Рецепт приготовления гречаников с фаршем в томатном соусе


Рецепт приготовления гречаников с фаршем в томатном соусе

Гречаники станут отличной альтернативой обычным тефтелям. Готовить их можно в духовке, на плите или в мультиварке. Для заливки обычно используют томатную пасту, томатный сок или кетчуп. Далее вы узнаете три простых варианта приготовления гречаников.

Гречаники в духовке

Нам необходимы: мясорубка, миска, форма для запекания, сковорода.

Ингредиенты

вареная гречка315 г
мясо985 г
яйца2 шт.
соус томатный205 мл
лук185 г
соль4 г
масло подсолнечное10-15 мл

Пошаговое приготовление

  1. Через мясорубку пропускаем 985 грамм мяса. Отдельно через мясорубку измельчаем 80 грамм лука.гречаники в духовке
  2. Соединяем в миске мясной фарш, два взбитых яйца, пропущенный через мясорубку лук, 4 грамма соли и всё перемешиваем.гречаники с мясом рецепт с фото
  3. Добавляем к фаршу варёную гречку и усердно перемешиваем. Можно слегка отбить фарш, чтобы гречаники лучше слепились.гречаники с куриным фаршем
  4. Из готового фарша руками формируем гречаники и выкладываем их в форму для запекания.как приготовить гречаники с фаршем видео
  5. На среднем огне прогреваем сковороду, вливаем 10-15 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем 105 грамм мелко нарезанного лука и обжариваем 2-3 минуты.Обжаренный лук выкладываем сверху на гречаники
  6. Обжаренный лук выкладываем сверху на гречаники.На среднем огне прогреваем сковороду
  7. В конце приготовления заливаем в форму томатный соус.В конце приготовления заливаем в форму томатный соус
  8. Греем духовку до 180 градусов и ставим в неё готовиться блюдо на 45-50 минут.Греем духовку до 180 градусов и ставим в неё готовиться блюдо
  9. Готовые гречаники выкладываем в удобную посуду и подаём к столу.Готовые гречаники выкладываем в удобную посуду и подаём к столу

Видеорецепт

Чтобы у вас не возникло проблем с приготовлением, рекомендую посмотреть видео и пронаблюдать, как приготовить гречаники с фаршем.

Гречаники с куриным фаршем

Время готовки: 65-70 минут.
Нам необходимы: кастрюли, сковорода, лопатка, тёрка.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

фарш куриный485 г
гречка155 г
лук195 г
яйца2 шт.
кетчуп75 г
морковь55 г
соль4 г
мука95 г
вода725 мл
масло подсолнечное115 мл
сахар15 г

Пошаговое приготовление

  1. В проточной воде промываем 155 грамм гречки, выкладываем её в кастрюлю, заливаем 310 миллилитрами воды и отвариваем до готовности.В проточной воде промываем 155 грамм гречки
  2. Отваренную гречку соединяем с 485 граммами куриного фарша.Отваренную гречку соединяем с 485 граммами куриного фарша
  3. Нарезаем очень мелко 90 грамм лука и добавляем его в фарш.Нарезаем очень мелко 90 грамм лука и добавляем его в фарш
  4. Туда же отправляем два яйца и замешиваем фарш для гречаников руками.Туда же отправляем два яйца и замешиваем фарш для гречаников руками
  5. Затем формируем гречаники и обваливаем в муке.Затем формируем гречаники и обваливаем в муке
  6. На прогретую сковороду вливаем 85 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем гречаники и обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.На прогретую сковороду вливаем 85 миллилитров подсолнечного масла
  7. Обжаренные гречаники выкладываем слоями в кастрюлю.Обжаренные гречаники выкладываем слоями
  8. Мелкими кусочками режем 105 грамм лука, а морковку (55 грамм) трём на тёрке.Мелкими кусочками режем 105 грамм лука
  9. Нагреваем на сковороде 30 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук и жарим 2 минуты.Нагреваем на сковороде 30 миллилитров подсолнечного масла
  10. К луку добавляем подготовленную морковь и обжариваем ещё 2 минуты.К луку добавляем подготовленную морковь
  11. К обжаренному луку и моркови всыпаем 4 грамма соли, 15 грамм сахара и добавляем 75 грамм кетчупа. Всё перемешиваем и прожариваем 2 минуты.К обжаренному луку и моркови всыпаем 4 грамма соли
  12. К полученной массе вливаем 415 миллилитров воды и доводим до кипения.К полученной массе вливаем 415 миллилитров воды
  13. Гречаники в кастрюле заливаем подготовленным соусом и тушим на умеренном огне 35 минут.Гречаники в кастрюле заливаем подготовленным соусом
  14. Готовое блюдо выкладываем в удобную посуду и подаём к столу.Готовое блюдо выкладываем в удобную посуду и подаём к столу

Видеорецепт

Весь описанный выше рецепт вы сможете подробно увидеть в следующем ролике.

Рецепт с фото гречаников с мясом в мультиварке

Время готовки: 55-60 минут.
Нам необходимы: мясорубка, мультиварка.
Количество порций: 5.

Ингредиенты

варёная гречка345 г
свинина975 г
яйца2 шт.
перец сладкий85 г
лук165 г
зелень свежая7 веточек
сухари панировочные65 г
соль4 г
сок томатный435 мл
масло подсолнечное100-105 мл

Пошаговое приготовление

  1. Пропускаем через мясорубку 975 грамм свинины. Отдельно с помощью мясорубки измельчаем 85 грамм сладкого перца, 165 грамм лука и 7 веточек свежей зелени.Пропускаем через мясорубку 975 грамм свинины
  2. Соединяем мясной фарш, вареную гречку (345 г), лук, сладкий перец, зелень, два яйца и 4 грамма соли. Тщательно всё вымешиваем. Можно даже слегка отбить.Соединяем мясной фарш, вареную гречку (345 г), лук, сладкий перец, зелень, два яйца и 4 грамма соли
  3. Формируем руками гречаники и обваливаем каждый в панировочных сухарях.Формируем руками гречаники и обваливаем каждый в панировочных сухарях
  4. В мультиварку вливаем 100-105 миллилитров подсолнечного масла, выбираем опцию «Жарка», выкладываем подготовленные гречаники и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон при закрытой крышке.В мультиварку вливаем 100-105 миллилитров подсолнечного масла
  5. Обжаренные гречаники заливаем томатным соком (435 мл), закрываем крышку, выбираем опцию «Тушение» (35 минут).Обжаренные гречаники заливаем томатным соком
  6. Готовое блюдо перекладываем на удобную посуду и подаём к столу.Готовое блюдо перекладываем на удобную посуду

Видеорецепт

Следующий ролик ознакомит вас с рецептом котлет гречаников под томатным соусом в мультиварке.

Гречаники с фаршем в томатном соусе отлично подойдут для сытного ужина. Они прекрасно сочетаются с разнообразными овощными салатами.

Для легкого ужина так же подойдут рыбные тефтели. Их можно запечь в духовке под томатным соусом. Чтобы сэкономить время на приготовлении обеда или ужина, можно сделать тефтели в мультиварке. В духовке можно приготовить ароматные и сочные куриные отбивные. Подавать их можно с различными гарнирами или салатами. Котлеты для бургеров достаточно просто можно приготовить в домашних условиях.

Друзья, в комментариях расскажите, какие варианты приготовления гречаников, предложенные мною, вам больше всего понравились?

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.