Рецепт свинины с шампиньонами

Знакомы ли вам бесконечные раздумья, что приготовить на обед семье? Когда все привычные рецепты уже приелись, когда, кажется, вы готовили все, что можно? Мне, как и любой хозяйке, знакомы. Поэтому я хочу немного облегчить вашу участь и предложить несколько вариантов приготовления вкусных и сытных блюд из свинины и грибов, которые каждому придутся по душе, а готовятся легко и быстро. Ведь грибы и мясо – великолепное сочетание, такие блюда всегда будут сытными, вкусными, а вариантов их приготовления просто масса.

Рецепт тушеной свинины с шампиньонами в мультиварке

Если вы – счастливая обладательница такого чудесного девайса, как мультиварка, вам определенно пригодится этот рецепт. Вы приложите минимум усилий, и это чудо техники все сделает за вас.

Пошаговое приготовление

1. Влейте 2 ст. л. масла в чашу мультиварки и поставьте режим жарки на 30 минут.
2. Мелко нарежьте луковицу и всыпьте в мультиварку, перемешайте и оставьте жариться до мягкости.
3. Нарежьте 280-300 грамм шампиньонов средними кусочками и добавьте к луку. Обжаривайте в течение примерно 15 минут.
4. Пока жарятся грибы, нарежьте небольшими кусками 250-330 грамм мяса – свиной вырезки. Выложите в мультиварку и оставьте обжариваться минут на 5.
5. Выключите режим жарки. Положите в чашу 2 столовые ложки сметаны, посолите, поперчите (соли добавляйте, ориентируясь на степень солености сыра, который вы используете).
6. Натрите на крупной терке 160-180 грамм сыра и выложите к мясу. Перемешайте. Установите программу «Тушение» на 1 час.

Полезный совет

По этому рецепту свинина готовится с шампиньонами и сметаной в мультиварке, но если у вас нет этого кухонного гаджета, то это блюдо можно приготовить и на сковороде.

Видеорецепт

Этот простой и быстрый метод приготовления мяса с грибами есть и на видео. Посмотрите и убедитесь, как просто его готовить и как аппетитно выглядит результат.

Свинина с шампиньонами и сыром в духовке

Отличный рецепт – мясо, запеченное с грибами, под аппетитной сырной корочкой. Прекрасно подойдет и для застолья, и для обеда в кругу семьи.

Пошаговое приготовление

1. 550-600 грамм свинины порезать на плоские куски толщиной 1-1.4 см и размером примерно с ладонь. Немного отбить. Выложите в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
2. Посолить, поперчить, смазать майонезом.
3. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, грибы – пластинами.
4. Выложить нарезанный лук на майонез. Сверху на лук – шампиньоны.
5. Сыр натереть на терке (крупной). Посыпать им мясо.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поставьте форму с мясом туда на 35-40 минут.

Полезные советы

• Перед отбиванием накройте мясо полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой: так частички не будут разлетаться, а молоточек останется чистым.
• Если вы не любите майонез, можете заменить его сметаной или немного промариновать мясо вашим любимым способом.

Видеорецепт

В этом коротком ролике наглядно продемонстрировано, как готовить данное блюдо. Посмотрите и убедитесь в простоте его приготовления.

Свинина с шампиньонами в сливочном соусе

Вот еще один хороший рецепт, как приготовить мясо с грибами – свинина с шампиньонами, тушеная в сливках. Мужчины в вашей семье точно оценят такое блюдо.

Пошаговое приготовление

1. Вымойте, затем обсушите 450-550 грамм шампиньонов и 300-340 грамм свинины.
2. Нарежьте все ингредиенты (1 луковицу, мясо и грибы) небольшими кусочками.
3. Налейте в сковороду около 2 столовых ложек масла и поставьте на плиту разогреваться. Выложите мясо в сковороду и обжаривайте до подрумянивания, помешивая.
4. Выложите к мясу лук, перемешайте. Жарьте до получения луком золотистого цвета. Когда лук поджарится, добавьте грибы, хорошо перемешайте. Поперчите, посолите, накройте крышкой и тушите около десяти минут.
5. Снимите крышку, снова перемешайте и залейте сливками (150-180 мл).
6. Накройте сковороду крышкой снова и оставьте томиться на небольшом огне на 8-12 минут. Аппетитное блюдо готово.

Видеорецепт

Для облегчения процесса готовки вам в помощь видео с подробным процессом приготовления мяса с грибами в сливках.

Другие кулинарные рецепты

Все эти рецепты содержат важный и вкусный ингредиент – грибы шампиньоны. Они могут сделать любое блюдо гораздо вкуснее и сытнее. Вашему вниманию еще несколько рецептов простых блюд с ними:

• Если вы не мыслите обеда без первого блюда, то суп из шампиньонов с картофелем подойдет вам как нельзя кстати.
• Прекрасный вариант горячего для гостей или семьи – жульен из шампиньонов.
• Любите блюда из духовки? Попробуйте приготовить курицу с шампиньонами.
• Салаты с этими грибами получаются просто замечательными. Салат из шампиньонов с ветчиной готов заменить на вашем столе стандартное оливье.