Как приготовить ленивые вареники из творога по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить ленивые вареники из творога по пошаговому рецепту с фото

Моя любовь к ленивым творожным вареникам началась еще в детском саду. Мама долго не могла понять, что за блюдо я у нее требую, пока не спросила у воспитательницы. Теперь уже я готовлю самые вкусные ленивые вареники из творога по классическому рецепту для своих детей, но делаю их не солеными, как в садике, а сладкими. Получается очень вкусное блюдо, которое можно есть не только на завтрак. Предлагаю и вам приготовить ленивые вареники с творогом по моему пошаговому рецепту.

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, весы, миска, шумовка, сито, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Мука1 стак.
Творог250 г
Соль0,5 ч. л.
Яйцо (среднее)1 шт.
Сахар3-5 ст. л.
Ванильный сахар1 ст. л.
Сметана (масло) для подачи50 г
Масло сливочное растопленное50 г

Как правильно выбрать продукты

Выбирайте качественный творог, ведь именно от него зависит вкус готового блюда. Важно, чтобы он был некислый. Я всегда беру жирный, домашний творог, или магазинный пастообразный, жирностью 5-9%.

Если ваш творог имеет влажную консистенцию, для приготовления теста может понадобиться больше муки. Не используйте зернистый и обезжиренный творог – вкус ленивых вареников будет совсем не тот.

Пошаговое приготовление

  1. Протрите через металлическое сито 250 грамм творога. Это нужно для того, чтобы готовые вареники имели нежную консистенцию.
    Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить вкусные ленивые вареники с творогом.
  2. Добавьте яйцо, щепотку соли, 3-5 ложек сахара (регулируйте сладость на ваш вкус) и ложку ванильного сахара.
    В классическому рецепте ленивых вареников из творога используем яйцо и ванильный сахар для аромата.
  3. Влейте 50 грамм растопленного масла.
    Чтобы приготовить нежные ленивые творожные вареники, добавляем в творожную массу растопленное сливочное масло.
  4. Размешайте массу и постепенно добавьте стакан муки. Ее нужно предварительно просеять.
    Подсыпаем муку и замешиваем тесто.
  5. Замешайте творожное тесто – если оно очень липкое, добавьте еще чуть-чуть муки.
    Приготовленные из такого нежного теста ленивые вареники из творога идеально подходят для детей.
  6. Скатайте их теста валик и нарежьте его на кусочки произвольного размера. Я люблю большие вареники, поэтому нарезаю кусочки где-то 3-4 сантиметра толщиной.
    Формируем из теста колбаску и нарезаем ее на самые вкусные ленивые вареники.
  7. Поставьте на плиту воду, доведите ее до кипения. Немного посолите (по вкусу). Аккуратно по одному опускайте вареники, перемешивая их. Вода должна закипеть при сильном нагреве.
    Узнайте также, сколько варить ленивые вареники.
  8. Уменьшите нагрев и варите вареники 2-3 минуты после того, как они всплывут.
    Когда вареники всплывут, вынимает их шумовкой.
  9. Вынимайте их аккуратно шумовкой в миску.
    Вот мы и рассказали, как сделать ленивые вареники из творога.

Подача блюда

Ленивые вареники можно полить растопленным маслом или сметаной. Также отдельно в соуснике можно подать сметану, джем, варенье. Отлично сочетаются творожные вареники со свежими или консервированными фруктами.

Видеорецепт приготовления ленивых вареников из творога

Из этого видео вы узнаете, как сделать вкусные ленивые вареники из творога и сколько их нужно варить, чтобы добиться идеальной консистенции.

Советы по приготовлению

  • Если хотите заинтересовать этим блюдом деток, которые не любят творог – раскатайте тесто потолще и вырежьте из него заготовки формочками для печенья.
  • Вы можете сварить ленивые вареники в пароварке или мультиварке, используя режим «Варка на пару». Будьте уверены – вареники на пару идеально сохранят свою первоначальную форму. Только не забудьте смазать чашу небольшим количеством масла.
  • Нет времени раскатывать и нарезать тесто? Отщипывайте его по кусочку и скатывайте шарики-«колобки». Такая подача этого известного блюда внесет приятное разнообразие.
  • Если вы следите за своей фигурой, в тесто вместо пшеничной муки добавьте овсяную. Ее легко можно приготовить дома, смолов овсяные хлопья блендером или кофемолкой.

Другие варианты приготовления

Вы можете приготовить ленивые вареники с картошкой, заменив количество творога в рецепте картофельным пюре.  Вареники с творогом также можно готовить по классическому рецепту, с тестом и начинкой по отдельности. Преимущество этого способа готовки в том, что такие вареники вы сможете заморозить впрок. Еще я готовлю для заморозки просто огромное количество вареников с вишней.

Если ваши дети не любят творог, их наверняка заинтересует такое блюдо как ленивые творожные вареники. Особенно, если их полить джемом или сметанкой. Готовятся такие вареники очень быстро и легко. Рекомендую и вам приготовить их и написать в комментариях о результатах. Какой ваш любимый вариант подачи этого блюда? С чем вы едите ленивые вареники и какой вариант их – сладкий или соленый, вам больше по душе? Пишите, буду рада пообщаться на эту тему. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.