Как приготовить свинину с ананасами по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Многие думают, что свинина – не очень полезный продукт. В ней много жира, а в жире опасный холестерин. Конечно, если вы будете питаться только свининой, то у вас будут проблемы со здоровьем.
Но если кушать свинину в меру, то ничего плохого не случится. А правильно подобранное и приготовленное мясо пойдет на пользу. Сегодня мы изучим три рецепта свинины с ананасами в духовке. Давайте начинать!
Рецепт свинины с ананасами в духовке
Ингредиенты
Свинина | 1 кг |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Горчица | 2 ч. л. |
Вустерский соус (если есть) | 1 ч. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Сладкая паприка | 1 ч. л. |
Ананасовый сок | 2 ст. л. |
Консервированные ананасы | 340 г |
Пошаговый рецепт
- Режем килограмм свинины гармошкой, не дорезая до нижней части.
- Делаем маринад из 2 столовых ложек масла, 2 чайных ложек горчицы, 2 столовых ложек ананасового сока, чайной ложки соли, паприки и вустерского соуса. Тщательно смазываем мясо маринадом.
- Складываем свинину в пакет для запекания, в разрезы вставляем все кружочки ананаса. Кладем на сутки в холодильник.
- Достаем и закрываем пакет так, чтобы оставалось свободное пространство.
- Выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200°С. Выпекаем час.
- Достаем противень и оставляем мясо остывать минут 15.
- Разрезаем мешок и поливаем выделившимся соком.
Как подавать
- Свинину с ананасами можно подавать целым куском, а можно разрезать на порции.
- Украшаем блюдо любой зеленью.
- Подаем со свежими овощами и посыпаем сыром по желанию.
Видеорецепт
Чтобы лучше запомнить рецепт, посмотрите короткий видеоролик.
https://youtu.be/ms8Mf8cRV7E
Как выбрать свинину
- Хорошая свинина имеет розовый цвет. В зависимости от возраста животного, он может быть ярче или светлее.
- Свиное мясо не имеет запаха и содержит небольшое количество влаги. Если из мяса выделяется вода, то это признак того, что свинину замораживали.
- Жир по туше распределяется примерно равномерно. Его не должно быть слишком много или слишком мало.Это правило не касается грудинки. Эту часть туши выбирают с меньшим количеством жира.
- Качественная свинина всегда упругая.
Отбивные из свинины с ананасами и сыром
Количество порции: 6 отбивных.
Калорийность на 100 г: 233 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, пергаментная бумага, кухонный молоток, доска, нож, полиэтиленовый мешок.
Ингредиенты
Свинина | 600 г |
Лук | 1 шт. |
Консервированные ананасы | 6 колец |
Консервированная кукуруза | 3 ст. л. |
Твердый сыр | 150 г |
Перец | на свой вкус |
Соль | на свой вкус |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Пошаговый рецепт свинины с ананасом и сыром в духовке
- Режем 600 грамм свинины на кусочки толщиной полтора сантиметра.
- С обеих сторон отбиваем кусочки мяса в полиэтиленовом мешке.
- Солим и перчим по своему вкусу с двух сторон.
- Застилаем противень пергаментом, смазываем маслом и выкладываем отбивные.
- Мелко режем луковицу.
- Шесть колец ананаса нарезаем таким же образом.
- Натираем мелко 150 грамм сыра. Смешиваем лук, ананасы и 3 столовые ложки консервированной кукурузы.
- Начинку выкладываем на отбивные и посыпаем сыром. Выпекаем 25-30 минут при 180°С. Сыр должен слегка подрумяниться.
Как подавать
- Подаем отбивные с листьями салата.
- Со свининой хорошо сочетается кетчуп и различные соусы.
Видеорецепт
Из короткого видео вы узнаете, как приготовить свиные отбивные.
Как выбрать консервированные ананасы
- Консервная банка не должна иметь видимых дефектов.
- Сок должен полностью покрывать кусочки плода.
- Производитель обязан хорошо очищать ананас.
- Кусочки плода имеют светло-желтый оттенок и должны расползаться.
Свинина под ананасами в духовке
Количество порции: 4.
Калорийность на 100 г: 292 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, сковорода, миска.
Ингредиенты
Мякоть свинины | 4 кусочка |
Тертый твердый сыр | 100-120 г |
Майонез | 2-3 ст. л. |
Чеснок | 4-5 зубков |
Консервированные ананасы | 4 колечка |
Растительное масло | 3-4 ст. л. |
Перец | 1/3 ч. л. |
Бадьян | 1/3 ч. л. |
Тимьян | 1/2 ч. л. |
Розмарин | 1/2 ч. л. |
Пошаговый рецепт
- Натираем солью 4 кусочка мяса и складываем в миску.
- Высыпаем 1/3 чайной ложки черного перца, столько же бадьяна, 1/2 чайной ложки тимьяна и розмарина.
- Вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем и оставляем мариноваться полтора часа.
- Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем каждый кусочек до румяной корочки.
- Раздавливаем 4-5 зубчиков чеснока и смешиваем с 2-3 столовыми ложками майонеза.
- Выкладываем мясо на противень, смазанный маслом. Смазываем майонезом каждый кусочек. Выкладываем 4 колечка ананаса. Если майонез остался, смажьте им ананасы.
- Посыпаем 120 г тертого сыра.
- Разогреваем духовку до 180°С. Выпекаем примерно 35 минут, пока сыр не расплавится и не возьмется корочкой.
Как подавать
- Для блюд из свинины хорошо подходит гарнир из макаронов с подливой и овощами.
- Попробуйте гарнир из гречки или риса для этого рецепта.
- Для запеченной свинины самым полезным будет овощной гарнир. Например, картофельный.
Видеорецепт
Посмотрите видео с приготовлением свинины, запеченной с ананасом и сыром.
Как выбрать твердый сыр
- Обращаем внимание на внешний вид упаковки. Она должна быть чистая и без повреждений.
- Оптимальная температура хранения сыра: от -4°С до +6°С. Поэтому смотрите температуру на витрине.
- На упаковке обязательно указывается: название сыра, название и адрес производителя, состав, масса и отклонение от массы, дата производства, срок годности и условия хранения.
Полезная информация
Бифштекс из говядины – очень вкусное блюдо для настоящих мужчин. Узнайте, как он готовится.
Рекомендую ознакомиться с интересным рецептом рубленого бифштекса.
От ароматного бифштекса из свинины вы не откажетесь никогда. Прочитав рецепт, вы сможете приготовить его самостоятельно.
Вкуснее бифштекса может быть только бифштекс с яйцом. Непременно запишите себе рецепт.
Классический ростбиф из говядины – это хорошо обжаренный кусок мяса. Такой ростбиф всегда будет коронным блюдом любого застолья.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!