Рецепт куриных бедрышек в духовке с фото


Рецепт куриных бедрышек в духовке с фото

Любителям хорошо и сытно покушать, несомненно, понравится курочка с ароматной хрустящей корочкой. Мне кажется, что запеченные куриные бедрышки – это просто кулинарный шедевр, с приготовлением которого справится даже ребенок. Предлагаю вам три простейших рецепта куриных бедер в духовке.

Технология приготовления данного лакомства настолько проста, что даже при отсутствии опыта блюдо получится сытным и вкусным. Если вы желаете услышать восхитительные отзывы в свой адрес, придется совсем немного повозиться.

Рецепт куриных бедрышек в духовке

Кухонные принадлежности: бумажные полотенца, разделочная доска, кухонные весы и мерная чаша, вместительные емкости различного размера, кухонный острый нож, терка с маленькими зубцами.

Ингредиенты

куриные бедрышки4 шт.
репчатый лук небольшого размера1 шт.
сыр твердых сортов95-110 г
майонез (жирностью 72%)130-160 мл
поваренная соль6-8 г
измельченный черный перецна вкус
подсолнечное масло13-15 мл

Пошаговое приготовление

  1. Четыре куриных бедрышка очищаем от лишнего жира и других ненужных элементов. Тщательно промываем курицу под проточной водой, затем обтираем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от жидкости.
    Для начала хорошенько промываем бедрышки и обсушиваем их бумажными полотенцами.
  2. Складываем подготовленное мясо в глубокую вместительную миску и посыпаем их 6-8 г соли. Молотый черный перец добавляем, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.
    Солим и перчим мясо по вкусу.
  3. Добавляем поверх специй 130-160 мл майонеза.
    Маринад для куриных бедрышек в духовке обычно готовится на основе майонеза.
  4. Очищаем луковицу от шелухи, промываем ее и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем измельченный лук в миску к остальным компонентам.
    Добавляем к мясу нарезанный тонкими полукольцами лук.
  5. Вручную хорошенько все перемешиваем так, чтобы майонез и пряности равномерно распределились по всей поверхности куриных бедер. Закрываем миску с мясом пищевой пленкой и оставляем курицу мариноваться приблизительно на 35-40 минут.
    Хорошенько перемешивем компоненты между собой и оставляем бедрышки замариноваться.
  6. Обильно смазываем противень 13-15 мл подсолнечного масла. Выкладываем замаринованные бедрышки на противень, сохраняя между ними небольшое пространство. На каждый кусок курицы равномерно раскладываем полукольца лука, с которыми мариновалось мясо.
    Выкладываем бедрышки на смазанный растительным маслом противень.
  7. Помещаем бедра в раскаленную до 190-200 градусов духовку. Запекаем угощение приблизительно 20-25 минут.
  8. Измельчаем на мелкой терке 95-110 г твердого сыра.
    Натираем на мелкой терке сыр.
  9. По истечении времени извлекаем изделие из духовки и щедро посыпаем каждое бедрышко тертым сыром.
    Под конец готовки посыпаем бедрышки сыром и возвращаем в духовку, чтобы он расплавился.
  10. Уменьшаем температуру духовки до 180 градусов и возвращаем противень обратно еще на 20-25 минут. Подаем лакомство на стол исключительно в горячем виде, пока сыр не застыл.
    Теперь вы знаете, как вкусно приготовить куриные бедрышки в духовке.

Видеорецепт приготовления запеченных куриных бедер

Ознакомившись с расположенным ниже роликом, вы узнаете, как легко и вкусно приготовить куриные бедрышки в духовке, и какой маринад подойдет для них, чтобы мясо получилось с хрустящей ароматной корочкой.

Рецепт куриных бедрышек с картошкой в духовке

Время приготовления: 1:12-1:15.
Калорийность (на 100 грамм): 143-149 ккал.
Количество порций: от 5 до 6.
Кухонные принадлежности: бумажные полотенца, кухонные весы и мерный стакан, разделочная доска, вместительные миски различного размера, кухонный острый нож.

