Пошаговый рецепт приготовления лапши вог с фото


Пошаговый рецепт приготовления лапши вог с фото

Уважаемые кулинары, сегодняшняя наша тема посвящена китайским блюдам, а именно – лапше вок. Свое название она получила из-за посуды, в которой ее готовят в Китае. Мы, конечно же, можем для ее приготовления использовать и обычную сковороду.

Для такого блюда можно использовать лапшу пшеничную, рисовую или из крахмала, которая всем известна под названием фунчоза. Итак, давайте познакомимся с подробным рецептом лапши вок в домашних условиях.

Рецепт лапши вок с морепродуктами

Кухонная техника и утварь: вок или сковорода, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Морской коктейль300 г
Лук-порей ( либо зелень лука)0,5 шт.
Капуста пак-чой (пекинская)1 пучок
Лапша300 г
Имбирь3 пластинки
Куриная приправа jijing0,5 ч. л.
Устричный соус1 ст. л.
Рисовое вино1 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Кунжутное масло1 ч. л.
Кунжутные семечки (по желанию)2 ст. л.
Вода2 л
Соль0,5 ч. л.
Растительное масло2-3 ст. л.

Рекомендации к приготовлению

  • Если не удалось приобрести лук-порей, его легко заменить зеленью обычного лука.
  • Это же касается и капусты пак-чой. Вместо нее можно взять пекинскую капусту, твердую часть листьев салата или шпинат.
  • Из морепродуктов можно взять морской коктейль, либо отдельно креветки, гребешки, мидии и щупальца кальмара.
  • Можете использовать любую лапшу или макароны, желательно твердых сортов, либо рисовую лапшу.
  • Отварите спагетти, учитывая рекомендации производителя. Как правило, лапша твердых сортов после кипения варится 10 минут, а рисовая лапша 3 минуты.
  • Для приготовления нашего блюда лучше использовать оливковое масло.
  • По этому же рецепту можете приготовить лапшу вок с одними креветками.

Пошаговый рецепт

  1. Поставить 2 л воды, дать закипеть. Добавить 0,5 ч. л. соли и 300 г лапши. Отварить до готовности, откинуть в дуршлаг, промыть.
    Предлагаем рецепт, по которому вы сможете приготовить в домашних условиях вкуснейшую лапшу вок.
  2. Вначале нужно нарезать все ингредиенты. Вымыть пучок капусты пак-чой и нашинковать полосками.
    Предварительно ее нужно отварить, буквально 2 минуты дать покипеть. Если у вас пекинская капуста или шпинат, можете использовать в сыром виде, а можете так же отпарить.

    В рецепте лапши вок с морепродуктами используем капусту пай-чой или же пекинскую.
  3. Далее вымыть и нарезать тонкими колечками 0,5 шт. лука-порея или пучок зелени лука.
    Кольцами нарезаем также лук порей.
  4. Очистить, вымыть и нарезать корень имбиря размером с грецкий орех.
    Измельчаем кусочек корня имбиря.
  5. Нарезать полосками 300 г морского коктейля.
    Нарезаем более мелко морской коктейль.
  6. В сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла, отправить в него имбирь.
    В разогретую сковороду вок наливаем растительное масло и кладем имбирь.
  7. Через 10 секунд отправить морепродукты.
    Затем сразу же добавляем морепродукты.
  8. Полить 1 ст. л. рисового вина, чтобы удалить лишний запах. Затем высыпать лук-порей, капусту и лапшу. Все хорошо перемешать.
    Теперь выкладываем в сковороду капусту, порей и добавляем лапшу.
  9. Полить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. устричного соуса.
    Заправляем блюдо соевым соусом и устричным уксусом.
  10. Сюда же добавить куриную приправу jijing и 1 ч. л. кунжутного масла. Блюдо готово, можете подавать на стол.
    По этому же рецепту лапшу вок можно приготовить просто с креветками.

