый результат.

Запечённая тыква дольками

Это самый простой из всех возможных рецептов приготовления запечённой тыквы. Засахаренные тыквенные дольки получаются очень сладкими, в меру сухими и по вкусу напоминают цукаты. Этот десерт обладает приятным карамельным цветом и ароматом.

Приготовление

1. Разрежьте тыкву, хорошенько вымойте, кожуру можно не очищать.
   
2. Нарежьте на тонкие дольки толщиной 1 см.
3. Каждую дольку тщательно обваляйте в сахаре. Чтобы усовершенствовать этот рецепт в сахар для обваливания можно добавить корицу и цедру апельсина, но тыква дольками вкусна и без добавок.
   
4. Запекайте тыкву дольками столько же, сколько нужно запекать тыкву в духовке кусочками. Выложите засахаренные дольки на противень и запекайте 60 минут при температуре 180 градусов.
   
   

Видеорецепт

Этот интересный видеоролик демонстрирует, как запечь тыкву в духовке дольками. Просмотрите его и убедитесь в простоте этого рецепта.

Запечённая тыква в фольге

Тыква в фольге получается в меру сладкой и очень мягкой, она хороша как самостоятельный десерт, так и в качестве гарнира к острым мясным блюдам.

Приготовление

1. Разрежьте тыкву и тщательно очистите её от кожуры и семечек.

2. Нарежьте тыкву на крупные кубики.

3. Каждый кусочек тыквы оберните фольгой, но не закрывайте полностью, оставьте окошко для выхода пара. Посыпьте тыкву сахаром по вкусу. Положите на каждый кусок тыквы по небольшому кусочку сливочного масла.

5. Запекайте 60 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт

Этот прекрасный видеоурок наглядно демонстрирует все этапы приготовления вкусной запечённой тыквы в фольге.

Советы

• Хорошую тыкву можно смело хранить дома 3-4 месяца. Держите этот полезный овощ в сухом прохладном месте, тогда тыква сохранит свои выдающиеся вкусовые качества и не испортится до самой весны. В осенне-зимний период эта оранжевая волшебница станет ценным источником витаминов и питательных веществ для всей семьи, поэтому готовьте её как можно чаще.

• Запекайте тыкву кусочками и дольками, готовьте начинку для пирожков и плацинд, варите вкусные варенья, пюре для малышей и тыквенную кашу, а также кушайте овощ сырым как компонент салатов с яблоком и морковью.
• Запечённая тыква вполне самодостаточна как самостоятельный десерт и не нуждается в дополнениях, но если вам хочется сделать это кушанье особым, то добавьте к кусочкам готовой тыквы несколько шариков мороженого. Полейте сладкое блюдо мёдом или шоколадным топпингом.
• Кстати, из остатков запечённой тыквы, приготовленной по любому из моих рецептов, можно сделать начинку для пирога из тыквы. Это замечательное блюдо обязательно станет вкусной кулинарной традицией вашей семьи, ведь испечь его очень просто, а готовый пирог съедается враз.
• Также тыква поможет необычно украсить и эффектно подать другие блюда. Например, мясо в тыкве, запечённое в духовке, станет главным украшением любого осеннего стола и удивит ваших гостей. Для этой цели выбирайте крупноплодные тыквы с твёрдой кожицей, а маленькие круглые тыковки хороши для запекания в них горячих блюд, и могут удачно заменить жаростойкие горшочки.