Пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

Уважаемые кулинары, сегодня поговорим с вами о вкусном угощении, приготовленном в духовке. Главными ингредиентами для него станут окорочка и картофель. Конечно же, каждый из вас не раз ел такую вкуснятину, но несмотря на это, «слюнки текут» даже при упоминании о таком блюде. Самым главным в этом деле является маринад, который используют для мяса и картофеля. Замаринуйте мясо за 2-3 часа до готовки, а лучше оставьте его в маринаде на ночь. Так оно полностью пропитается и мы получим сочное мясо с румяной корочкой.

С опытом смелые повара научились совмещать для маринада абсолютно различные ингредиенты и сегодня я с вами поделюсь некоторыми из них, которые придают невероятный вкус куриному мясу с картофелем.

Курица с картошкой в духовке с майонезом

Выбираем ингредиенты правильно

• Для получения вкусного блюда нам необходимо проконтролировать свежесть и пригодность всех продуктов, которые входят в состав. Окорочка лучше приобрести охлажденные. Во время покупки обратите внимание на их внешний вид. Мясо не должно иметь кровоподтеков и темных пятен. Допускается легкое заветривание, если они на прилавке находятся в течение дня. Пахнуть они должны мясом, а не приправами. При наличии пряного запаха есть вероятность, что перед продажей их обрабатывали, чтобы скрыть не первую свежесть продукта.
• Чеснока много не бывает. Его вкус будет заметен, но не очень, даже при его большом количестве, поэтому можете смело его добавлять и к мясу и к маринаду.

Пошаговый рецепт

1. Нарезать тонкими полосками зубчики головки чеснока и нашпиговать ими 5 окорочков, разделенных на 2 части. Примерно 1 зубчик на 1 часть.
   
2. Окорочка посыпать солью и перцем. Нарезать 10 клубней картофеля большими кубиками и посолить.
   
3. Смешать 350 г майонеза с оставшимся чесноком, специями и 50 г воды. Смазать соусом картофель и окорочка.
   
4. На противень высыпать картофель и положить сверху курицу. Выпекать 1 час при 200°С.
   

Видеорецепт

В этом видеоролике все подробности о приготовлении вкусных куриных окорочков. Давайте перейдем к его просмотру.

Варианты подачи

• Картошка с курицей в духовке на противне станет отличным кушаньем на праздничном столе.
• Его можно изначально подать в порционных тарелках, украсив нарезанными помидорами и зеленью.
• Подайте к запеченной картошке с курицей легкий салат и бокал вина – это сочетание будет лучшим в любой день.
• Румяная мясная корочка, золотистая картошка – что может быть лучше в зимний вечер? А еще бокальчик вкусного вина – то, что нужно, чтобы согреться.

Сегодня мы говорим с вами о том, как запечь курицу с картошкой в духовке. Давайте попробуем для этого использовать глиняные порционные горшочки. Даже самые обычные продукты, приготовленные в них, получаются необычайно вкусными. Кроме этого, готовка таким методом освобождает нам огромное количество времени, а угощение собравшиеся примут на «ура».

К примеру, у моего мужа есть специально большой горшочек, потому что маленького ему не достаточно. Я с огромным удовольствием готовлю абсолютно различные блюда в горшочках и удивляюсь, насколько получается вкусно. Вот что значит потомиться мясу в глиняном горшочке. Такое блюдо никак не сравнится с тем, которое сделано на варочной плите.

Курица с картошкой в горшочке в духовке

Выбираем ингредиенты правильно

• Можете приобрести голени куриные охлажденные. Также для курицы с картошкой в духовке подойдет любое куриное мясо, к примеру, бедра или филе.При использовании филе добавьте в каждый горшочек кусочек сливочного масла, если хотите получить более сытный ужин или обед.

• Некоторые люди уже давно отказались от майонеза. В таком случае, рекомендую вам приготовить домашний майонез либо использовать сметану. Кстати, домашняя сметана станет отличным дополнением в этом блюде.