Ингредиенты

куриные бедрышки5-6 шт.
репчатый лук большого размера1 шт.
картофель маленького размера1,1-1,3 кг
майонез (жирностью 72%)95-100 мл
томатный соусна вкус
измельченный черный перецна вкус
подсолнечное масло13-15 мл
приправа для курицына вкус
гранулированный чеснокна вкус
поваренная сольна вкус

Пошаговое приготовление

  1. Промываем 5-6 куриных бедрышек проточной водой, после чего хорошенько обтираем их бумажными полотенцами. При необходимости обрезаем лишний жир и остальные ненужные элементы.
    Промываем куриные бедра.
  2. Очищаем 1,1-1,3 кг картофеля от кожуры, затем тщательно промываем его.
    Картофель чистим и моем.
  3. Удаляем шелуху с одной луковицы, моем ее и нарезаем маленькими тонкими квадратиками.
    Измельчаем одну луковицу.
  4. Смазываем противень 13-15 мл подсолнечного масла.
    Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом.
  5. Поверх масла раскладываем подготовленные части курицы, укладывая их на небольшом расстоянии друг от друга.
    На расстоянии одно от другого укладываем в противень бедрышки.
  6. Нижнюю часть каждого бедрышка солим, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
    Снизу посыпаем бедрышки солью.
  7. Между кусочками с курицей равномерно выкладываем цельные клубни картофеля. Если картошка крупного размера, то разрезаем ее пополам.
    Между бедрами раскладываем целый картофель.
  8. Поверх всех ингредиентов раскладываем измельченный лук, чтобы мясо и картофель приобрели потрясающе насыщенный аромат.
    Посыпаем блюдо измельченным луком.
  9. Солим и перчим продукты в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
    Затем солим и перчим блюдо.
  10. Куриные бедрышки дополнительно посыпаем приправой для курицы, после чего все блюдо посыпаем гранулированным чесноком.
    Посыпаем блюдо приправой для курицы, а также гранулированным чесноком.
  11. Добавляем небольшое количество томатного соуса на каждый кусок курицы. При желании, можно использовать острый томатный соус.
    Каждое бедрышко смазываем томатным соусом или кетчупом.
  12. Напоследок рисуем майонезом тонкую сеточку на поверхности сформированного изделия.
    Делаем на поверхности блюда сеточку из майонеза.
  13. Раскаляем духовой шкаф до температуры 190-200 градусов. Помещаем курицу с картошкой в горячую духовку и запекаем изделие приблизительно 50-55 минут. Готовое блюдо сразу же подаем на стол.
    Как видите, рецепт куриных бедрышек в духовке с картошкой простой и подходит для сытного ужина.

Видеорецепт приготовления запеченных куриных бедер с картофелем

Просмотрите нижеприведенный видеоматериал, и вы быстро научитесь готовить простое блюдо из картофеля и куриных бедрышек.

Рецепт куриных бедрышек с рисом в духовке

Время приготовления: 1:28-1:35.
Калорийность (на 100 грамм): 159-164 ккал.
Количество порций: от 5 до 7.
Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерный стакан, керамический нож, вместительные миски различного размера, деревянная лопатка с тонким краем, бумажное полотенце, разделочная доска, дуршлаг, сковорода, желательно с противопригарным покрытием, прямоугольная форма для выпечки.

Ингредиенты

куриные бедрышки5 шт.
измельченный черный перецна вкус
длиннозернистый рис260-280 г
горячая вода580-610 мл
репчатый лук большого размера1 шт.
болгарский сладкий перец1 шт.
томат среднего размера2 шт.
поваренная сольна вкус
приправа для курицына вкус
подсолнечное масло34-40 мл

