Как приготовить куриный рулет по пошаговому рецепту с фото

Когда мне хочется приготовить что-то праздничное даже без повода, то я выбираю либо запеченную рыбу, либо куриные рулетики. Чаще всего второе. Их очень просто сделать, а в середину можно положить все, что найдете в холодильнике.

В итоге получается сытное блюдо, которое можно подать с любым гарниром или даже без него. Мясо очень нежное, поэтому подходит всем, а вкус и аромат блюда просто непередаваемый. Так что, если и вы хотите порадовать своих близких такой вкуснятиной, смотрите, как сделать куриные рулеты с начинкой по нашим рецептам с фото.

Рецепт куриного рулета в духовке с фото

Как правильно выбрать ингредиенты

• Тушка курицы обычно небольшого размера, если же она слишком большая, то, скорее всего, выращена на синтетическом корме.
• Цвет филе должен быть нежно-розовый, если он сероватый или даже синюшный, то мясо уже давно не первой свежести.
• Для рулета можно использовать как окорочка, так и грудинку, правда со вторым вариантом проще работать.

Процесс приготовления

1. Разделайте курицу: отрежьте крылышки, надрежьте птицу посередине и выньте косточки так, чтобы сама тушка осталась целой.
   
2. Равномерно посолите и поперчите мясо.
   
3. Положите курицу на фольгу, а сверху накройте пищевой пленкой. Аккуратно отбейте мясо и снимите пленку.
   
4. В пиале смешайте 4 столовые ложки сметаны и ложку горчицы. Выдавите к ним 4 зубчика чеснока, добавьте специи и смешайте.
   
5. Намажьте мясо равномерным слоем соуса.
   
6. Выложите 150 г сыра, нарезанного тонкими кусочками.
   
7. Сверните все в рулетик, тщательно закрыв края, и запекайте 1 час при температуре 200°С в духовке.
   
   

Рулет готов!

Видео рецепта приготовления рулета из курицы в домашних условиях

Посмотрите это видео, чтобы понять, как правильно разделать птицу, чтобы получить рулет из целой курицы по одному из рецептов с фото. Если вы научитесь это делать, то и другие рецепты будут вам по зубам.

Куриный рулет с грибами

Процесс приготовления

1. Помойте и мелко нарежьте 375 г грибов и полторы луковицы.
   
2. На разогретой в сковороде ложке масла обжарьте сначала лук, а через минуту добавьте к нему грибы. Готовьте до золотистости.
   
3. Посолите и поперчите 6 кусочков филе и отбейте с обеих сторон.
   
4. Каждый кусочек смажьте половиной ложки горчицы и выдавленным зубчиком чеснока.
   
5. Мелко нарежьте 3 яйца и распределите по кусочкам филе.
   
6. Выложите на мясо жареные грибы и сверните рулетики, завязав их ниткой.
   
7. Смешайте 2 столовые ложки масла и аджики и смажьте ими рулетики.
   
8. Выпекайте 40 минут в разогретой до 200°С духовке.
9. Из готовых рулеток уберите нитки.
   

Видео рецепта приготовления куриного рулета с грибами

В этом видео девушка показывает один из рецептов приготовления куриного рулета, параллельно все объясняя. Видео очень хорошо и красиво снято, а блюдо в итоге получается очень аппетитным.

Рецепт куриного рулета с омлетом с фото

Процесс приготовления

1. Куриное филе накройте пленкой и аккуратно отбейте.
   
2. Посолите и поперчите мясо и равномерно распределите на каждом кусочке зубчик выдавленного чеснока.
   
3. На сковороду налейте половину ложки растительного масла.
4. Нарежьте мелким квадратиком один перец.
   
5. Половину перца отправьте на сковородку и обжарьте примерно минуту.
   
6. В миску разбейте яйцо и разболтайте его до однородности. Вылейте яйцо на сковороду и, когда оно прихватится сверху, аккуратно переверните, чтобы получился прожаренный омлет.
   
7. Сделайте то же с остатком перца и яйцом.
8. Выложите один омлет на мясо, положив сверху 75 г сыра, нарезанного кусочками.
   
9. Повторите со вторым.
10. Заверните рулеты и обвяжите его ниткой.
    
11. Переложите их на противень, смажьте немного растительным маслом.
    
12. Запекайте 20 минут под фольгой при температуре 200°С, а затем еще 20 минут без нее.
    

Видео рецепта приготовления рулета

Чтобы все сделать правильно, посмотрите это видео. Милая девушка все очень понятно описывает и объясняет, поэтому вам будет полезно все увидеть своими глазами.

С чем подать

Для куриных рулетов одним из лучших гарниров является картофельное пюре, но если вы хотите более диетическое блюдо, то просто сварите рис, гречку или другую кашу. Вкусным сочетанием будут рулеты с тушеными овощами. Или можно подать со свежими.

Также прекрасным вариантом ужина будет легкий салат и пару кусочков рулета. Не забудьте подать хлеб или свежую булочку. А если вы хотите себя немного побаловать, то налейте бокальчик красного вина, которое замечательно сочетается с курицей.

Несколько советов

• Выкладывая начинку, оставьте немного места с краю, чтобы было удобно сворачивать рулет.
• Если начинка все же вываливается, то можно сколоть край рулета зубочисткой и вынуть ее перед подачей.
• Куриный рулет можно сделать из окорочков, используя тот же рецепт с фото, что и для грудинки.

Другие варианты

Помимо куриного существует еще не один —рецепт мясного рулета—, с разными начинками и видами мяса. Но если вы любитель мяса птицы, то попробуйте приготовить —курицу с ананасами в духовке— – очень вкусное и нежное блюдо.

Или сделайте индейку в духовке, мясо которой еще нежнее и сочнее. Чтобы каждый день вкусно завтракать, приготовьте буженину в мультиварке, которую можно класть на бутерброды. А если вам просто хочется приготовить сытный изысканный ужин, то запеките —говядину в духовке—, и наслаждение вам обеспечено.