Пошаговый рецепт приготовления макаронов по-флотски с тушенкой


Пошаговый рецепт приготовления макаронов по-флотски с тушенкой

Макароны по-флотски – это одно из самых любимых советских блюд. Раньше его давали деткам в садиках, школах и в пионерских лагерях, взрослым в институтах и на работе. Также это блюдо было очень распространено в армии и стройотрядах.

И, конечно же, все хозяйки умели и любили готовить его дома для всей семьи. Это блюдо стало таким популярным благодаря тому, что оно достаточно бюджетное и простое в приготовлении, а также очень вкусное и сытное.

В моей семье очень любят макароны по-флотски с фаршем и с тушёнкой. Сегодня я поделюсь с вами своими самыми лучшими рецептами приготовления этого блюда.

Макароны по-флотски с винным уксусом и тушёнкой

Время приготовления: 30-35 минут.
Количество порций: 7-8.
Кухонная техника и утварь: кастрюля; нож; разделочная доска; глубокая тарелка; вилка; столовая ложка; сковородка; дуршлаг; чашка.

Ингредиенты

Макароны высшего сорта250-500 г
Тушенка свиная500 г (1 банка)
Репчатый лук1 шт.
Масло растительное2-3 cт. л.
Экстра-соль2-3 щепотки
Перец чёрный1-2 щепотки
Сахар-песок1 ч. л.
Уксус винный красный1 cт. л.
Свежий чеснок2 зубчика
Паста томатная1-2 cт. л.
Сушёные травы (специи)0,5-1 ч. л.
Вода2-2,5 л
Зелень свежая4-5 веточек

Пошаговое приготовление

  1. Налейте в кастрюлю 2-2,5 л воды, накройте крышкой и доведите до кипения.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой, подогрейте воду
  2. Поместите в воду 250-500 г макарон высшего сорта, щедро посолите.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой отварите макароны
  3. После того как вода закипит, варите макароны ещё 5-7 минут до готовности.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой подготовьте ингредиенты
  4. Очистите от кожуры и измельчите небольшими кубиками 1 репчатую луковицу.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой надрежьте лук
  5. На раскалённую сковородку налейте растительного масла (2-3 cт. л.) и высыпьте на сковородку лук.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой обжарьте лук
  6. Добавьте к луку 1 щепотку экстра-соли и сахар (1 ч. л.). Обжаривайте лук до золотистой корочки около 5 минут. Почистите и нарежьте чеснок (2 зубчика). Откройте 1 банку тушёнки (500 г), выложите мясо в глубокую тарелку и разомните при помощи вилки.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой разомните тушенку
  7. Нарезанный чеснок добавьте к луку и обжаривайте всё ещё несколько минут. К чесноку и луку добавьте красного винного уксуса (1 cт. л.), томатной пасты (1-2 cт. л.) и обжарьте ещё несколько минут.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой добавьте томатную пасту
  8. На эту же сковородку выложите тушёнку и обжаривайте на медленном огне.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой соедините ингредиенты
  9. Промойте готовые макароны под проточной водой, но отлейте 1 чашку воды, в которой варились макароны (для приготовления соуса). К готовым макаронам добавьте масла растительного (1 cт. л.) и перемешайте.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой добавьте масло
  10. Когда тушёнка с луком закипит, добавьте специи, перец и соль по вкусу.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой добавьте специи
  11. Налейте 1 чашку воды, оставшейся после варки макарон, в получившийся соус. Доведите соус до кипения, добавьте к нему макароны, и всё хорошо перемешайте.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой смешайте ингредиенты
  12. Мелко нарежьте 4-5 веточек любой свежей зелени и посыпьте ею макароны по-флотски сверху.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой подготовьте ингредиенты

Видео рецепта приготовления

Приглашаю вас посмотреть на видео рецепт приготовления макарон по-флотски с винным уксусом и тушёнкой.

