Как готовить гнезда из макарон с фаршем


Как готовить гнезда из макарон с фаршем

Если вам нравится удивлять близких необычными блюдами, предлагаю ознакомиться с отличным рецептом гнезд из макарон с фаршем. Это изделие готовится довольно просто, однако его интересный вкус и восхитительно привлекательный вид надолго запомнятся каждому едоку за столом. Итак, начнем.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем в духовке

Кухонный инвентарь: противень просторный для запекания, кастрюля объемом от 3 л, разделочная доска, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полиэтиленовый пакет, полотенца кухонные, прихватки, дуршлаг, терка, весы.

Ингредиенты

Фарш говяжий800-900 г
Макароны200-300 г
Вода очищенная1 л
Соль повареннаяпо вкусу
Масло подсолнечное40-50 мл
Перец черный молотыйпо вкусу
Помидор1 шт.
Сыр твердый150-200 г
Кетчуп25-30 мл
Майонез60-65 мл

Как выбрать нужные ингредиенты

  • Лучше всего использовать спагетти либо тонкую и длинную вермишель. Не рекомендую брать лапшу или другие толстые макаронные изделия, в таком случае ваши гнездышки могут не получиться.
  • Для реализации рецепта допускается использование любого фарша, однако если вы выбрали куриный, сократите вдвое время приготовления изделия в духовом шкафу.
  • В фарш можно добавить любые подходящие дополнительные пряности. Молотый кориандр, майоран, базилик и розмарин отлично сочетаются с говяжьим фаршем.

Пошаговый процесс приготовления

  1. В кастрюлю заливаем литр воды и доводим ее до кипения.
    Для блюда гнезда из макарон с фаршем можно взять обычные спагетти.
  2. Опускаем в кипящую жидкость 200-300 г макарон, ни в коем случае не ломая их.
    Кладем спагетти в кипящую воду, не ломая их.
  3. Всыпаем немного соли, вливаем 20 мл подсолнечного масла. Варим макароны приблизительно пять минут, время от времени помешивая.
    Солим воду, добавляем растительное масло.
  4. Берем фарш, при необходимости добавляем в него поваренную соль и молотый перец.
    Фарш солим и перчим по вкусу.
  5. Складываем весь фарш в полиэтиленовый пакет и отбиваем его о стол.
    Фарш желательно отбить.
  6. Помидор моем и нарезаем на крупные ломтики.
    Нарезаем кружочками помидор.
  7. 150-200 г сыра натираем на терке.
    Натираем сыр на терке.
  8. Выливаем 25-30 мл кетчупа в небольшую мисочку, добавляем к нему 50-55 г майонеза и перемешиваем массу ложкой.
    Делаем соус из кетчупа и майонеза.
  9. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, полностью сливая воду. Оставляем ингредиент остывать, это займет примерно десять минут.
    Готовые спагетти откидываем на дуршлаг.
  10. Противень смазываем 20-30 мл подсолнечного масла.
    Готовить макароны гнезда с фаршем будем по рецепту в духовке, поэтому смазываем растительным маслом противень.
  11. Из остывших макарон вручную формируем аккуратные гнездышки и укладываем их на противень. У вас должно получиться приблизительно 9-10 штучек.
    Из остывших спагетти формируем гнездышки и кладем их на противень.
  12. Каждую полученную заготовку наполняем фаршем, его количество регулируем по собственному вкусу.
    Каждое гнездышко наполняем фаршем.
  13. Закрываем три гнезда ломтиками помидора, следующие три покрываем подготовленным соусом, а последние – 10-15 мл майонеза.
    Три заготовки украшаем помидорами, три смазываем соусом, и еще три поливаем майонезом.
  14. Засыпаем все подготовленные заготовки тертым сыром.
    Сверху присыпаем гнезда сыром.
  15. Помещаем противень с изделиями в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем приблизительно пятнадцать минут.
    Вот мы и рассказали, как готовить гнезда из макарон с фаршем.

Видеорецепт приготовления гнезд из макарон с фаршем в духовке

Как правильно готовить гнезда из макарон с фаршем? Предлагаемый ролик во всех подробностях отвечает на этот вопрос.

Рецепт гнезд из макарон с фаршем на сковородке

Время приготовления: от 20 до 35 минут.
Количество порций: 6-8.
Калорийность на 100 грамм: 225-263 ккал.
Кухонный инвентарь: сковорода с антипригарным покрытием и крышкой, терка крупная, разделочная доска, лопатка деревянная, несколько столовых приборов (ножи, ложки), вместительные миски, полотенца кухонные, прихватки, весы.

Ингредиенты

Фарш говяжий500-550 г
Лук репчатый3 шт.
Макароны в виде гнезд250-300 г
Морковь3 шт.
Сливки250 мл
Вода очищенная200 мл
Соль повареннаяпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кетчуппо вкусу
Помидоры в собственном соку100 г
Горошек зеленый100 г
Масло подсолнечное25-30 мл

Пошаговый процесс приготовления

  1. Чистим и моем 3 луковицы и 3 морковки.
    А вот еще один простой способ, как приготовить гнезда из макарон с фаршем.
  2. Лук нарезаем на небольшие кубики.
    Мелко нарезаем лук.
  3. Морковку натираем на крупной терке.
    Натираем морковку на крупной терке.
  4. Выливаем 25-30 мл подсолнечного масла на сковородку и разогреваем его на среднем огне. Высыпаем в масло примерно половину подготовленного лука, обжариваем его приблизительно три минуты.
    Измельченный лук выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  5. Туда же добавляем морковку, перемешиваем, закрываем сковородку крышкой. Тушим массу примерно две-три минуты, больше не перемешивая.
    Добавляем к луку морковку и пассеруем овощи еще минуты три.
  6. После высыпаем в зажарку соль, перец, немного кетчупа по вкусу, добавляем 100 г помидоров в собственном соку. Продолжаем тушить массу приблизительно пять минут, помешивая время от времени.
    Солим и перчим овощную массу, добавляем томаты в собственном соку.
  7. Выкладываем в глубокую миску 500-550 г фарша, при необходимости добавляем поваренную соль и черный молотый перец.
    Фарш солим и перчим по вкусу.
  8. Высыпаем к фаршу оставшийся лук и 100 г зеленого горошка, тщательно перемешиваем массу.
    Добавляем к фаршу измельченный лук, а также зеленый горошек.
  9. Раскладываем на тарелке или разделочной доске 250-300 г макарон в виде гнезд.
    Выкладываем на тарелку макароны гнезда.
  10. Наполняем каждое гнездышко подготовленным фаршем с зеленым горошком.
    Начиняем гнезда фаршем.
  11. Полученные заготовки