Рецепт приготовления фунчозы с курицей и овощами


Рецепт приготовления фунчозы с курицей и овощами

Вам надоели обычные макароны? Хотите удивить своих родных азиатским блюдом? Тогда вам понадобятся мои рецепты фунчозы с курицей и овощами. Фунчоза – крахмальная лапша, которую изготавливают из крахмала бобов мунг.

Лапша не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетается с мясом и морепродуктами. После приготовления она становится прозрачной, поэтому имеет второе название – стеклянная лапша.

Рецепт фунчозы с курицей и овощами в воке

Кухонная утварь: сковорода вок, разделочная доска, ложка, нож, стакан, тарелки.

Ингредиенты

Куриное филе250 г
Фунчоза100 г
Чеснок2 зуб.
Огурец1 шт.
Болгарский перец (жёлтый, зелёный)2 шт.
Зелень сельдерея1 пучок
Пекинская капуста50 г
Лук1 шт.
Помидор1 шт.
Перец чили1 шт.
Соевый соус150 мл
Вода650 мл
Растительное масло50 г
Приправа для мяса5 г
Томатная паста25 г
Сольпо вкусу
Смесь перцев5 г

Последовательность приготовления

Подготовим ингредиенты

  • Куриное филе режем небольшими кусочками и заливаем 50 г соевого соуса, по вкусу добавляем соль и 5 г любой приправы. Пока мы будем подготавливать овощи, мясо замаринуется. Мяса нам потребуется примерно 250 г. Соломкой нарезаем два болгарских перца. Возьмите перцы разных цветов, так блюдо приобретёт яркие краски.
  • Мелко измельчаем 2 зубчика чеснока и один пучок зелени сельдерея.
  • Соломкой рубим 50 г пекинской капусты. Небольшими кубиками нарезаем одну луковицу.
  • В произвольной форме нарезаем помидор. Перец чили нарезаем тонкими слайсами.
  • Огурец трём на тёрке или нарезаем соломкой, заливаем его 50 г соевого соуса.
  • Проварите фунчозу несколько минут или залейте 500 мл кипятка и дайте ей постоять 20-30 минут.

По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. нарежьте ингредиенты

Готовим фунчозу

  1. Сковороду вок раскаляем сначала без масла, затем вливаем 50 г растительного масла и прогреваем еще 1-2 минуты. В раскалённое масло высыпаем кусочки куриного мяса. Постоянно помешивая, обжариваем курицу несколько минут.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. обжарьте мясо
  2. К филе добавляем половину измельчённого чеснока.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами.добавьте к мясу перец
  3. Вслед за чесноком сразу высыпаем лук и добавляем 25 г томатной пасты. Закидываем к мясу болгарский перец, постоянно помешиваем, продолжаем обжарку продуктов. Вливаем немного воды, примерно 100 мл. В сковороду высыпаем пекинскую капусту и перец чили. Высыпаем 5 г смеси из разных перцев.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. добавьте соевый соус
  4. Вливаем ещё 50 г воды и нарезанные помидоры. Тушим продукты несколько минут. Высыпаем половину нарубленной зелени сельдерея. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. В сковороду высыпаем огурцы в соевом соусе.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. добавьте лук
  5. Туда же высыпаем лапшу и оставшийся сельдерей. Все продукты перемешиваем. Вливаем 50 мл соевого соуса. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаём к столу.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. хорошо перемешайте ингредиенты

Видео с рецептом фунчозы с курицей и овощами

В этом видео вы увидите, в какой последовательности добавлять продукты в сковороду вок.

Рецепт горячей фунчозы с курицей и овощами

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная утварь: разделочная доска, нож, сковорода, кастрюля, ложка, миска.

Ингредиенты

Фунчоза100 г
Куриное филе205 г
Кукурузное масло50 мл
Перец болгарский (оранжевый)½ шт.
Перец болгарский (желтый)½ шт.
Морковь1 шт.
Огурец2 шт.
Кинза2 веточки
Грибы портобелло или шампиньоны1 шт.
Лук1 шт.
Перец черный5 г
Соевый соуспо вкусу
Вода200 мл

