Пошаговый рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке

Есть два основных способа приготовления плова – азербайджанский и узбекский. В первом варианте крупа и мясная основа (зирвак, гара) готовятся раздельно и соединяются на столе в общем блюде или даже в тарелке. Во втором варианте крупа и мясо готовятся вместе. Как вы знаете, рис и баранина – традиционные ингредиенты для плова. Но в разных рецептах продукты могут быть разные. Например, пшено и рыба. В глобальной сети вы найдете несколько вариантов плова со свининой. Напомню, что мусульмане не едят свинину. Я же вам предлагаю приготовить плов по двум рецептам: из говядины и куриного мяса.

Плов из говядины в мультиварке

Пошаговый рецепт

1. Наливаем приблизительно 30-50 миллилитров растительного масла и включаем режим «Жарка».
   
2. Режем 5-6 очищенных луковиц и отправляем их в прогретую мультиварку.
   
3. Нарезаем морковку и отправляем ее к луку.
   
4. Немного перчим и высыпаем пол-пакета приправы для плова.
   
5. Отправляем к зажарке 300-400 грамм порезанной говядины и перемешиваем.
   
6. После нескольких минут обжарки добавляем приблизительно чайную ложку соли.
   
7. Минут через пять всыпаем остатки приправы и вливаем примерно 300 миллилитров воды. Оставляем томиться в режиме «Жарка» минут 15-20.
8. Затем не спеша всыпаем 800-1000 грамм риса и слегка разравниваем его.
   
9. Наливаем воду так, чтобы она покрыла рис приблизительно на один сантиметр.
   
10. Включаем режим «Плов» на сорок минут.
    
11. Затем перемешиваем и подаем на стол.
    

Видеорецепт

Не забудьте посмотреть видео с приготовлением этого плова.

https://youtu.be/6WyUJgiOr-k

Плов из курицы в мультиварке

Пошаговый рецепт

1. Наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла и включаем режим «Жарка» на пятнадцать минут.
   
2. Через три минуты кладем в чашу триста грамм порезанного куриного мяса. Обжариваем с каждой стороны три минуты.
   
3. Добавляем 60 грамм нарезанного лука, перемешиваем и обжариваем пять минут.
   
4. Кладем 120-300 грамм крупно натертой моркови, размешиваем и оставляем на пять минут. Добавляйте морковку по вкусу. Она не помешает.
   
5. Высыпаем чайную ложку соли, перчим на свой вкус и кладем 2 лавровых листа. Размешиваем.
   
6. Добавляем примерно полтора-два стакана риса.
   
7. Заливаем воду, чтобы немного покрыть рис.
   
8. Включаем режим «Плов» на один час.
   
9. За десять минут до конца добавляем 2-3 порезанных зубка чеснока и перемешиваем. Через десять минут плов готов.
   

Видеорецепт

Посмотрите полезный видеоролик с приготовлением плова из курицы.

Сегодня мы готовили два вида плова: из говядины и курицы. Но если вы любите блюда пожирнее, то рекомендую ознакомиться с рецептом плова со свининой в мультиварке. Приготовьте его и напишите в комментариях свое мнение о таком варианте среднеазиатского блюда.