Макароны по-флотски с домашней тушёнкой в мультиварке

Время приготовления: для тушёнки – 5-6 часов, для вашей работы – 30-35 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная техника и утварь: мультиварка; столовый нож; доска разделочная; сковородка; щипцы для макарон (или дуршлаг); лопатка; тарелка.

Ингредиенты

Говядина0, 5 кг
Лук репчатый2-3 шт.
Масло подсолнечное½ ч. л.
Макароны250-300 г
Вода2,1-2,2 л
Перец чёрный молотый1-2 щепотки
Экстра-соль2-3 щепотки
Сырой бекон (или сало)50-60 г

Пошаговое приготовление

  1. Помойте, обсушите и порежьте крупными кусками говядину (0,5 кг).
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке, нарежьте мясо
  2. Почистите и нарежьте полукольцами 1 среднюю луковицу. Разогрейте мультиварку и добавьте туда ½ ч. л. масла растительного. Слегка обжарьте кусочки говядины в мультиварке, после чего добавьте нарезанный лук, 2-3 щепотки соли, 1-2 щепотки перца чёрного молотого, 75-100 мл воды и оставьте тушиться на 5-6 часов.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке нарежьте лук
  3. Налейте в мультиварку 2 л воды и выберите функцию «варка лапши».
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке подготовьте все ингредиенты
  4. Нарежьте полукольцами 1 небольшую луковицу. Нарежьте небольшими кусочками 50-60 г сырого бекона (или сала) и отправьте его на раскалённую сковородку.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке нарежьте ингредиенты
  5. После того как бекон немного обжарился, добавьте к нему нарезанный лук и обжаривайте до его прозрачности.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке обжарьте бекон
  6. Переложите в тарелку лук с беконом. На раскалённую сковородку выложите готовую домашнюю тушёнку и обжаривайте до появления лёгкой корочки.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке обжарьте тушенку
  7. В закипевшую в мультиварке воду поместите 250-300 г макарон и варите после закипания 5-7 минут. В сковородку с тушёнкой добавьте обжаренный бекон с луком и сваренные макароны.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке перемешайте ингредиенты
  8. Обжарьте всё ещё 2-3 минуты. Выложите макароны по-флотски порционно и украсьте по вкусу.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой в мультиварке подготовьте ингредиенты

Видео рецепта приготовления

Приглашаю вас посмотреть рецепт макарон по-флотски с тушёнкой, приготовленной дома.

Макароны по-флотски с морковью, луком и тушёнкой

Время приготовления: 30-35 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная техника и утварь: глубокая кастрюля; доска разделочная; столовый нож; дуршлаг; сковородка; лопатка; тарелка.

Ингредиенты

Тушёнка400-450 г
Лук репчатый1-2 шт.
Морковь1-2 шт.
Макароны250 г
Масло подсолнечное2-3 ч. л.
Соль2-3 щепотки
Вода800-1000 мл

Пошаговое приготовление

  1. Налейте в кастрюлю 800-1000 мл воды, добавьте 2-3 щепотки соли и масла растительного (1 ч. л.). Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой, подготовьте ингредиенты
  2. Почистите и натрите на мелкой тёрке 1-2 морковки.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой натрите морковь
  3. Почистите и порежьте кубиками 1-2 репчатых луковицы.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой нарежьте лук
  4. Выложите в сковородку лук, морковь, 400-450 г тушёнки и всё перемешайте.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой обжарьте ингредиенты
  5. Поставьте сковородку на огонь, накройте крышкой и обжаривайте ингредиенты несколько минут, после чего снимите крышку и продолжайте обжаривать до выпаривания жидкости.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой накройте сковородку крышкой
  6. При необходимости добавьте в сковородку растительного масла, увеличьте огонь и обжаривайте тушёнку до корочки.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой перемешайте ингредиенты
  7. В закипевшую воду насыпьте 250 г макарон и варите до готовности.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой отварите макароны
  8. Готовые макароны промойте под проточной водой при помощи дуршлага. Пересыпьте макароны в глубокую тарелку, добавьте к ним тушёнку с овощами и всё хорошо перемешайте.
    Для приготовления макарон по флотски с тушенкой соедините ингредиенты

Видео рецепта приготовления

Предлагаю вам посмотреть рецепт макарон по-флотски с морковью, луком и тушёнкой.

