Как приготовить тушеную капусту с сосисками по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Обед должен быть вкусным и сытным. И необязательно сложным. Хочу предложить вам рецепты тушеной капусты с сосисками. Этот рецепт будет как нельзя кстати, когда продуктовые запасы подходят к концу, и в холодильнике можно найти лишь пару сосисок и кочан капусты.
Даже из такого скудного набора можно получить отменное блюдо. Сытно, вкусно и не очень калорийно. А главное – даже такое простое блюдо можно готовить в нескольких вариациях.
Рецепт тушеной капусты с сосисками на сковороде
Ингредиенты
Сосиски молочные вареные | 270-300 г |
Капуста белокочанная | 700-800 г |
Лист лавровый | 1-2 шт. |
Репчатый лук | 100-120 г |
Паста томатная | 2 ст. л. |
Кипяченая вода | ½ стак. |
Соль | по вкусу |
Перец | |
Подсолнечное масло рафинированное | 3-3.5 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Очистите 100-120 грамм репчатого лука и мелко нарежьте.
- Капусту (700-800 грамм) нашинкуйте как можно мельче.
- Масло подсолнечное (3 ст. л.) налейте в сковороду (либо кастрюлю, имеющую толстое дно).
- Выложите нарезанный лук в подогретое масло и жарьте, пока он не обретет прозрачный цвет.
- К луку выложите нашинкованную капусту, перемешайте. Добавьте ½ стакана воды, накройте крышкой, и пусть капуста с овощами тушится на небольшом огне 15 минут.
- Через 15 минут добавьте соль и перец на ваш вкус, выложите 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте. Затем добавьте 1-2 лавровых листа, накройте крышкой сковороду. Оставьте тушиться до готовности.
- Тем временем нарежьте 270-300 грамм сосисок кружочками. В отдельной сковороде разогрейте еще 1 столовую ложку подсолнечного масла и обжаривайте сосиски, постоянно помешивая. Жарьте до появления румяной корочки.
- Выложите обжаренные кружочки сосисок к готовой тушеной капусте и перемешайте. Обед на скорую руку готов.
Полезный совет
Вы можете заменить сосиски ветчиной или колбасой в зависимости от того, что нравится вам больше или что есть у вас в холодильнике.
Рецепт на видео
Готовится это блюдо очень просто и довольно быстро, а для еще большей простоты вы можете посмотреть видеоролик с его пошаговым приготовлением.
Тушеная капуста с сосисками и кабачком в мультиварке
Количество порций: 5.
Кухонный инвентарь: мультиварка, нож, терка, разделочная доска.
Ингредиенты
Белокочанная капуста | 500-600 г |
Луковица крупная | 1 шт. |
Морковка среднего размера | 1 шт. |
Кабачки средние | 2 шт. |
Сосиски высшего сорта | 3 шт. |
Черный перец/смесь перцев | по 1 ч. л. |
Поваренная соль | |
Томатная паста | 1½ ст. л. |
Подсолнечное/оливковое масло для жарки | 1½ ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Морковку и луковицу (по одной штуке) очистите. Морковку натрите крупно или нарежьте тонкой соломкой, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами, можно четвертинками колец. Налейте примерно 1½ ложки столовые ложки растительного масла в мультиварку, добавьте туда нарезанный лук и натертую морковь и готовьте, помешивая, в режиме «Жарка» около 5 минут.
- Сосиски (3 шт.) нарежьте кружочками.
- Капусту мелко нашинкуйте, а 2 кабачка нарежьте небольшими кубиками. Выложите нарезанные сосиски в мультиварку, жарьте с овощами еще 3-4 минуты.
- Далее добавьте кабачки, перемешайте. Жарьте еще минуты 3, в это время добавьте 1 лавровый листик, немного соли и смеси перцев.
- Выложите в чашу нашинкованную капусту. Перемешайте, еще немного посолите, добавьте 1½ столовые ложки пасты из томатов и снова перемешайте. Воду добавлять не нужно, так как кабачки пускают сок.
- Выключите режим «Жарка» и включите режим «Тушение» (если у вас есть конкретная опция «Тушение овощей», значит, выбирайте ее) на 20 минут. Закройте чашу и дождитесь конца приготовления. Через 20 минут ваша тушеная капуста с овощами и сосисками готова.
Рецепт на видео
Как просто готовится это блюдо в мультиварке, вы можете увидеть сами, посмотрев этот видеоролик.
Капуста тушеная с картошкой и сосисками
Количество порций: 4-5.
Кухонный инвентарь: кастрюля с толстым дном или глубокая сковорода, терка, нож, доска для нарезания
Ингредиенты
Картошка среднего размера | 4-5 шт. |
Белокочанная капуста | 500-600 г. |
Болгарский красный перец | 80-100 г |
Морковь крупная | 1 шт. |
Сосиски высшего сорта вареные | 3 шт. |
Лук репчатый крупный | 1 шт. |
Кипяченая вода | 1/2 стак. |
Соль, ваши любимые специи, перец | по 5-7 г |
Масло подсолнечное без запаха | 2-3 ст. л |
Пошаговое приготовление
- Подготовьте все ингредиенты. Очистите овощи. Натрите морковь, нашинкуйте капусту, мелко нарежьте репчатый лук, 4-5 средних картофелин нарежьте небольшими кубиками, перец – тонкой соломкой. Сосиски (3-4 шт.) нарежьте кружочками.
- Влейте в сковороду масло (2 столовые ложки), разогрейте. Выложите туда нарезанные сосиски и картошку. Необходимо жарить до приобретения картофелем золотистой корочки. Если этого не сделать, то при тушении сырого картофеля с капустой он развалится.
- Когда картошка поджарится, добавьте туда нашинкованную капусту. Перемешайте, посолите, влейте полстакана воды. Накройте сковороду либо кастрюлю крышкой и минут 20 тушите.
- Добавьте остальные нарезанные и натертые овощи. Снова перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.
- Снимите крышку и добавьте пару столовых ложеки томатной пасты, а также смесь перцев и ваши любимые специи (например, сюда подойдет кориандр, куркума, смесь специй к мясу и т.д.). Перемешайте и тушите снова под крышкой 20 минут.
- Капуста, тушеная с овощами и сосисками, готова. Это хороший вариант сытного обеда: к ней не нужен дополнительный гарнир. Ведь она содержит и овощи, и мясную составляющую в виде сосисок. Приятного аппетита.
Рецепт на видео
Вот как выглядит процесс приготовления этого несложного блюда вживую.
Другие варианты сытного обеда
Порадовать ваших домочадцев сытным вкусным обедом можно с помощью и других блюд. Вот несколько вариантов ответа на вечный вопрос хозяек «Что приготовить сегодня?»:
- Грузинская кухня никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить необычную долму в виноградных листьях.
- Еще один прекрасный грузинский рецепт – чахохбили из курицы в мультиварке. Мультиварка все делает проще, и это блюдо – не исключение.
- Продолжая тему мультиварки, хочу предложить вам приготовить с ее помощью картошку с мясом в мультиварке – традиционное блюдо теперь готовить еще легче.
- Тушеная капуста с мясом готовится все-таки дольше, чем описанные варианты с сосисками, но однозначно будет полезнее и, возможно, вкуснее для вас.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!