Как приготовить стейк из свинины — пошаговый рецепт с фото


Как приготовить стейк из свинины — пошаговый рецепт с фото

Вкусные стейки получаются не только из говядины, из свинины тоже можно пожарить сочные стейки. Их можно приготовить на сковороде или в духовке. Далее вы узнаете, как просто сделать в домашних условиях свиные стейки.

Стейки из свинины на скорую руку

Нам необходима: сковорода с толстым дном.

Ингредиенты

вырезка свиная625 г
соль7 г
масло подсолнечное10-15 мл

Пошаговое приготовление

  1. Сковороду ставим на плиту, включаем максимальный огонь и раскаляем сковороду не менее 8 минут.
    Сковороду ставим на плиту
  2. Режем 625 грамм свиной вырезки на 5 одинаковых стейков.
    Режем 625 грамм свиной вырезки
  3. Каждый стейк натираем солью (7 грамм) и натираем 10-15 миллилитрами подсолнечного масла.
    Каждый стейк натираем солью
  4. Выкладываем подготовленные свиные стейки на раскаленную сковороду и жарим на максимальном огне по 1,5 минуты с обеих сторон.
    Выкладываем подготовленные свиные стейки на раскаленную сковороду
  5. Когда стейки подрумянятся, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем жарить стейки по 2,5 минуты с обеих сторон.
    Когда стейки подрумянятся, уменьшаем огонь
  6. Готовые стейки перекладываем на большую тарелку и подаём столу горячими.
    Готовые стейки перекладываем на большую тарелку

Видеорецепт

В следующем ролике вы сможете наглядно увидеть весь процесс быстрого приготовления стейков из свинины на сковороде.

Свиные стейки в духовке

Время готовки: 65-70 минут.
Нам необходимы: фольга, противень, кисточка.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

стейки свиные на кости4 шт.
соль8 г
молотый перец5 г
чеснок1 зубок
масло подсолнечное20-25 мл
вода95 мл

Пошаговое приготовление

  1. Промываем 4 свиных стейка и зачищаем, чтобы удалить лишний жир.
    Промываем 4 свиных стейка и зачищаем
  2. Зачищенные отбивные натираем 8 граммами соли и 5 граммами молотого перца.
    Зачищенные отбивные натираем 8 граммами соли
  3. Выстилаем противень фольгой, выкладываем на него подготовленные свиные стейки.
    Выстилаем противень фольгой
  4. Добавляем на противень один очищенный зубок чеснока.
    Добавляем на противень один очищенный зубок чеснока
  5. Каждый стейк смазываем 20-25 миллилитрами подсолнечного масла.
    Каждый стейк смазываем 20-25 миллилитрами подсолнечного масла
  6. В противень вливаем 95 миллилитров воды.
    В противень вливаем 95 миллилитров воды
  7. Затягиваем сверху противень фольгой и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
    Затягиваем сверху противень фольгой
  8. Через полчаса вынимаем противень из духовки, снимаем фольгу и снова ставим стейки в духовку ещё на 30 минут.
    Через полчаса вынимаем противень из духовки
  9. Готовые стейки подаём на стол в горячем виде.
    Готовые стейки подаём на стол в горячем виде

Видеорецепт

Весь описанный выше рецепт вы сможете наглядно увидеть в следующем ролике.

Свиные стейки в духовке с сыром

Время готовки: 65 + 180 минут.
Нам необходимы: кисточка, миска, противень.
Количество порций: 6.

Ингредиенты

майонез125 г
лук45 г
чеснок3 зубка
соль4 г
стейки6 шт.
помидоры145 г
тёртый сыр155 г
масло подсолнечное5 мл

Пошаговое приготовление

  1. Перед приготовлением стейков нам нужно предварительно их замариновать. Для этого выкладываем шесть стейков в миску, добавляем 45 грамм мелко нарезанного лука, 125 грамм майонеза, 3 измельченных зубка чеснока и 4 грамма соли. Всё очень усердно перемешиваем, чтобы мясо хорошо смешалось с маринадом.
    Перед приготовлением стейков нам нужно предварительно их замариновать
  2. Стейки в маринаде ставим в холодильник и оставляем на 180 минут.
    Стейки в маринаде ставим в холодильник
  3. Помидоры (145 грамм) промываем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими кружочками.
    удаляем плодоножку и нарезаем тонкими кружочками
  4. Противень смазываем 5 миллилитрами подсолнечного масла и плотно выкладываем на него замаринованные стейки.
    Противень смазываем 5 миллилитрами подсолнечного масла
  5. На мясо сверху выкладываем кружочки помидоров.
    На мясо сверху выкладываем кружочки помидоров
  6. Мясо и помидоры сверху притрушиваем 155 граммами тёртого сыра.
    Мясо и помидоры сверху притрушиваем 155 граммами тёртого сыра
  7. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.
    Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку
  8. Стейки подаём на стол в горячем виде.
    Стейки подаём на стол в горячем виде

Видеорецепт

Подробный рецепт ароматных стейков с сыром и помидорами вы можете увидеть в следующем ролике.

Очень вкусными и ароматным получаются стейки из говядины. Но чтобы приготовить их идеально, нужно знать степени прожарки стейка. Если вы не любите жирное мясо, рекомендую попробовать стейки из индейки. Тем, кто любит морепродукты, обязательно понравятся стейки из сёмги.

Свиные стейки можно готовить на сковороде или в духовке, приправив только солью и перцем. Друзья, а как вы готовите свиные стейки? Делитесь своими способами в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.