Приготовление фунчозы

  1. Водой промываем два огурца и натираем их на терке. Очищаем одну луковицу и нарезаем полукольцами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте лук
  2. Вымываем два болгарских перца разных цветов, разрезаем на две части и очищаем от семян. Нам понадобятся только ½ часть от каждого перца. Нарезаем желтый и оранжевый перец тонкой соломкой.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте перец
  3. Несколько веточек кинзы промываем водой и мелко нарезаем.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте зелень
  4. Споласкиваем водой 205 г куриного филе и нарезаем тонкими, длинными кусочками.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте мясо
  5. Вымываем и очищаем один гриб и нарезаем тонкими слайсами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте грибы
  6. В сковороду наливаем 50 мл кукурузного масла. В раскаленное масло высыпаем куриное филе, обжариваем пару минут.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, обжарьте мясо
  7. Затем высыпаем лук и измельченный гриб. Жарим до готовности продуктов.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, обжарьте все ингредиенты
  8. Приправляем черным перцем. Специи добавляйте по вкусу, я использовала 5 г черного молотого перца. Туда же вливаем соевый соус по вкусу и перемешиваем ингредиенты. Высыпаем морковь, желтый и оранжевый перец. Обжариваем все ингредиенты 5 минут.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, обжарьте морковь
  9. В кастрюлю наливаем 200 мл воды и после закипания добавляем 100 г фунчозы, провариваем ее несколько минут.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, отварите лапшу
  10. В горячую фунчозу добавляем мясо с овощами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, смешайте лапшу с овощами
  11. Добавляем натертые огурцы и хорошенько перемешиваем.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте огурцы
  12. Посыпаем кинзой и сдабриваем соевым соусом.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, перемешайте овощи с лапшой
  13. На порционную тарелку выкладываем фунчозу с курицей и овощами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

А этот видеорецепт поможет вам в приготовлении стеклянной лапши.

Диетический рецепт фунчозы с курицей и овощами

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная утварь: сковорода, кастрюля, ложка, миска, разделочная доска, нож, дуршлаг, чашка, чесночница.

Ингредиенты

Смесь замороженных овощей405 г
Сольпо вкусу
Куриное филе800 г
Лук репчатый1 шт.
Болгарский перец (красный)1 шт.
Сметана100 г
Чеснок1 зуб.
Подсолнечное масло70 г
Вода500 мл
Фунчоза200 г
Черный перец5 г
Приправа для курицы5 г

Приготовление фунчозы

  1. Споласкиваем водой 800 г куриного филе. Нарезаем его длинными полосками. В сковороду наливаем 70 г подсолнечного масла и нагреваем его. В горячее масло высыпаем кусочки филе и обжариваем несколько минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами. обжарьте мясо
  2. Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, нарежьте лук
  3. Вымываем красный болгарский перец, разрезаем на две половинки и вычищаем семена, удаляем плодоножку. Нарезаем его соломкой.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, нарежьте перец
  4. К филе добавляем лук и болгарский перец. Перемешиваем ингредиенты.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, смешайте ипнгредиенты
  5. Через несколько минут в сковороду высыпаем 405 г замороженных овощей. Все тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, добавьте овощи
  6. Приправляем солью, черным перцем и приправой для курицы. Каждой специи вам потребуется по 5 грамм.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, посолите овощи
  7. К мясу и овощам добавляем 100 г сметаны. Туда же вливаем 150 мл очищенной воды. Все продукты размешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, добавьте специи
  8. В кастрюлю кладём 200 г стеклянной лапши, заливаем её 350 мл кипятка, чтобы вся лапша была покрыта водой. Оно должна постоять в кипятке 10 минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, отварите лапшу
  9. Распаренную лапшу перекладываем в дуршлаг и поливаем ее холодной водой.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, уберите жидкость с лапши
  10. В чесночнице измельчаем один зубчик чеснока и добавляем к мясу и овощам.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, выдавите чеснок
  11. Фунчозу высыпаем в сковородку, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

В этом видеорецепте вы увидите все этапы приготовления диетического блюда.

Полезные советы

  • Очень часто фунчозу путают с рисовой лапшой, поэтому при покупке обращайте внимание на её состав. Фунчоза изготавливается из бобов, а не из риса.
  • Во время варки стеклянной лапши соль не добавляют, все специи входят в состав соуса или других ингредиентов.
  • Фунчозу можно подавать в горячем и в холодном виде. Её очень часто используют для приготовления салатов.

Ну а если ваша душа требует настоящего русского блюда, то рекомендую вам рецепт солянки с колбасой и солёными огурцами. После праздничных застолий остаётся очень много копчёностей и колбас, чтобы эти продукты не пропали, воспользуйтесь рецептом солянки с колбасой и копчёностями. А для любителей оливок есть рецепт солянки с колбасой и оливками.

Думаю, что многие из нас привыкли покупать рыбные консервы в магазине, но я вам предлагаю приготовить консервы из речной рыбы в домашних условиях. Из рыбных заготовок можно приготовить суп, салат, а самое главное, вы будете уверены в безопасности консервы. А приготовить вкусную рыбную закуску вам поможет рецепт хе из щуки Всем, кто любит пробовать новые и интересные блюда, пригодится рецепт рыбы по-польски с яйцом.

А вы пробовали стеклянную лапшу? Если нет, то не теряйте времени, выбирайте рецепт и приступайте к приготовлению фунчозы с курицей. А в комментариях обязательно поделитесь своими впечатлениями и идеями, как разнообразить предложенные рецепты.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.