Пошаговый рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке


Пошаговый рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке

Есть два основных способа приготовления плова – азербайджанский и узбекский. В первом варианте крупа и мясная основа (зирвак, гара) готовятся раздельно и соединяются на столе в общем блюде или даже в тарелке. Во втором варианте крупа и мясо готовятся вместе. Как вы знаете, рис и баранина – традиционные ингредиенты для плова. Но в разных рецептах продукты могут быть разные. Например, пшено и рыба. В глобальной сети вы найдете несколько вариантов плова со свининой. Напомню, что мусульмане не едят свинину. Я же вам предлагаю приготовить плов по двум рецептам: из говядины и куриного мяса.

Плов из говядины в мультиварке

Кухонные принадлежности: мультиварка, доска, нож.

Ингредиенты

Рис800-1000 г
Мясо (порезанная говядина)300-400 г
Лук5-6 шт.
Морковка3-4 шт.
Любая приправа для плова1 пакет
Вода2 л
Растительное масло30-50 мл
Соль1 ч. л.
Перецна свой вкус

Пошаговый рецепт

  1. Наливаем приблизительно 30-50 миллилитров растительного масла и включаем режим «Жарка».
    Наливаем приблизительно 30-50 миллилитров растительного масла
  2. Режем 5-6 очищенных луковиц и отправляем их в прогретую мультиварку.
    Режем 5-6 очищенных луковиц и отправляем их в прогретую мультиварку
  3. Нарезаем морковку и отправляем ее к луку.
    Нарезаем морковку и отправляем ее к луку
  4. Немного перчим и высыпаем пол-пакета приправы для плова.
    Немного перчим и высыпаем пол-пакета приправы для плова
  5. Отправляем к зажарке 300-400 грамм порезанной говядины и перемешиваем.
    Отправляем к зажарке 300-400 грамм порезанной говядины
  6. После нескольких минут обжарки добавляем приблизительно чайную ложку соли.
    После нескольких минут обжарки добавляем приблизительно чайную ложку соли
  7. Минут через пять всыпаем остатки приправы и вливаем примерно 300 миллилитров воды. Оставляем томиться в режиме «Жарка» минут 15-20.
  8. Затем не спеша всыпаем 800-1000 грамм риса и слегка разравниваем его.
    Минут через пять всыпаем остатки приправы
  9. Наливаем воду так, чтобы она покрыла рис приблизительно на один сантиметр.
    Затем не спеша всыпаем 800-1000 грамм риса
  10. Включаем режим «Плов» на сорок минут.
    Включаем режим «Плов» на сорок минут
  11. Затем перемешиваем и подаем на стол.
    Затем перемешиваем и подаем на стол

Видеорецепт

Не забудьте посмотреть видео с приготовлением этого плова.

Плов из курицы в мультиварке

Время: 2 часа.
Порции: 5-6.
Калорийность на 100 г: 118 ккал.
Кухонные принадлежности: мультиварка, доска, нож.

Ингредиенты

Куриное мясо300 г
Резаная морковка120-300 г
Нарезанный лук60 г
Рис1-2 стак.
Вода1 л
Соль1 ч. л.
Растительное масло2-3 ст. л.
Порезанный чеснок2-3 зубка
Перец/лавровый листна свой вкус

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

  1. Наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла и включаем режим «Жарка» на пятнадцать минут.
    Наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла
  2. Через три минуты кладем в чашу триста грамм порезанного куриного мяса. Обжариваем с каждой стороны три минуты.
    Через три минуты кладем в чашу триста грамм порезанного куриного мяса
  3. Добавляем 60 грамм нарезанного лука, перемешиваем и обжариваем пять минут.
    Добавляем 60 грамм нарезанного лука
  4. Кладем 120-300 грамм крупно натертой моркови, размешиваем и оставляем на пять минут. Добавляйте морковку по вкусу. Она не помешает.
    Кладем 120-300 грамм крупно натертой моркови
  5. Высыпаем чайную ложку соли, перчим на свой вкус и кладем 2 лавровых листа. Размешиваем.
    Высыпаем чайную ложку соли, перчим на свой вкус
  6. Добавляем примерно полтора-два стакана риса.
    Добавляем примерно полтора-два стакана риса
  7. Заливаем воду, чтобы немного покрыть рис.
    Заливаем воду, чтобы немного покрыть рис
  8. Включаем режим «Плов» на один час.
    Включаем режим «Плов» на один час
  9. За десять минут до конца добавляем 2-3 порезанных зубка чеснока и перемешиваем. Через десять минут плов готов.
    За десять минут до конца добавляем 2-3 порезанных зубка чеснока

Видеорецепт

Посмотрите полезный видеоролик с приготовлением плова из курицы.

Сегодня мы готовили два вида плова: из говядины и курицы. Но если вы любите блюда пожирнее, то рекомендую ознакомиться с рецептом плова со свининой в мультиварке. Приготовьте его и напишите в комментариях свое мнение о таком варианте среднеазиатского блюда.

Много людей задумывается над тем, как приготовить плов в мультиварке. Надеюсь, те, кто прочитают данную статью, получат ответ на этот вопрос. А как готовите плов вы, более опытные кулинары? Поделитесь своими секретами в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.