Как приготовить пельмени в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Лично я не знаю ни одного человека, который не любил бы пельмени. Особенно домашние, с большим количеством сочной ароматной начинки. Казалось бы, все давно уже о них известно – как готовить и варить, с чем подавать.

Прошлым летом мне неделю пришлось пожить на даче, где нет плиты, и я задалась вопросом – можно ли варить пельмени в мультиварке? Оказалось, все намного проще, чем я думала. Делюсь с вами моим опытом, как сварить в воде и на пару, пожарить и запечь пельмени в мультиварке. И бонусом – мой фирменный рецепт пельменей.

Рецепт пельменей, запеченных в мультиварке с сыром и сметаной

Как правильно выбрать продукты

• Для моих рецептов вы можете использовать как магазинные пельмени, так и приготовленные собственноручно. Второй вариант, конечно же, намного вкуснее, хоть и более затратный по времени. Но оно того несомненно стоит.

• Для теста беру по 100 мл воды и молока, добавляю яйцо, чайную ложку соли и примерно 3,5-4 стакана муки. Замешиваю достаточно крутое тесто, даю ему «отдохнуть» 20 минут, тоненько раскатываю и вырезаю рюмкой кружочки. Кладу на серединку фарш, защипываю пельмени и замораживаю их в морозилке или сразу же готовлю.

Пошаговое приготовление

1. Натираем на крупной терке 100 грамм сыра.
   
2. Мелко нарезаем 30 грамм зелени (петрушки и укропа).
   
3. Чистим и мелко нарезаем зубчик чеснока.
   
4. В миске смешиваем чеснок и по 60 грамм сметаны и соевого соуса. Размешиваем венчиком.
   
5. Наливаем в мультиварку 1,5 литра кипятка.
   
6. Добавляем получившийся соус и лавровый лист. Кладем пельмени, не размораживая. Включаем режим «Пароварка» на 25 минут.
   
7. Бульон сливаем. Пельмени кладем обратно в мультиварку.
   
8. Посыпаем их зеленью и тертым сыром.
   
9. Включаем на 10 минут режим «Тушение». Выкладываем на тарелку и подаем.
   

Подача блюда

Запеченные пельмени – очень сытный вариант обеда или ужина. К ним можно подать в соуснике майонез, кетчуп, сметану. Также пельмени отлично сочетаются с овощами и овощными салатами, томатным соком и овощным фрешем.

Видео рецепта

Весь процесс приготовления запеченных пельменей в мультиварке предлагаю вам посмотреть в этом видео.

https://youtu.be/pUxMBrmNMu0

Рецепт жареных пельменей в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Включаем в мультиварке режим «Жарка», наливаем 2-3 ложки масла.
   
2. Кладем замороженные пельмени (0,5 кг). Размораживать их не нужно.
   
3. Жарим до появления румяной корочки около 9 минут, постоянно помешивая их лопаткой. Добавляем 100 мл кипяченой воды и жарим до ее испарения, 4 минуты.
   
4. Добавляем по вкусу перец, тимьян и соль.
   
5. Подаем горячие пельмени к столу.
   

Видео рецепта

Посмотрите в этом видео, как быстро можно приготовить жареные пельмени в мультиварке.

Рецепт вареных пельменей в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. В чашу мультиварки наливаем 1,5 литра воды и доводим ее до кипения в режиме «Варка».
   
2. Добавляем 50 грамм подсолнечного масла, чайную ложку соли, лавровый лист и душистый перец. Масло нужно для того, чтобы пельмени не слиплись.
3. Кладем полкилограмма пельменей (замороженных). Ждем, когда они всплывут, и после этого варим еще 4-5 минут, периодически помешивая.
   
4. Вынимаем пельмени шумовкой и поливаем сливочным маслом (40-50 г), предварительно растопленным.
   

Как сварить пельмени в мультиварке на пару

Для этого в чашу мультиварки наливаем стакан кипятка, добавляем в него специи. Сверху ставим корзинку-пароварку. Слегка смазываем ее маслом и выкладываем пельмени в 1 ряд. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Варка на пару» на 12-15 минут. Время приготовления пельменей зависит от их размера.

Видео рецепта

Если вы не знали, как сварить пельмени в мультиварке, посмотрите это видео. Вы удивитесь, насколько все просто.

Секреты приготовления

• По этим рецептам вы можете готовить не только в мультиварке, но и в скороварке, а также на плите. —Жареные пельмени— на сковородке очень вкусные и сытные.
• Наливайте в чашу мультиварки кипяток, чтобы не ждать, пока вода закипит.
• Пользуйтесь специальной лопаткой, которая идет в комплекте с мультиваркой, чтобы не повредить покрытие чаши.

Другие варианты приготовления

Если вы любите —домашние пельмени—, то рекомендую вам приготовить —пельмени в горшочках— или просто запеченные —пельмени в духовке—.
—Тесто для домашних пельменей— можно делать самое разное – на кефире, заварное и обычное, на воде.