Как сделать наггетсы из курицы в домашних условиях по рецепту с фото

Многие обожают наггетсы. Но бытует мнение, что блюда из фастфуда, мягко говоря, не очень полезны для здоровья. И основания для такого утверждения, конечно же, есть. Но как можно удержаться от того, чтобы не съесть эти аппетитные кусочки жареного мяса? Выход довольно простой – приготовить наггетсы дома. В этом случае вы, по крайней мере, будете уверены в качестве используемых продуктов. Итак, готовим домашний фастфуд!

Наггетсы из куриной грудки с рисовым гарниром

Пошаговый рецепт

Подготовим кляр для наггетсов

1. Раздавливаем 3-4 зубка чеснока вместе с чайной ложкой соли.
2. В миску разбиваем два яйца и добавляем к ним чеснок.
   
3. Любимые специи, красный и черный перец добавляем по вкусу и взбиваем.

Делаем гарнир

1. В кастрюлю высыпаем 2/3 стакана риса.
   
2. Заливаем полтора стакана воды, добавляем чайную ложку соли и столовую ложку любого растительного масла.
   
3. Перемешиваем и ставим на максимальный огонь. Когда вода закипит, огонь делаем минимальным. Варим минут 10-15. Затем оставляем кашу под крышкой на некоторое время.
   

Жарим наггетсы

1. Режем 500 грамм куриной грудки маленькими кусочками.
   
2. В пакет насыпаем 2-3 ложки муки, складываем туда кусочки мяса и обваливаем их в муке.
   
3. Разогреваем масло на сковородке.
   
4. Обмакиваем наггетсы в кляр и обваливаем в панировке.
   
5. Жарим мясо с обеих сторон, на среднем огне, 2-3 минуты.
   
6. Выкладываем наггетсы на бумажное полотенце.
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Не забудьте посмотреть видео о приготовлении наггетсов по этому рецепту.

Если вам не нравится фастфуд или вы хотите курицу с другим гарниром, то рекомендую простой рецепт —лапши удон—.

Рецепт наггетсов на сковороде в домашних условиях

Наггетсы куриные с сыром – пошаговый рецепт

Соус для наггетсов

1. Разбиваем одно яйцо и добавляем 100 миллилитров масла..
   
2. Кладем 4 зубка чеснока и любой острый перец на свой вкус. Например чили-перец.
   
3. Осторожно раздавливаем блендером в течение минуты. Затем размешиваем соус.
   
4. Добавляем по вкусу соль, молотый перец и снова размешиваем. Также добавляем немного сахара, размешиваем и отставляем минут на 40-50.

Приготовим наггетсы

1. В 400 грамм фарша добавляем на свой вкус соль, перец и перемешиваем.
   
2. Из фарша вылепливаем шарик. Хорошо отбиваем, чтобы вышел воздух. В кругляше делаем углубление, кладем кусочек твердого сыра и закрываем фаршем. Вылепливаем так, чтобы сыр был в центре.
   
3. Мясной шарик хорошо обваливаем в муке и во взбитых яйцах.
   
4. Затем обваливаем в сухарях.
   
5. В сотейнике или в глубокой сковородке накаливаем на максимальном огне примерно 900 миллилитров растительного масла.
   
6. Обжариваем наггетсы на среднем огне около 4-5 минут.
   

Видеорецепт

Посмотрите полезное видео о том, как жарить наггетсы на сковороде.

Уверен, вам также понравится рецепт —куриных биточков—. Прекрасное блюдо как для полноценного обеда, так для быстрого перекуса.

Наггетсы из куриного филе в духовке

Пошаговый рецепт наггетсов из курицы

1. Отбиваем полкилограмма куриного мяса до толщины один сантиметр.
   
2. С обеих сторон солим и перчим филе на свой вкус.
   
3. Нарезаем филе на кусочки необходимого вам размера.
   
4. Складываем кусочки в глубокую миску и заливаем 200-250 миллилитрами кефира или йогурта. Размешиваем и оставляем на один час мариноваться.
   
5. Измельчаем крекер, как показано на фото.
   
6. Натираем сыр и смешиваем его с измельченным крекером. Не забудьте добавить соль, специи и паприку на свой вкус.
   
7. Пергаментную бумагу выкладываем на противень и слегка смазываем растительным маслом. Вместо масла можно использовать антипригарную форму или промасленную пергаментную бумагу.
   
8. Каждый кусочек мяса обваливаем в панировке и выкладываем на противень. Часть наггетсов можно заморозить и приготовить позже.
   
9. Выпекаем 15 минут в духовке, разогретой до 220°С. Замороженные наггетсы выпекаем на пять минут дольше.
   

Видеорецепт

Из видео вы узнаете, как сделать куриные наггетсы в духовке в домашних условиях.

Из куриного филе вы также сможете приготовить —курицу Терияки—.