Как приготовить макароны в духовке

Содержание
Что может быть проще приготовления макарон? Они выручают нас, когда совершенно нет времени на готовку. Но я хочу представить вам такие знакомые макароны в новом облике – макароны, запеченные в духовке. Этот несложный рецепт приготовления разнообразит ваше меню и порадует приятным вкусом.
Готовим макароны в горшочках в духовке
Ингредиенты
Макароны твердых сортов | 200 г |
Твердый сыр (любой, который расплавится) | 150 г |
Колбаса или ветчина | 200 г |
Куриное яйцо | 1 шт. |
Соль | по вкусу |
Сливочное масло | 15-25 г |
Вода | 1,5 л. |
Советы и рекомендации по выбору ингредиентов
Чтобы выбрать качественные макароны, вам нужно внимательно изучить их внешний вид и прочитать информацию на упаковке. Да, именно на упаковке, потому что качественные изделия невозможно купить на развес и, если вы хотите купить действительно полезный продукт, то ищите его в хорошо запаянных индивидуальных упаковках.
По цвету качественные изделия должны быть соломенно-солнечного, янтарного, золотисто-желтого или кремового цветов, но не в коем случае не едко-желтыми, ведь такой цвет свидетельствует о синтетических красителях. А белый или сероватый цвет говорит о низком качестве используемой муки.
Разноцветные макароны тоже могут быть вредными, если для цвета использовали синтетические красители. Посмотрите информацию на этикетке, и если увидите компоненты с буквой «Е», то лучше отказаться от покупки. По правилам, такие изделия должны окрашиваться только натуральными красителями: соком моркови, шпината, свеклы или томатов.
По структуре макаронные изделия должны быть гладкими с темными вкраплениями. Белые вкрапления и шероховатая поверхность говорят о низком качестве муки, используемой для изготовления.
Обращайте внимание на группу муки, из которой сделаны макаронные изделия. Группа А – используется только мука твердых сортов пшеницы (дурум), Б – используется мягкая стекловидная мука, В – мягкая хлебопекарная мука. Самыми полезными являются макароны из муки группы А, то есть из твердых сортов пшеницы. Они содержат:
- витамины группы В, которые способствуют повышению стрессоустойчивости и нормализации работы нервной системы;
- витамин Е, который предупреждает старение;
- необходимые минералы: марганец, железо, калий и фосфор;
- клетчатку, которая способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
- аминокислоту триптофан, которая снижает риск развития депрессии.
Обращайте внимание на количество белков, указанное на упаковке. Если его содержание на 100 грамм продукта более 12%, то перед вами качественный товар. Цена на качественные макароны из твердых сортов пшеницы будет выше, чем на низкосортные.
Пошаговое приготовление
- В кастрюле среднего размера поставьте 1,5 литра воды, чтобы закипела. Воду подсолите по вкусу.
- Нарежьте колбасу или ветчину, можно и то, и другое (в общей сложности 200 грамм) на кубики среднего размера.
- На средней терке натрите 150 грамм сыра.
- В чашку или пиалу вбейте куриное яйцо, слегка подсолите его и размешайте.
- В кипящую воду положите макароны (это могут быть любые виды изделий: спирали, рожки, вермишель, лапша или спагетти, поломанные небольшими кусочками) и отварите их до готовности.
- Готовые макароны процедите через дуршлаг и горячими переложите их в керамический горшочек.
- Сверху выложите нарезанную колбасу или ветчину.
- Добавьте в горшочек 15-25 грамм сливочного масла и аккуратно перемешайте содержимое горшочка.
- Залейте содержимое подготовленным яйцом и еще раз быстро перемешайте.
- Сверху выложите весь натертый сыр.
- Накройте горшочек крышкой и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
- Готовое блюдо ароматное, нежное и очень сытное – отличный вкусный ужин.
Видеорецепт приготовления макарон в духовке
Не знаете, что приготовить, имея в наличии небольшой набор продуктов, среди которых есть кусочек колбаски, яйцо и макароны? Смотрите видео и учитесь готовить макароны с яйцом и колбасой в духовке. Это очень легкий и доступный рецепт приготовления макарон в духовке, который всегда вас «выручит».
Советы и рекомендации по приготовлению
- Как варить в кастрюле спагетти или макароны? Отваривая изделия, бросайте их в крутой кипяток, а промывать изделия из муки твердых сортов не требуется и не рекомендуется – так вы останетесь без полезных минералов и витаминов.
- Совсем не было времени на приготовление ужина? Выручат макароны с сосисками, но в выходной обязательно побалуйте семью спагетти с курицей.
- Приготовили мясо, а муж любит на гарнир макароны (не очень полезно, зато очень сытно)? Подавайте макароны с мясом.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!