Как приготовить свинину с ананасами по пошаговому рецепту с фото

Многие думают, что свинина – не очень полезный продукт. В ней много жира, а в жире опасный холестерин. Конечно, если вы будете питаться только свининой, то у вас будут проблемы со здоровьем.

Но если кушать свинину в меру, то ничего плохого не случится. А правильно подобранное и приготовленное мясо пойдет на пользу. Сегодня мы изучим три рецепта свинины с ананасами в духовке. Давайте начинать!

Рецепт свинины с ананасами в духовке

Пошаговый рецепт

1. Режем килограмм свинины гармошкой, не дорезая до нижней части.
   
2. Делаем маринад из 2 столовых ложек масла, 2 чайных ложек горчицы, 2 столовых ложек ананасового сока, чайной ложки соли, паприки и вустерского соуса. Тщательно смазываем мясо маринадом.
   
3. Складываем свинину в пакет для запекания, в разрезы вставляем все кружочки ананаса. Кладем на сутки в холодильник.
   
4. Достаем и закрываем пакет так, чтобы оставалось свободное пространство.
   
5. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200°С. Выпекаем час.
   
6. Достаем противень и оставляем мясо остывать минут 15.
   
7. Разрезаем мешок и поливаем выделившимся соком.
   

Как подавать

• Свинину с ананасами можно подавать целым куском, а можно разрезать на порции.
• Украшаем блюдо любой зеленью.
• Подаем со свежими овощами и посыпаем сыром по желанию.

Видеорецепт

Чтобы лучше запомнить рецепт, посмотрите короткий видеоролик.

https://youtu.be/ms8Mf8cRV7E

Как выбрать свинину

• Хорошая свинина имеет розовый цвет. В зависимости от возраста животного, он может быть ярче или светлее.
• Свиное мясо не имеет запаха и содержит небольшое количество влаги. Если из мяса выделяется вода, то это признак того, что свинину замораживали.
• Жир по туше распределяется примерно равномерно. Его не должно быть слишком много или слишком мало.Это правило не касается грудинки. Эту часть туши выбирают с меньшим количеством жира.
• Качественная свинина всегда упругая.

Отбивные из свинины с ананасами и сыром

Пошаговый рецепт свинины с ананасом и сыром в духовке

1. Режем 600 грамм свинины на кусочки толщиной полтора сантиметра.
   
2. С обеих сторон отбиваем кусочки мяса в полиэтиленовом мешке.
   
3. Солим и перчим по своему вкусу с двух сторон.
   
4. Застилаем противень пергаментом, смазываем маслом и выкладываем отбивные.
   
5. Мелко режем луковицу.
   
6. Шесть колец ананаса нарезаем таким же образом.
   
7. Натираем мелко 150 грамм сыра. Смешиваем лук, ананасы и 3 столовые ложки консервированной кукурузы.
   
8. Начинку выкладываем на отбивные и посыпаем сыром. Выпекаем 25-30 минут при 180°С. Сыр должен слегка подрумяниться.
   

Как подавать

• Подаем отбивные с листьями салата.
• Со свининой хорошо сочетается кетчуп и различные соусы.

Видеорецепт

Из короткого видео вы узнаете, как приготовить свиные отбивные.

Как выбрать консервированные ананасы

• Консервная банка не должна иметь видимых дефектов.
• Сок должен полностью покрывать кусочки плода.
• Производитель обязан хорошо очищать ананас.
• Кусочки плода имеют светло-желтый оттенок и должны расползаться.

Свинина под ананасами в духовке

Пошаговый рецепт

1. Натираем солью 4 кусочка мяса и складываем в миску.
   
2. Высыпаем 1/3 чайной ложки черного перца, столько же бадьяна, 1/2 чайной ложки тимьяна и розмарина.
   
3. Вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем и оставляем мариноваться полтора часа.
   
4. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем каждый кусочек до румяной корочки.
   
5. Раздавливаем 4-5 зубчиков чеснока и смешиваем с 2-3 столовыми ложками майонеза.
   
6. Выкладываем мясо на противень, смазанный маслом. Смазываем майонезом каждый кусочек. Выкладываем 4 колечка ананаса. Если майонез остался, смажьте им ананасы.
   
7. Посыпаем 120 г тертого сыра.
   
8. Разогреваем духовку до 180°С. Выпекаем примерно 35 минут, пока сыр не расплавится и не возьмется корочкой.
   

Как подавать

• Для блюд из свинины хорошо подходит гарнир из макаронов с подливой и овощами.
• Попробуйте гарнир из гречки или риса для этого рецепта.
• Для запеченной свинины самым полезным будет овощной гарнир. Например, картофельный.

Видеорецепт

Посмотрите видео с приготовлением свинины, запеченной с ананасом и сыром.

Как выбрать твердый сыр

• Обращаем внимание на внешний вид упаковки. Она должна быть чистая и без повреждений.
• Оптимальная температура хранения сыра: от -4°С до +6°С. Поэтому смотрите температуру на витрине.
• На упаковке обязательно указывается: название сыра, название и адрес производителя, состав, масса и отклонение от массы, дата производства, срок годности и условия хранения.

Полезная информация

Бифштекс из говядины – очень вкусное блюдо для настоящих мужчин. Узнайте, как он готовится.
Рекомендую ознакомиться с интересным рецептом рубленого бифштекса.
От ароматного бифштекса из свинины вы не откажетесь никогда. Прочитав рецепт, вы сможете приготовить его самостоятельно.

Вкуснее бифштекса может быть только бифштекс с яйцом. Непременно запишите себе рецепт.
Классический ростбиф из говядины – это хорошо обжаренный кусок мяса. Такой ростбиф всегда будет коронным блюдом любого застолья.