Пошаговый рецепт приготовления куриной печени в мультиварке


Пошаговый рецепт приготовления куриной печени в мультиварке

В детстве для меня печень была самым ненавистным блюдом, которое летело в урну или коту, но в студенческие годы она стала для меня самым оптимальным заменителем мяса. Она дешевле, чем куриное филе или голени, ее много, а если правильно приготовить, то еще и получается вкусно.

Сейчас я знаю много рецептов куриной печени в сметане и без нее – в мультиварке, поэтому и готовлю ее часто, когда захочется. Куриная печень, в отличии от говяжьей или свиной, намного мягче и имеет не такой выраженный вкус, благодаря чему и дети ее любят. А пользы в ней не меньшей.

Так что попробуйте приготовить печень по одному из моих вариантов и вам точно захочется еще.

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Кухонная посуда и техника: нож, мультиварка, разделочная доска, лопатка.

Ингредиенты

Картофель1,5 кг
Куриная печень600 г
Лук195 г
Морковь195 г
Сметана90 г
Растительное масло1-2 ст. л.
Вода150 мл
Зелень, специипо вкусу

Процесс приготовления

  1. Измельчите на терке 195 г морковки, а такое же количество лука мелко нарежьте.
    Как готовится куриная печень с гречкой в мультиварке
  2. Порежьте крупными кусочками полтора килограмма картошки.
    Для приготовления куриной печени с картошкой в мультиварке нарежьте овощи
  3. Промойте 600 г печени и так же нарежьте кусочками.
    Для приготовления куриной печени с картошкой в мультиварке нарежьте ингредиенты
  4. Включив в мультиварке режим «Жарка», влейте 1-2 ложки масла и минуты через 2-3 высыпьте лук и мокровь.
    Для приготовления куриной печени с картошкой в мультиварке выложите овощи в чашу
  5. Минут через 5-6 выложите печень и жарьте минуты 2.
    Для приготовления куриной печени с картошкой в мультиварке выложите ингредиенты в мультиварку
  6. Добавьте картошку, 150 мл кипятка, соль и 90 г сметаны. Перемешайте.
    Для приготовления куриной печени с картошкой в мультиварке добавьте сметану
  7. Готовьте 40 минут в режиме «Тушение».
    Для приготовления куриной печени с картошкой в мультиварке выставьте нужный режим
  8. Добавьте измельченную зелень и подавайте.
    Куриная печень с картошкой в мультиварке готова

Видео рецепта приготовления куриной печени в мультиварке со сметаной

Посмотрите, как в этом видео девушка готовит тушеную куриную печень в мультиварке, чтобы хорошо запомнить рецепт. Все очень понятно и просто, так что вам должно понравиться.

Куриная печень с гречкой в мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5-6.
Кухонная посуда и техника: разделочная доска, мультиварка, стакан, ложка, нож.

Ингредиенты

Гречневая крупа1 стак.
Печень400 г
Лук1 шт.
Морковь1-2 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Вода2 стак.
Специипо вкусу

Процесс приготовления

  1. Мелко натрите 1-2 морковки и нарежьте луковицу. Включив режим «Жарка», влейте 2 ложки масла и дайте разогреться.
    Как готовится куриная печень в сливках в мультиварке
  2. Высыпьте овощи и обжаривайте минуты 3-4.
    Простой рецепт приготовления куриной печени в мультиварке со сметаной
  3. Печень нарежьте кусочками и отправьте к овощам обжаривать минуты на 3-4.
    Для приготовления куриной печени в мультиварке, смешайте ингредиенты
  4. Высыпьте стакан гречки, специи и вылейте 2 стакана теплой воды. Перемешайте.
    Для приготовления куриной печени в мультиварке, добавьте воду
  5. Готовьте в режиме «Крупа» или «Каша» 40 минут.
    Для приготовления куриной печени в мультиварке, выставьте нужный режим

Видео рецепта приготовления

Чтобы не сделать ошибок во время приготовления, посмотрите это прекрасное видео. Оно короткое, понятное и подойдет даже для начинающих кулинаров.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если печень очень темная, светлая или даже желтоватая, то ее взяли у больной птицы, и она вам не подходит.
  • Если на замороженной печени есть розовые кусочки льда, то ее уже размораживали.
  • Если на поверхности печенки есть зеленоватые пятна, то она будет горчить. Это значит, что при разделке птицы повредили желчный пузырь и желчь вылилась на печень.
  • Печенка должна пахнуть немножко сладковато. Если она с кислым запахом или без него, то продукт некачественный.

С чем подавать

Куриную печень вы можете подавать с вашим любимым гарниром: с картошкой, рисом, пшеничной кашей или макаронами. Если вы готовили ее со сметаной, то у вас получится прекрасный соус для их заправки. Можно подать печень и с тушеными, печеными и вареными овощами. Или возьмите свежие овощи и сделайте из них салат. Подайте также свежую булочку или хлеб. А если есть настроение, то можно даже налить бокальчик красного вина, которое отлично сочетается с печенью.

Как готовится куриная печень с гречкой в мультиварке,

Несколько советов

  • Точно так же, как в рецепте выше, вы можете приготовить куриную печень с рисом в мультиварке, просто взяв другую крупу и добавив на стакан больше воды.
  • Тщательно промывайте крупы, если хотите, чтобы каша получилась рассыпчатой.
  • Вы можете приготовить куриную печень в сливках в мультиварке, если у вас нет сметаны.
  • Вымывайте печень несколько раз под водой, чтобы убрать остатки желчи или крови.
  • Добавляйте сразу горячую или хотя бы теплую воду при тушении, чтобы блюдо быстрее приготовилось, а мясо не было жестким.

Другие варианты

Печень – это ингредиент, из которого можно сделать множество вкусных блюд. Начиная простым печеночным тортом, который станет изюминкой вашего праздничного стола, заканчивая бефстроганов из печени, рецепт которого будут просить все гости. Можно еще приготовить обычный паштет из говяжьей печени, чтобы всегда было с чем сделать бутерброды.

А можно приготовить настоящее фуагра, и почувствовать себя миллионером. А если вы хотите что-то действительно нежное и вкусное, то приготовьте печень индейки и точно останетесь довольными. Как видите, простых рецептов очень много, нужно только захотеть их приготовить.

У вас получилась печень? С чем вы ее приготовили и подали? Все ли получилось? Если еще есть какие-то вопросы и дополнения, то не постесняйтесь написать их в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.