Пошаговый рецепт тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке

Вкусную и полезную тыкву можно приготовить множеством способов. Но очень эффектно подать на стол горшочек-тыковку с запеченным в нем мясом (или чем-либо другим). Для этого нужно только выбрать тыквы соответствующей величины – порционной. Таким рецептом я пользуюсь, когда мне хочется удивить гостей. Причем фарширую тыквы разными начинками, ведь все, что запекается в собственном соку в духовке, имеет невероятно насыщенный вкус и аромат. Предлагаю попробовать два варианта фаршированной тыквы.

Рецепт приготовления тыквы, запеченной в духовке с мясом и рисом

Количество продуктов зависит от величины тыкв, поэтому указанные цифры ориентировочны. Мясо можно брать какое угодно – говядину, свинину, курятину. Любители приправ могут положить в начинку любимые специи – зиру, кориандр, фенхель и т. д. Вместо мягкого сыра можно взять творог.

Приготовление фаршированной тыквы с мясом и рисом

1. Сначала у тыковок срежем «крышечки».
   
2. Затем вырезаем, а потом выскребаем сердцевину, изготавливая своеобразную емкость для запекания в виде горшочков.
   
3. Рис отвариваем в течение 10 минут до неполной готовности.
4. Мясо разрезаем на небольшие кусочки.
   
5. Лук мелко шинкуем.
   
6. Морковь можно мелко нарезать или натереть на терке.
   
7. Сначала буквально пару минут обжариваем на масле лук.
   
8. Затем кладем мясо, которое нужно прожарить до полуготовности.
   
9. Не забываем подсыпать к мясу соли, перца, специй по вкусу (при желании).
10. Добавляем морковь, чтобы она протушилась пару минут.
    
11. Смешиваем зажарку с полуготовым рисом.
    
12. Наполняем тыквы начинкой, максимально уплотняя ее.
    
13. Отправляем тыквы в духовку, нагретую до 160°, примерно на полчаса.
14. Натираем на терке твердый сыр.
    
15. Смешиваем его с мягким сыром.
    
16. Достаем тыквы и выкладываем сверху смесь сыров. Опять ставим в духовку на полчаса, пока оплавится сыр.
    

Видео о приготовлении тыквы, фаршированной мясом и рисом

Видеоурок оригинального рецепта приготовленной в духовке тыквы, нафаршированной мясом и рисом.

Рецепт тыквы с мясом и картошкой в духовке

Процесс приготовления фаршированной тыквы с мясом и картофелем

1. Тыкву разрезаем пополам и вынимаем внутренности, оставляя толстые стенки.
   
2. Картофель натираем на терку.
   
3. Лук нарезаем меленько.
   
4. Смешиваем фарш, лук, картофель, специи, добавляем масло.
   
5. Наполняем половинки тыквы начинкой.
   
6. Соединяем половинки и запаковываем их в фольгу.
   
7. Ставим противень с тыквой в разогретую до 160° духовку часа на 2,5-3.
   

Видео приготовления тыквы с мясом и картофелем

На видео представлен мастер-класс по приготовлению тыквы, фаршированной картошкой и мясом.

Полезные советы

• Для фаршировки тыквы подходят не только предложенные продукты, но и многие другие – это дело вкуса. Такое блюдо только выиграет от применения различных специй.
• Кроме мяса, круп и картошки можно взять фрукты, например яблоки или алычу, или в рис добавить изюм.
• Очень вкусной получается тыква, когда в начинке присутствуют грибы.

Можно долго перечислять варианты начинок, проще обратиться к пошаговым рецептам запеченной в духовке тыквы. Тем, кто неравнодушен к подобным блюдам, могу порекомендовать еще рецепт пирога из тыквы.