Как правильно выбрать ингредиенты

При выборе макарон пользуйтесь следующими советами:

  • Лучше выбирать макароны высшего сорта (они сделаны из твёрдых сортов пшеницы). В таком случае в составе на упаковке должно быть указана, что изделие сделано из муки «группы А», «1 класса».
  • Содержание белка в макаронных изделиях должно составлять 12-15 г на 100 г продукта.
  • Хороший продукт имеет гладкую поверхность, золотисто-жёлтый или янтарный цвет.
  • На макаронных изделиях иногда могут быть видны тёмные точечки – это результат обработки зерна.
  • В упаковке не должно быть различных обломков и крошек.
  • Хороший продукт в сыром виде не имеет абсолютно никакого запаха.

При выборе тушёнки следуйте следующим советам:

  • Обратите внимание на название тушёнки. Оно должно быть зарегистрировано, а значит и проверенно по стандартам.
  • Лучше выбирать тушёнку, которая сделана на достаточно крупном и известном мясокомбинате.
  • Обязательно читайте состав на упаковке, ведь недобросовестные производители могут добавлять крахмал, муку и сою в продукт.
  • Внимательно осмотрите банку – она не может иметь дефектов, крышка не должны быть вздутой.
  • Не покупайте самый дешёвый продукт, так как тушёнка не может стоить дешевле мяса.

Для приготовления макарон по флотски с тушенкой подготовьте ингредиенты

Как можно украсить блюдо

  • Подберите для блюда красивые тарелки и разложите макароны по-флотски порционно.
  • Перед подачей можно посыпать блюдо тёртым сыром.
  • Также можете дополнительно украсить блюдо свежими томатами и веточками зелени на ваш вкус.

Основные прописные истины

  • Следите за тем, чтобы не переварить макароны. Лучше оставить их немного недоваренными ведь вы будете их смешивать с горячим соусом, где они собственно и дойдут.
  • Если вы предпочитаете более острые блюда, то рекомендую добавить к соусу побольше красного молотого перца или свежего чили.
  • Для того чтобы вкус макарон получился ещё более нежным, можете обжаривать лук и мясо на сливочном масле.
  • Если вы предпочитаете свежие овощи, то вместо томатной пасты можете добавить в соус свежие помидоры и болгарский перец. А для того, чтобы усилить вкус овощей, можете сбрызнуть мясо капелькой лимонного сока.

Для приготовления макарон по флотски с тушенкой соедините ингредиенты

Как правильно подавать блюдо и с чем

  • Данное блюдо обычно подаётся на обед или ужин.
  • Лучше украсить макароны по-флотски свежей зеленью и подать к ним салат из свежих овощей.
  • Если вы готовили блюдо без добавления томатной пасты, то лучше подать к нему какой-либо соус (кетчуп, ткемали др.).

Вкусные макароны по флотски с тушенкой готовы

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

  • Обязательно попробуйте приготовить пасту с креветками в сливочном соусе, которая непременно понравится всем членам вашей семьи.
  • Моя дочь очень любит, когда я готовлю пасту карбонара дома.
  • Также блюдо, которое не требует от вас большого количества времени и затрат – это гнёзда их макарон с фаршем.
  • Если вы и ваша семья любите экспериментировать, то советую обязательно поробовать приготовить удон дома.
  • Мой сыночек просто в восторге от —пасты с грибами в сливочном соусе—, уверена, что вашим маленьким деткам она тоже придется по душе.
Спасибо вам за внимание, буду рада, если вы оставите ваши отзывы и дополнения к рецептам в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.