Как приготовить кабачки с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото

Кабачок – это очень полезный и низкокалорийный овощ, с которым можно приготовить большое количество вкуснейший блюд. В моей личной коллекции есть два самых любимых рецепта блюд из кабачков и фарша, которыми я и хочу с вами поделиться. Вы обязательно оцените невероятный вкус и простоту их приготовления.

Рецепт «ленивых» кабачков с куриным филе и сыром в духовке

Пошаговое приготовление

Подготовьте все ингредиенты

1. Нарежьте 2-3 кабачка небольшими кубиками. Выложите их в глубокую миску большого размера.
   
2. Одно куриное филе нарежьте мелкими кубиками и выложите к кабачкам.
3. Нарежьте мелкими кубиками 1 крупную луковицу и отправьте ее в миску.
   
4. Нарежьте такими же мелкими кусочками и 2 помидора. Высыпьте их в миску.
   
5. Измельчите 3-4 небольших зубчика чеснока и отправьте его к остальным ингредиентам.
   
6. Туда же положите мелко порезанную половину пучка зелени.
   
7. В эту же миску высыпьте половину стакана сырого риса.
   
8. В конце добавьте 1 ч. ложку обычной каменной соли, 1/2 ч. ложки смеси перцев и 1/2 ч. ложки приправы хмели-сунели. Тщательно перемешайте содержимое миски.
   
9. Переложите овощную смесь в форму, распределите ее равномерным слоем и немного утрамбуйте.
   

Сделайте заливку

1. Вылейте в небольшую глубокую миску половину стакана молока. Выбейте туда 1 куриное яйцо.
   
2. Добавьте 1/2 ч. ложки обычной каменной соли.
3. Тщательно размешайте венчиком все ингредиенты до однородности.

Продолжайте готовить

1. Заливку равномерно разлейте по всей площади формы. Сыр (100-150 г) натрите на крупную терку и посыпьте им всю поверхность будущей запеканки.
   
2. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, не более 40 минут.
   
   
3. Готово!
   

Видео приготовления кабачков с фаршем в духовке

В этом видео вы найдете пошаговые рекомендации по приготовлению «ленивых» кабачков в духовке.

Кулинарные рекомендации

• Для этого рецепта выбирайте молодые кабачки без крупных семян.
• Чтобы блюдо не стало водянистым, рис добавляйте в сыром виде.
• Чтобы сырная корочка стала золотистой, выключите духовку и подержите форму в ней еще 2-3 минуты.
• Украсить блюдо и придать ему аппетитности поможет зелень укропа и петрушки, которую нужно предварительно измельчить.
• Подавайте блюдо небольшими кусочками, нарезая его, как обычный пирог или запеканку.

Рецепт кабачков с куриным фаршем в духовке

Пошаговое приготовление

1. В 300 г куриного фарша добавьте очень мелко порубленную луковицу (1 шт.).
   
2. Добавьте еще немного соли и смеси перцев по своему вкусу. Перемешайте фарш силиконовой лопаткой до однородности.
   
3. Нарежьте 2 кабачка кружками толщиной не более 1 см.
   
4. Выложите их на противень с силиконовой подложкой. Поставьте его в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.
   
5. В это время натрите сыр (100 г) на крупную терку и смешайте его с мелко нарубленной зеленью кинзы (1 небольшой пучок) и майонезом (100 г).
   
6. Форму для запекания смажьте маслом (примерно 3 столовые ложки).
   
7. Положите на дно формы половину запеченных кабачков.
   
8. Сверху равномерным слоем распределите куриный фарш.
   
9. На фарш выложите тонким слоем лечо.
   
10. На лечо положите оставшиеся кабачки. И сверху равномерно распределите сырно-майонезную смесь.
    
11. Запекайте в духовке примерно 40-45 минут до румяной корочки.
    

Видео приготовления кабачков с фаршем в духовке

Этот видеоролик продемонстрирует вам пошаговое приготовление кабачков с куриным фаршем и сыром, запеченных в духовке.

Кулинарные рекомендации

• Вместо лечо в этом рецепте вы можете использовать и обычный томатный соус.
• Предварительно запекая кабачки в духовке, вы избавите их от лишней влаги.

Рекомендуемые рецепты блюд из капусты

• Если вы любите блюда из квашенной капусты, то рекомендую приготовить блюдо польской кухни, которое называется бигус.
• Если вы предпочитаете более традиционные блюда, то приготовьте тушеную капусту с мясом. Это блюдо очень сытное и не потребует дополнительного гарнира.
• Если в вашем холодильнике не нашлось мяса, то вы можете приготовить на скорую руку —тушеную капусту с сосисками—.
• Ну а тем, кто отказался от употребления мяса, предлагаю приготовить —тушеную капусту с грибами—.