Как приготовить кролика в мультиварке


Как приготовить кролика в мультиварке

Многие мясоеды предпочитают крольчатину другим видам мяса. И неудивительно, ведь мясо кролика не только очень полезное, но и питательное, вкусное и необыкновенно нежное. Из кролика можно приготовить множество различных блюд – рагу, плов, суп, жаркое – или отдельно подать его с овощами.

Предлагаю вам простейшие рецепты с пошаговыми фото вкусного нежного мяса кролика с овощами и в сметанном соусе, приготовленного в мультиварке. Далее я поделюсь секретами, как приготовить оригинальный и необыкновенно ароматный плов из тушки кролика. Итак, присоединяйтесь ко мне, и вы научитесь готовить мясо, которое восхищает своим нежнейшим вкусом ценителей изысканных блюд!

Рецепт приготовления кролика в мультиварке

Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерная чаша, мультиварка любого производителя, разделочная доска, контейнер для готовки на пару, мультиварочный черпак, кухонный керамический нож.

Ингредиенты

кролик290-300 г
лук-порей60-70 г
стручковая фасоль (у меня замороженная)80-90 г
цветная капуста80-90 г
брюссельская капуста80-90 г
поваренная сольна вкус
вода1-1,2 л
измельченный черный перецна вкус

Пошаговое приготовление

  1. Цветную капусту хорошенько промываем и обрезаем испорченные участки. Затем аккуратно отделяем от ствола соцветия. Нам понадобится 80-90 г.
    Обратите внимание на рецепт приготовления кролика в мультиварке с овощами.
  2. Хорошенько промываем 60-70 г лука-порея, затем разрезаем его пополам и нарезаем тонкими полукольцами.
    Нарезаем лук порей полукольцами.
  3. Часть кролика в количестве 290-300 г хорошенько моем, после чего нарезаем мясо на порционные кусочки желаемого размера.
    Кролика режем порционными кусочками.
  4. В чашу устройства опускаем полукольца лука и кусочки мяса.
    Закладываем в чашу мультиварки лук и кусочки кролика.
  5. Заливаем ингредиенты 1-1,2 литрами воды, затем солим и перчим в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
    Добавляем воду, солим и перчим компоненты блюда по своему вкусу.
  6. Поверх кролика устанавливаем контейнер для готовки на пару.
    Устанавливаем поверх кролика с водой корзинку для готовки на пару.
  7. В контейнер выкладываем 80-90 г стручковой фасоли, 80-90 г брюссельской капусты и подготовленные соцветия цветной капусты.
    В корзинку кладем брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль.
  8. Овощи перчим и солим в зависимости от личного вкуса.
    Овощи также присаливаем по вкусу.
  9. Закрываем крышку устройства и выбираем программу «Мультиповар», устанавливаем 160 градусов. В меню выбираем режим «Пар» и выставляем время 20 минут. По окончании программы оставляем кролика в режиме «Подогрев» минут на 10-15.
    Закрываем крышку устройства и ждем окончания программы готовки.
  10. Красиво раскладываем готовые овощи и мясо на тарелке.
    Вот мы и рассказали, как быстро и вкусно приготовить кролика в мультиварке.

Видеорецепт приготовления тушеного кролика в мультиварке

Ознакомившись с расположенным ниже видеоматериалом, вы сможете узнать, как быстро и вкусно приготовить кролика с овощами в мультиварке.

Рецепт приготовления кролика в сметанном соусе в мультиварке

Время приготовления: 1:15-1:25.
Калорийность (на 100 грамм): 128-133 ккал.
Количество порций: от 6 до 9.
Кухонные принадлежности: мультиварка любого производителя, разделочная доска, вместительные емкости, мерная чаша и кухонные весы, мультиварочный черпак, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, чеснокодавилка, кухонный керамический нож.