Пошаговый рецепт

1. В каждый порционный горшочек положить одну голень, нарезанные 1-2 клубня картофеля, половину моркови (небольшой), пол-луковицы, 1 лавровый лист и 2 ст. л майонеза.
   
2. Посолить и поперчить по вашему вкусу.
   
3. Отправить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
   
4. Приятного аппетита!
   

Видеорецепт

А теперь давайте более подробно ознакомимся со всем процессом создания блюда в горшочках из глины.

Многие заметили, что продукты, приготовленные в фольге или рукаве, получаются безумно мягкими, просто тающими во рту, и очень сочными. И это правильно, ведь в таком виде продукты не теряют свой сок так, как при выпечке на открытом противне. Если раньше вы не были приверженцем рукава и фольги, попробуйте их применить, вам обязательно понравится.

Курица с картошкой в фольге в духовке

Пошаговый рецепт

1. При желании можете удалить шкуру с голеней, так они лучше пропитаются.
   
2. Картофель нарезать крупными кубиками.
   
3. На противень положить картофель и курицу, посолить, поперчить и смешать, втирая специи в продукты.
   
4. Смешать 200 г сметаны с 200 г майонеза и залить продукты на противне. Выдавить 3 зубчика чеснока и перемешать.
   
5. Накрыть противень фольгой и отправить в духовку на 1 час при 180°С. Через час снять фольгу и выпекать 20 минут при 200°С.
   

Варианты подачи

• Если вы готовите курицу с картошкой в рукаве или фольге, обязательно последние 20 минут готовьте ее открытой, так она приобретет всеми любимую румяную корочку.
• Переложите кушанье в большое плоское блюдо, украсьте листьями зелени.
• Его можно есть в горячем и холодном виде.
• Если ваш противень не слишком большой, можете прямо в нем подавать еду на стол.

Видеорецепт

В этом видеоролике поэтапно изложен весь процесс готовки такой вкуснятины. Давайте посмотрим. По такому же принципу можете приготовить курицу с картошкой в рукаве в духовке.

Другие варианты приготовления

Как говорит одна из моих знакомых: «Посмотри, что есть у тебя в холодильнике, добавь специй, отправь в духовку и царский ужин семье гарантирован». Вы знаете, я иногда придерживаюсь ее принципов и действительно получается очень даже неплохо. Так рождаются вкусные рецепты и одним из них является картошка с фаршем в духовке. Я не так много блюд из мясного фарша готовлю дома, но это кушанье всегда первое в списке, когда я собираюсь перемолоть мясо.

Для запекания можете использовать абсолютно различное мясо на свое усмотрение. Попробуйте приготовить фирменное блюдо моего отца свиные ребрышки в духовке с картошкой. Он его готовит уже более 20 лет и с каждым разом получается все вкуснее. Когда папа на кухне, женщины отдыхают и наслаждаются вкуснятиной.

Если вдруг нет у вас духовки – не беда, вы сможете приготовить жареную на сковороде картошку с грибами. Для меня это блюдо – воспоминание детства, когда отправлялись по грибы, собирали их по полдня, чтобы в итоге получить большую сковороду такого угощения.

И конечно же, не могу не поделиться курицей с картошкой в мультиварке. Если у вас есть такая помощница, почему бы ей не передать всю ответственность за вкусный ужин, ведь она с этим отлично справляется.

Давайте не оставим без внимания рецепт тушеной капусты с картошкой. Овощ вы можете использовать как в сыром, так и квашеном виде. Кстати, во втором случае я часто готовлю кушанье весной на открытом костре во время отдыха. Такое блюдо станет полным обедом или ужином для всей вашей семьи. Помните о пользе капусты и готовьте ее почаще.

Такие блюда станут лучшими на праздничном столе. Они всегда будут кстати , когда гости на пороге либо домашние требуют чего-нибудь эдакого. Добавляйте к мясу с картофелем овощи на свой вкус и получайте сытные и полезные кушанья хоть каждый день.