Видеорецепт приготовления лапши вок с морепродуктами

А теперь предлагаю вам посмотреть короткое видео, в котором очень подробно описан весь процесс создания вкусной китайской лапши вок с морепродуктами.

Кстати, в Китае такое кушанье едят ежедневно, его подают не только в будние дни, но и на праздники. Лапшу варят целой и не ломают во время еды, потому что она у них считается символом долголетия.

Рецепт лапши вок со свининой

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 190 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: вок или сковорода, варочная плита, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Свинина250 г
Филе курицы250 г
Сельдерей1 стебель
Болгарский перец2 шт.
Нижняя часть пекинской капусты0,5 шт.
Корень имбиря15 г
Соевый соус0,5 стак.
Помидоры (томатный соус)3 шт. (150 г)
Зеленый лук1 пучок
Фунчоза300 г
Паприка1 ч. л.
Черный перец1 щепотка
Растительное масло2-3 ст. л.
Кайенский перец1 щепотка
Соль1 щепотка

Рекомендации к приготовлению

  • Фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому отлично сочетается с абсолютно любыми продуктами. Вместо нее можете взять любые макароны, лапшу или спагетти по вашему усмотрению
  • Все ингредиенты нарезайте тонкими полосками, так в готовом блюде они будут смотреться гармонично и аппетитно.
  • Первыми отправляйте на сковороду те ингредиенты, которые готовятся долго.
  • Обжаривайте продукты быстро, постоянно помешивая. Рекомендую заранее все подготовить и держать нарезанные ингредиенты возле плиты. Так вы сможете быстро отправить их в сковороду, не переставая смешивать.
  • По такому же рецепту можно приготовить лапшу вок с курицей и овощами, заменив ею свинину. Для этого используйте филе или бедра курицы.

Пошаговый рецепт

  1. Поставить 2 л воды, дать закипеть и положить в нее 300 г фунчозы (или обычные макароны).
    Очень вкусно можно приготовить в сковороде вок фунчозу.
  2. Фунчозу оставить в горячей воде на 5 минут, а обычные спагетти варить 10 минут.
    Отвариваем фунчозу.
  3. Вымыть и нарезать на порционные кусочки по 250 г куриного филе и свинины.
    Приготовим лапшу вок по рецепту со свининой.
  4. В вок или обычную сковороду налить 3 ст. л. растительного масла. Дать ему нагреться и отправить мясо свинины. Обжарить его до начала появления золотистой корочки. Готовить на среднем огне.
    Выкладываем свинину в сковороду и обжариваем.
  5. Теперь отправить к свинине куриное мясо. Хорошо перемешать и готовить 7 минут.
    Добавляем к свинине также нарезанное кусочками куриное филе.
  6. Добавить щепотку соли.
    Соль можете добавить по вкусу, но вам нужно учитывать, что соевый соус тоже соленый. В завершении готовки всегда можно досолить блюдо.

    По этому же рецепту лапшу вок можно приготовить с говядиной.
  7. Далее отправить к мясу по щепотке черного и кайенского перца. Затем добавить 1 ч. л. паприки. Количество приправ можете регулировать самостоятельно.
    Добавляем к мясу острый перец и паприку.
  8. Очистить и нарезать кубиками 15 г корня имбиря и отправить его к мясу.
    Нарезаем кусочками имбирь и добавляем к мясу.
  9. Вымыть и нарезать кубиками 3 спелых помидора. Если не сезон, можете использовать томатный соус.
    Нарезаем свежий помидор.
  10. Отправить их к мясу, все перемешать и дать помидорам обжариться.
    Добавляем помидор на сковороду к мясу.
  11. Половину нижней части пекинской капусты нарезать полукольцами и отправить к мясу.
    Нарезаем пекинскую капусту и тоже выкладываем ее в вок.
  12. Налить 0,5 стак. соевого соуса, сделать огонь маленьким, хорошо перемешать.
    Добавляем в блюдо соевый соус.
  13. Вымыть, разрезать вдоль и нарезать небольшими кусочками один стебель сельдерея.
    Нарезаем стеблевой сельдерей.
  14. Два болгарских перца помыть, очистить и нарезать полосками. Можно взять один желтый, второй красный перец – блюдо будет выглядеть более ярким и аппетитным.
    Тонкой соломкой режем болгарский перец.
  15. Овощи положить в сковороду.
    Выкладываем перец и сельдерей в сковороду.
  16. Вымыть пучок зеленого лука, нашинковать его кусочками длиной примерно 2 см и отправить в сковороду к остальным продуктам.
    Для аромата, красоты и вкуса добавим в блюдо также свежий зеленый лук.
  17. Готовить еще пару минут, периодически помешивая, и отправить в готовую фунчозу.
    А теперь самое время вложить в сковороду фунчозу.
  18. Все смешать. Нам нужно полностью погрузить лапшу в соус, потушить еще 3-4 минуты и можно подавать к столу.
    По этому же рецепту можете приготовить лапшу вок с говядиной, заменив ею свинину
    .
    Вот такой простой и вкусный рецепт лапши вок с курицей, свининой и овощами.

