Как приготовить макароны в духовке

Что может быть проще приготовления макарон? Они выручают нас, когда совершенно нет времени на готовку. Но я хочу представить вам такие знакомые макароны в новом облике – макароны, запеченные в духовке. Этот несложный рецепт приготовления разнообразит ваше меню и порадует приятным вкусом.

Готовим макароны в горшочках в духовке

Советы и рекомендации по выбору ингредиентов

Чтобы выбрать качественные макароны, вам нужно внимательно изучить их внешний вид и прочитать информацию на упаковке. Да, именно на упаковке, потому что качественные изделия невозможно купить на развес и, если вы хотите купить действительно полезный продукт, то ищите его в хорошо запаянных индивидуальных упаковках.

По цвету качественные изделия должны быть соломенно-солнечного, янтарного, золотисто-желтого или кремового цветов, но не в коем случае не едко-желтыми, ведь такой цвет свидетельствует о синтетических красителях. А белый или сероватый цвет говорит о низком качестве используемой муки.

Разноцветные макароны тоже могут быть вредными, если для цвета использовали синтетические красители. Посмотрите информацию на этикетке, и если увидите компоненты с буквой «Е», то лучше отказаться от покупки. По правилам, такие изделия должны окрашиваться только натуральными красителями: соком моркови, шпината, свеклы или томатов.

По структуре макаронные изделия должны быть гладкими с темными вкраплениями. Белые вкрапления и шероховатая поверхность говорят о низком качестве муки, используемой для изготовления.

Обращайте внимание на группу муки, из которой сделаны макаронные изделия. Группа А – используется только мука твердых сортов пшеницы (дурум), Б – используется мягкая стекловидная мука, В – мягкая хлебопекарная мука. Самыми полезными являются макароны из муки группы А, то есть из твердых сортов пшеницы. Они содержат:

• витамины группы В, которые способствуют повышению стрессоустойчивости и нормализации работы нервной системы;
• витамин Е, который предупреждает старение;
• необходимые минералы: марганец, железо, калий и фосфор;
• клетчатку, которая способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
• аминокислоту триптофан, которая снижает риск развития депрессии.

Обращайте внимание на количество белков, указанное на упаковке. Если его содержание на 100 грамм продукта более 12%, то перед вами качественный товар. Цена на качественные макароны из твердых сортов пшеницы будет выше, чем на низкосортные.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле среднего размера поставьте 1,5 литра воды, чтобы закипела. Воду подсолите по вкусу.
   
2. Нарежьте колбасу или ветчину, можно и то, и другое (в общей сложности 200 грамм) на кубики среднего размера.
   
3. На средней терке натрите 150 грамм сыра.
   
4. В чашку или пиалу вбейте куриное яйцо, слегка подсолите его и размешайте.
   
5. В кипящую воду положите макароны (это могут быть любые виды изделий: спирали, рожки, вермишель, лапша или спагетти, поломанные небольшими кусочками) и отварите их до готовности.
   
6. Готовые макароны процедите через дуршлаг и горячими переложите их в керамический горшочек.
   
7. Сверху выложите нарезанную колбасу или ветчину.
   
8. Добавьте в горшочек 15-25 грамм сливочного масла и аккуратно перемешайте содержимое горшочка.
   
9. Залейте содержимое подготовленным яйцом и еще раз быстро перемешайте.
   
   
10. Сверху выложите весь натертый сыр.
    
11. Накройте горшочек крышкой и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
    
12. Готовое блюдо ароматное, нежное и очень сытное – отличный вкусный ужин.
    

Видеорецепт приготовления макарон в духовке

Не знаете, что приготовить, имея в наличии небольшой набор продуктов, среди которых есть кусочек колбаски, яйцо и макароны? Смотрите видео и учитесь готовить макароны с яйцом и колбасой в духовке. Это очень легкий и доступный рецепт приготовления макарон в духовке, который всегда вас «выручит».

Советы и рекомендации по приготовлению

• Как варить в кастрюле спагетти или макароны? Отваривая изделия, бросайте их в крутой кипяток, а промывать изделия из муки твердых сортов не требуется и не рекомендуется – так вы останетесь без полезных минералов и витаминов.
• Совсем не было времени на приготовление ужина? Выручат макароны с сосисками, но в выходной обязательно побалуйте семью спагетти с курицей.
• Приготовили мясо, а муж любит на гарнир макароны (не очень полезно, зато очень сытно)? Подавайте макароны с мясом.