Ингредиенты

кролик930-1000 г
репчатый лук среднего размера1 шт.
чеснок2-3 зубчика
красное сухое вино240-250 мл
поваренная соль5-8 г
измельченный черный перецна вкус
сметана (жирностью 20%)90-100 мл
теплая вода80-90 мл
рафинированное растительное масло35-45 мл
зелень укропа2-3 веточки

Пошаговое приготовление

  1. Кролика весом 930-100 г заливаем холодной водой и оставляем вымачиваться не менее чем на час. Вынимаем кролика из жидкости и хорошенько промываем его чистой водой.
    А вот еще один способ, как приготовить кролика в мультиварке.
  2. Разделываем тушку животного на порционные кусочки желаемого размера.
    Тушку кролика разделываем на кусочки меньшего размера.
  3. Луковицу и 2-3 зубчика чеснока избавляем от шелухи, затем промываем. Нарезаем лук тонкими полукольцами и выкладываем их поверх мяса.
    Измельчаем лук и добавляем его в миску к кролику.
  4. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и отправляем в миску с остальными ингредиентами.
    Выдавливаем к мясу чеснок.
  5. Добавляем туда же 5-8 г соли и молотого черного перца, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
    Добавляем соль и перец по вкусу.
  6. Вручную тщательно перемешиваем мясо, чтобы специи и овощи равномерно распределились по всем кусочкам тушки.
    Хорошенько перемешиваем мясо со специями.
  7. Заливаем полученную массу 240-250 мл красного сухого вина и плотно накрываем ее пищевой пленкой. В таком виде убираем кролика в холодильник приблизительно на 1-1,5 часа.
    Заливаем кролика сухим красным вином.
  8. Вынимаем замаринованного кролика из холодильника и убираем пленку.
    Кролик должен промариноваться в вине приблизительно час.
  9. Выбираем программу «Жарка» и заливаем в чашу устройства 35-45 мл растительного масла. Когда масло сильно разогреется, поэтапно выкладываем на него порционные кусочки кролика.
    Теперь поочередно обжариваем кусочки мяса в мультиварке.
  10. Обжариваем мясо с обеих сторон приблизительно по 3-4 минуты до образования слегка румяной корочки.
    Обжариваем мясо до золотистой корочки.
  11. После того как все куски кролика будут обжарены, плотно складываем их обратно в чашу мультиварки.
    Теперь плотно складываем все кусочки в чашу устройства.
  12. Вынимаем лук и чеснок, оставшиеся в вине, и отправляем их в чашу к мясу.
    Лук и чеснок, оставшиеся маринаде, тоже добавляем к мясу.
  13. Добавляем туда же 90-100 мл сметаны и 80-90 мл теплой воды.
    Добавляем к кролику сметану и воду.
  14. Все тщательно размешиваем, чтобы сметана равномерно распределилась по всем кусочкам кролика.
    Воспользуйтесь нашими рецептами с фото, и вы сможете пошагово приготовить вкусного кролика в мультиварке.
  15. Выбираем программу «Запекание» и готовим блюдо один час. За 10 минут до готовности пробуем получившийся соус на соль и при необходимости добавляем еще.
  16. Мелко рубим 2-3 веточки зелени укропа и посыпаем им готовое блюдо.
    Кролик, тушеный в мультиварке, прекрасно дополнит любой гарнир.

Видеорецепт приготовления кролика со сметаной в мультиварке

На представленном ниже видео представлен подробнейший процесс приготовления кролика в сметанном соусе в мультиварке.

Рецепт приготовления плова из кролика в мультиварке

Время приготовления: 1:15-1:25.
Калорийность (на 100 грамм): 128-133 ккал.
Количество порций: от 5 до 9.
Кухонные принадлежности: мультиварка любого производителя, разделочная доска, вместительные емкости, мерная чаша и кухонные весы, терка с крупными зубцами, мультиварочный черпак, кухонный керамический нож.

Ингредиенты

кролик780-800 г
вода780-800 мл
пропаренный рис540-560 г
морковь среднего размера3 шт.
репчатый лук среднего размера3 шт.
поваренная соль28-30 г
чеснок3 зубчика
приправа для плована вкус
рафинированное растительное масло20-25 мл