Видеорецепт приготовления лапши вок со свининой

А теперь давайте с вами вместе займемся просмотром короткого видео, в котором показаны все подробности приготовления вкусного блюда.

Варианты подачи

  • Если есть время, после приготовления накройте крышкой сковороду, в которой находится кушанье, и дайте постоять 5 минут, чтобы лапша успела пропитаться специями.
  • Подавать можно прямо в вок, поставив его посередине стола.
  • Можете подать в порционных тарелках. Китайцы едят лапшу китайскими деревянными палочками.
  • Сверху посыпать жареным арахисом или кунжутом. Также отличным украшением станет измельченная кинза.

Варианты приготовления

Макаронные изделия являются очень популярными в разных странах мира. Их делают из пшеничной, рисовой, соевой и кукурузной муки. Также лапша бывает яичной и из крахмала. Такое блюдо можно совместить с разными продуктами, именно поэтому оно набрало популярность у народа. Хочу поделиться с вами некоторыми рецептами, в которые входит этот ингредиент.

  • Начнем с очень простого рецепта —спагетти с сыром—. Сыр придаст пикантности любому продукту. Рекомендую приготовить это блюдо для своей семьи, ведь это очень просто и быстро.
  • Не менее просто готовится паста болоньезе. В Италии макароны называют пастой и подают их с различными соусами. Это блюдо получило название из-за соуса, которым его поливают. Раньше оно было пищей бедняков, как и многие другие популярные кушанья, а сейчас являются традиционной пищей итальянцев.
  • Для любителей морепродуктов предлагаю попробовать пасту с креветками в сливочном соусе. Это кушанье таит в себе несколько легенд, одна из которых очень даже романтическая. Возлюбленный приготовил такое блюдо своей девушке, которая увядала на глазах. Он вложил в эту пищу всю свою любовь к ней, и девушка начала выздоравливать. Думаю, ваша вторая половинка тоже оценит такой продукт. Готовьте с любовью и удовольствием, и у вас обязательно все получится.
  • Многие из нас очень любят домашнюю лапшу, которая получается вкусной по этому рецепту. Ее можно сделать много, и использовать для подачи с различными соусами, мясом, рыбой, или для добавления в суп. Процесс ее приготовления займет немного вашего времени, но домашние обязательно оценят ваши труды и кулинарное мастерство.
  • И напоследок хочу оставить вам вкусную идею приготовления каннеллони по очень доступному для каждого рецепту. Такое блюдо очень вкусно в запеченном виде. Для начинки можете использовать различные овощи и мясо. Помните, что кушанье высококалорийное, поэтому не стоит им увлекаться, если вы следите за своим весом.
Уважаемые читатели, надеюсь, сегодня я была вам полезна, и вы уже приготовили лапшу вок по моему рецепту. Если у вас остались какие-либо предложения или рекомендации, пишите, я обязательно учту. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.