Пошаговое приготовление

  1. Пять куриных бедер хорошенько моем под проточной водой, после чего обтираем их бумажными полотенцами. При необходимости обрезаем лишний жир и остальные ненужные элементы.
    Промываем куриные бедра и обсушиваем.
  2. Складываем подготовленные бедра в глубокую миску и посыпаем их приправой для курицы, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.
    Посыпаем бедрышки приправой для курицы.
  3. Руками равномерно распределяем приправу по каждому кусочку курицы и оставляем в таком виде приблизительно на полчаса.
    Тщательно втираем приправу в мясо и оставляем его промариноваться.
  4. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие тонкие квадратики.
    Затем измельчаем луковицу.
  5. Сковороду ставим на средний огонь и заливаем в нее 17-20 мл подсолнечного масла. Подготовленный лук высыпаем в раскаленное масло и обжариваем до проявления легкого золотистого оттенка.
    На растительном масле обжариваем лук до золотистости.
  6. Очищаем болгарский перец от семян и вырезаем плодоножку, затем тщательно промываем его проточной водой и нарезаем на кубики среднего размера.
    Очистив от семян и плодоножки болгарский перец, нарезаем его мелким кубиком.
  7. Томаты в количестве двух штук моем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими полукольцами.
    Тоненькими полукольцами нарезаем также помидоры.
  8. Несколько раз промываем 260-280 г риса холодной водой, затем откидываем его на дуршлаг и позволяем жидкости стечь естественным путем.
  9. Форму для выпечки хорошенько смазываем 17-20 мл подсолнечного масла.
    Смазываем растительным маслом глубокую форму для запекания.
  10. Выкладываем подготовленный рис и равномерно распределяем его по всей поверхности формы.
    На дно формы ровным слоем насыпаем промытый рис.
  11. Поверх риса кладем обжаренный лук, а затем делаем слой из нарезанных томатов.
    Поверх риса выкладываем слой лука, а на него слой помидоров.
  12. Посыпаем помидоры измельченным болгарским перцем.
    Покрываем помидоры слоем болгарского перца.
  13. На перец выкладываем настоявшиеся куриные бедра.
    Теперь кладем куриные бедрышки.
  14. В отдельную миску наливаем 580-610 мл горячей воды и добавляем в нее соль в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Тщательно размешиваем жидкость до полного растворения кристаллов соли.
    Разводим в горячей воде соль.
  15. Заливаем разложенные ингредиенты приготовленной горячей соленой водой.
    Подсоленной водой заливаем наше блюдо.
  16. Помещаем изделие в заранее раскаленную до 180-190 градусов духовку. Запекаем мясо с рисом и овощами приблизительно час.
    Куриные бедрышки с рисом в духовке будут готовиться один час.
  17. Блюдо раскладываем по порционным тарелкам и подаем на стол в горячем виде.
    Мы получили прекрасное полноценное блюдо.

Видеорецепт приготовления запеченных куриных бедер с рисом

На представленном ниже видео показан подробнейший процесс подготовки и запекания куриных бедрышек с рисом и свежими овощами.

Рекомендуемые рецепты приготовления и наполнения

  • Непременно попробуйте приготовить куриные бедра на сковороде. Вкус такого мяса существенно отличается от того, что было приготовлено в духовке.
  • Если у вас нет времени и возможности проводить много времени за готовкой, ознакомьтесь с элементарнейшим рецептом куриных бедер в мультиварке. От вас практически ничего не понадобится, все сделает чудо-техника.
  • Также советую просмотреть пошаговый процесс готовки очень нежной и вкусной куриной голени на сковороде.
  • Занятым и холостякам предлагаю упрощенный вариант куриной голени в мультиварке. Какой бы способ вы не выбрали, мясо получается очень ароматным, нежным и необыкновенно вкусным.
  • Совсем недавно, для меня стало приятным открытием, что из бедра индейки можно приготовить достаточно много вкусных и изысканных блюд.
Теперь вы знакомы со всеми секретами приготовления куриных бедер. Опишите в комментариях собственные рецепты, по которым вы готовите эту часть курицы для своих домашних. Расскажите, какие дополнительные продукты используете? С чем подаете мясо? Как украшаете блюдо, чтобы оно стало еще аппетитнее? Благодарю за внимание и желаю приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.