Как приготовить брокколи с курицей

Рецепты, описанные в этой статье, будут полезны тем, кто хочет питаться правильно. Но даже если вас и не беспокоит количество калорий в пище, то не спешите закрывать страницу. Ведь курица с брокколи это не только полезно, но и вкусно. Это блюдо можно сочетать с различными гарнирами или есть отдельно. Способов приготовления этого блюда достаточно много. Сегодня мы поговорим о двух вариантах: на сковороде и в мультиварке. Итак, приступим.

Курица с брокколи в сливочном соусе

Пошаговый рецепт брокколи с курицей на сковороде

1. Режем на кусочки 700 грамм помытого мяса.
2. Моем один вилок брокколи и разделяем на соцветие. Разрезаем крупные соцветия.
3. Нарезаем мелко луковицу.
4. Филе обжариваем на сковороде с растительным маслом.
5. Добавляем лук, когда мясо подрумянится. Периодически помешиваем.
6. Солим на свое усмотрение. Добавляем сухой чеснок, орегано и соевый соус. Перемешиваем.
7. Кладем брокколи и 100 грамм стручковой фасоли.
8. Вливаем 200 миллилитров сливок, перемешиваем, накрываем и тушим 5-7 минут на среднем огне.
9. За минуту до готовности добавляем черный перец по своему вкусу.

Как подавать

• Прекрасным гарниром для курицы с брокколи может быть отварной рис, гречневая каша, картофельное пюре или макароны.

• С этим блюдом также подают различные соусы: горчичный или сметанный.

Видеорецепт

Короткое видео поможет вам приготовить вкусную курицу с брокколи.

Как выбрать ингредиенты

• Хорошее мясо курицы имеет розовый цвет. Ни в коем случае не желтый.
• Вес нормального филе не превышает 200 граммов. Если кусок мяса весит более 300 грамм, то это означает, что курица питалась кормами для ускоренного роста. Чтобы вывести вредные вещества, мясо нужно проварить или промыть несколько раз.
• При надавливании на качественное мясо на нем не остается следов давления.
• Качественное куриное филе содержит мало флаги. Если промокнуть мясо салфеткой, она останется почти сухой.

Курица с брокколи в мультиварке

Как приготовить брокколи с курицей по пошаговому рецепту

1. Разогреваем мультиварку в режиме «Жарка».
2. Нарезаем крупно луковицу.
3. Также крупно нарезаем 400 грамм куриного филе.
4. Складываем мясо и лук в одной миске, добавляем соль перец и соевый соус. Маринуем несколько минут.
5. Вливаем в мультиварку несколько миллилитров масла и кладем туда мясо с луком.
6. Нарезаем 1-2 зубка чеснока, отправляем к мясу и перемешиваем, чтобы обжарить со всех сторон. Следите за тем, чтобы не пересушить мясо.
7. Разбираем 150 грамм брокколи и 150 грамм цветной капусты. Обязательно убираем плодоножку.
8. Неплотно складываем в пароварку брокколи, капусту и 100 грамм спаржи.
9. Наливаем в мультиварку примерно 200 миллилитров воды, ставим пароварку и закрываем. Выставляем режим «Тушение» на 15 минут.

Как подавать

В данном случае мы одновременно приготовили куриное мясо и овощной гарнир к нему. Это очень диетическое блюдо. Но если вы не боитесь набрать лишние калории, то вы можете добавить какой-нибудь традиционный гарнир и соус.

Видеорецепт

Посмотрев видео, вы убедитесь, как легко и просто приготовить курицу с овощами в мультиварке.

Как выбрать ингредиенты

• Капуста брокколи должна иметь насыщенный зеленый цвет. Темные верхушки и фиолетовый оттенок свидетельствуют о большом содержании бета-каротина, который полезен для улучшения зрения.
• Перезревшая брокколи приобретает желтый цвет.
• Места срезов на черенках должны быть влажными.
• Если вы купили брокколи в магазине или на рынке, положите ее в воду на 20 минут черенками вверх.

Полезная информация

• Перейдя по ссылке, вы найдете много интересных рецептов приготовления брокколи на сковороде.
• Запеканка из брокколи не только вкусное, но и полезное блюдо.
• Если вы заботитесь о том, чтобы пища не только насыщала, но и приносила пользу, вам подойдет рецепт супа из брокколи и курицы.
• Рекомендую также ознакомиться с несколькими рецептами приготовления кольраби.