Как запечь куриные ножки с картошкой в духовке по пошаговому рецепту с фото


Как запечь куриные ножки с картошкой в духовке по пошаговому рецепту с фото

Блюда из курицы наиболее популярны. Куриное мясо легкодоступное, недорогое, имеет нежный вкус. Для его приготовления не нужно особенной термообработки или специфических кулинарных умений. А давайте сегодня приготовим курицу с картофелем по простому и легкому рецепту. Получится не только быстро, но и очень вкусно. Все благодаря духовке, с помощью которой можно достичь идеального вкуса и полезности.

Куриные ножки с картофелем в духовке

Кухонная техника и утварь: духовка, две миски, противень, нож, доска для нарезки, терка, ложка.

Ингредиенты

Курица (голени)1 кг
Майонез (75%)100-150 г
Картофель1 кг
Чеснок1 шт.
Горчица1 ч. л.
Специипо вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Приготовить курицу действительно просто, но важно правильно выбрать мясо.
  • Желательно покупать охлажденную или свежую курицу (ее части).
  • Свежесть определить совсем не сложно: ножки, голени или целая курица должны иметь упругое мясо, шкурка должна быть бледно-желтого цвета.
  • Свежая курица имеет приятный сладковатый вкус.
  • Для запекания в духовке берите картофель с высоким наличием крахмала. Такая картошка продолговатая и овальная, у нее толстая шкурка светло-коричневого оттенка.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала промываем килограмм куриных голеней и выкладываем в удобную для маринования емкость.
    Хорошо промываем куриные голени.
  2. Очищаем и разделяем головку чеснока на зубчики.
    Очищаем одну головку чеснока и разделяем ее на зубчики.
  3. Натираем на мелкой терке зубчики чеснока.
    Натираем чеснок на мелкой терке.
  4. Добавляем тертый чеснок в емкость с курицей и перемешиваем их вместе.
    Выкладываем чеснок к куриным ножкам и перемешиваем их.
  5. Добавляем 100-150 г майонеза.
    Добавляем майонез.
  6. Приправляем солью и чайной ложкой горчицы и перемешиваем. Также вы можете добавить любые любимые специи.
    Добавляем соль и горчицу.
  7. Нарезанный крупно картофель солим и перемешиваем.
    Картофель нарезаем небольшими кусочками и солим.
  8. Смешиваем подсоленный картофель с курицей.
    Перемешиваем картошку с замаринованными куриными голенями.
  9. Выкладываем все ингредиенты в один слой на противень.
    Выкладываем все подготовленное на большой противень.
  10. Теперь нужно запечь куриные ножки с картошкой в духовке при температуре 200º С в течение 40 минут.
    Вот мы и рассказали, как запечь куриные ножки с картошкой в духовке.

Видеорецепт приготовления курных ножек с картошкой в духовке

Вот такой вот простой рецепт запеченного блюда из курицы и картофеля можете посмотреть в видео. Замените чесночный маринад на другой любимый, а картофель стоит нарезать не очень мелко, но и не крупными кусками, чтоб он тоже вовремя пропекся вместе с курицей.

Рецепт куриных бедрышек в духовке с картошкой

Калорийность: 168 ккал на 100 г.
Время готовки: 50 мин.
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника и утварь: духовка, две миски, форма для запекания, рукав для запекания, нож, доска для нарезки, терка, ложка.

Ингредиенты

Картофель1 кг
Куриные бедра800 г
Паприка1 ст. л.
Соль1 ч.л.
Подсолнечное масло100 мл
Перец молотыйпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску наливаем 100 мл растительного масла.
    Наливаем в мисочку растительное масло.
  2. Добавляем столовую ложку сушеной паприки.
    Добавляем к маслу молотую паприку.
  3. Перчим и досыпаем одну чайную ложку соли.
    Добавляем в маринад также перец и соль и перемешиваем.
  4. Частью приготовленного маринада натираем 800 грамм куриных бедер со всех сторон.
    Половиной маринада покрываем бедрышки.
  5. Нарезаем небольшими кусками один килограмм картофеля.
    Картофель чистим и режем небольшими кусочками.
  6. Смешиваем в миске картошку с оставшимся маринадом.
    Картофель заправляем оставшимся маринадом.
  7. В форму для запекания выкладываем картофель.
    В форму для запекания выкладываем картошку.
  8. Поверх выкладываем куриные бедра.
    На картошку кладем куриные бедрышки.
  9. Заворачиваем форму с ингредиентами в рукав и закрываем его.
    Удобно запекать такие куриные ножки с картошкой в рукаве.
  10. Отправляем в разогретую до 200° С духовку на 40 минут.
  11. По истечении времени достаем форму в рукаве из духовки и разрезаем рукав.
    Минут за 15 до готовности разрываем рукав, чтобы блюдо подрумянилось.
  12. Возвращаем запекаться еще на 5-10 минут, чтоб появилась хрустящая корочка.
    Опробуйте этот вкусный рецепт куриных бедрышек с картошкой в духовке!

Видеорецепт приготовления куриных бедрышек с картошкой в духовке

Посмотрите, как просто запечь сочную и ароматную, а главное полезную курицу с картошкой. По такому же рецепту вы можете приготовить куриные ножки с картошкой в рукаве.

С чем и как подавать блюдо

Такое сочное блюдо прекрасно будет чувствовать себя как в будничном меню, так и на праздничном столе. Вы можете подать к нему овощные салаты и закрутки. Но помните, что курица с картошкой сытнее и вкуснее. Как основное блюдо украсьте его зеленью. Хорошим дополнением станет также бокал красного сухого вина.

Советы быстрого и легкого приготовления

  • Для запекания используйте керамическую или чугунную посуду, которая постепенно и равномерно нагревается. Это позволит блюду равномерно пропечься и не пригореть.
  • Духовку разогревайте предварительно при высокой температуре и только уже в разогретой начинайте запекать курицу с картофелем. Время приготовления – приблизительно 40 минут на каждый килограмм мяса.
  • Для аппетитной и хрустящей корочки мяса и картошки воспользуйтесь за 15 минут до окончания готовки функцией гриля, если такая имеется в вашей духовке.
  • Если гриля нет, то сверху полейте или обваляйте мясо с картошкой в растопленном меде или сметане.
  • Существует много рецептов маринада для мяса. Очень хорошо будет замариновать мясо за день до приготовления или хотя бы за пару часов до запекания. Непосредственно перед готовкой смешайте маринованную курицу с картофелем, чтоб и картофель пропитался сочным маринадом.

Другие варианты наполнения

Также вы можете приготовить картошку с фаршем по рецепту, такому же простому и быстрому. Это может быть как куриный, так и любой другой фарш по вашему вкусу. Советую рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой. Мясо можно смело заменить другими ингредиентами и приготовить, например, картошку с грибами в духовке. Для сочности и упругости грибов добавьте кольца репчатого лука. А еще вкусно будет приготовить жареную на сковороде картошку с грибами. Приправьте все чесноком и черным молотым перцем для пряного аромата и вкуса.

Пишите в комментариях о ваших успехах в приготовлении такого блюда и собственные варианты запекания курицы и картофеля в духовке. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.