Как приготовить стейк из свинины – пошаговый рецепт с фото

Вкусные стейки получаются не только из говядины, из свинины тоже можно пожарить сочные стейки. Их можно приготовить на сковороде или в духовке. Далее вы узнаете, как просто сделать в домашних условиях свиные стейки.

Стейки из свинины на скорую руку

Пошаговое приготовление

1. Сковороду ставим на плиту, включаем максимальный огонь и раскаляем сковороду не менее 8 минут.
   
2. Режем 625 грамм свиной вырезки на 5 одинаковых стейков.
   
3. Каждый стейк натираем солью (7 грамм) и натираем 10-15 миллилитрами подсолнечного масла.
   
4. Выкладываем подготовленные свиные стейки на раскаленную сковороду и жарим на максимальном огне по 1,5 минуты с обеих сторон.
   
5. Когда стейки подрумянятся, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем жарить стейки по 2,5 минуты с обеих сторон.
   
6. Готовые стейки перекладываем на большую тарелку и подаём столу горячими.
   

Видеорецепт

В следующем ролике вы сможете наглядно увидеть весь процесс быстрого приготовления стейков из свинины на сковороде.

Свиные стейки в духовке

Пошаговое приготовление

1. Промываем 4 свиных стейка и зачищаем, чтобы удалить лишний жир.
   
2. Зачищенные отбивные натираем 8 граммами соли и 5 граммами молотого перца.
   
3. Выстилаем противень фольгой, выкладываем на него подготовленные свиные стейки.
   
4. Добавляем на противень один очищенный зубок чеснока.
   
5. Каждый стейк смазываем 20-25 миллилитрами подсолнечного масла.
   
6. В противень вливаем 95 миллилитров воды.
   
7. Затягиваем сверху противень фольгой и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
   
8. Через полчаса вынимаем противень из духовки, снимаем фольгу и снова ставим стейки в духовку ещё на 30 минут.
   
9. Готовые стейки подаём на стол в горячем виде.
   

Видеорецепт

Весь описанный выше рецепт вы сможете наглядно увидеть в следующем ролике.

Свиные стейки в духовке с сыром

Пошаговое приготовление

1. Перед приготовлением стейков нам нужно предварительно их замариновать. Для этого выкладываем шесть стейков в миску, добавляем 45 грамм мелко нарезанного лука, 125 грамм майонеза, 3 измельченных зубка чеснока и 4 грамма соли. Всё очень усердно перемешиваем, чтобы мясо хорошо смешалось с маринадом.
   
2. Стейки в маринаде ставим в холодильник и оставляем на 180 минут.
   
3. Помидоры (145 грамм) промываем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими кружочками.
   
4. Противень смазываем 5 миллилитрами подсолнечного масла и плотно выкладываем на него замаринованные стейки.
   
5. На мясо сверху выкладываем кружочки помидоров.
   
6. Мясо и помидоры сверху притрушиваем 155 граммами тёртого сыра.
   
7. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.
   
8. Стейки подаём на стол в горячем виде.
   

Видеорецепт

Подробный рецепт ароматных стейков с сыром и помидорами вы можете увидеть в следующем ролике.

Очень вкусными и ароматным получаются стейки из говядины. Но чтобы приготовить их идеально, нужно знать степени прожарки стейка. Если вы не любите жирное мясо, рекомендую попробовать стейки из индейки. Тем, кто любит морепродукты, обязательно понравятся стейки из сёмги.