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем от шелухи три луковицы, затем промываем их и мелко шинкуем при помощи ножа.
    Измельчаем на доске лук.
  2. Три моркови очищаем от кожуры, промываем, после чего натираем овощ на крупной терке.
    На крупной терке натираем морковь.
  3. Хорошенько моем кролика весом 780-800 г, затем обрезаем лишний жир и остальные ненужные элементы. Разделываем тушку животного на порционные кусочки при помощи острого ножа и складываем их в глубокую миску.
    Тушку кролика режем кусочками поменьше.
  4. Очищаем три зубчика чеснока от шелухи и нарезаем ингредиент тонкими кольцами.
  5. На дно чаши устройства заливаем 20-25 мл растительного масла. Выбираем программу «Жарка» и выставляем время 10 минут.
    Нагреваем мультиварку, наливаем в нее растительное масло.
  6. Выкладываем измельченные лук и морковь на раскаленное масло. Периодически помешивая массу, обжариваем овощи до проявления золотистого оттенка.
    Закладываем в мультиварку лук с морковью.
  7. Добавляем в чашу к жарящимся продуктам кусочки мяса, все хорошенько перемешиваем.
    Когда овощи обжарятся, добавляем к ним кролика.
  8. Солим и перчим полученную смесь в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Продолжаем обжаривать ингредиенты приблизительно 15 минут, время от времени размешивая их, чтобы они не подгорели.
    Немного протушиваем мясо вместе с овощами.
  9. После окончания программы «Жарка», нажимаем кнопку «Стоп». Посыпаем обжаренную смесь приправой для плова и тщательно перемешиваем.
    Солим и перчим блюдо.
  10. Хорошенько промываем проточной водой 540-560 г пропаренного риса.
    Тщательно промываем пропаренный рис.
  11. Поверх кролика и овощей ровным слоем выкладываем чистый рис. Крупу немного солим и выкладываем на нее подготовленные колечки чеснока.
    Аккуратно выкладываем рис поверх мяса с овощами, кладем в него кусочки чеснока.
  12. Аккуратно заливаем в чашу 780-800 мл холодной воды.
    Осторожно заливаем воду, чтобы не нарушить слои блюда.
  13. Выбираем режим «Варка», программу «Плов» и выставляем время 40 минут. Нажимаем кнопку «Старт» и занимаемся другими делами.
    Готовиться плов из кролика в мультиварке будет 40 минут.
  14. После окончания программы хорошенько перемешиваем плов и оставляем его в режиме «Подогрев» еще на 10-15 минут.
    Блюдо получается более нежным и диетическим по сравнению с другими видами мяса.

Видеорецепт приготовления плова с кроликом в мультиварке

Посмотрев представленный ниже видеоматериал, вы научитесь готовить в мультиварке ароматный и сытный плов с нежным кусочками мяса кролика.

Кулинарные рекомендации

  • При выборе тушки кролика отдавайте предпочтение молодому животному, возрастом не старше 3-5 месяцев. Запомните, что тушка молодого кролика не может весить более полутора килограммов. Молодое мясо легко готовится, получаясь мягким, вкусным и ароматным.
  • Шеф-повара утверждают, что перед приготовлением кролика его тушку необходимо замариновать – это придаст блюду особый пикантный вкус и поможет избавиться от специфического запаха.

Рекомендуемые рецепты приготовления кролика

  • Молодым и неопытным хозяюшкам рекомендую ознакомиться с маленькими хитростями и пошаговой инструкцией, как приготовить кролика в духовке. Зная все секреты и последовательность готовки, вы сможете быстро приготовить нежнейшее и вкуснейшее блюдо из кролика.
  • Если вы часто заняты и не имеете возможности проводить много времени у плиты, советую несложные рецепты, которые в полной мере отвечают на вопрос, как быстро и вкусно приготовить кролика.
  • Думаю, что нелишним будет простой рецептик маринада для кролика, который не только придаст мясу пикантный вкус, но и сделает его еще нежнее.
  • Вы когда-нибудь готовили печень кролика? Если нет, тогда обязательно побалуйте ваших домашних этим деликатесным, малокалорийным и изумительно вкусным лакомством.
  • Любителям поохотиться неплохо бы знать, как приготовить зайца. Процесс готовки несложный, однако все же необходимо ознакомиться с некоторыми тонкостями.
Мне очень интересно узнать, понравился ли вам кролик в мультиварке по вышеописанным рецептам? Опишите ваши впечатления в комментариях. Заранее благодарю и желаю вам приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.