Рецепт облепихового чая с видео и фото

Облепиха – это универсальное средство, которое помогает в профилактике различных заболеваний, а также поддерживает иммунитет и общее состояние организма. В ней содержится много витаминов С, Е, группы В, а также пектиновые вещества и антиоксиданты.
Несмотря на все полезные качества, которыми обладают эти ягоды, немногие решаются приготовить облепиховый чай, а ведь это не только полезно, но и очень красиво. В этой статье я расскажу, как правильно заваривать этот напиток, а также поделюсь своими любимыми рецептами. Освоив любой из моих рецептов, вы приятно разнообразите свои вечера ароматным и согревающим чаем.

Подготовка облепихи

• Плоды облепихи необходимо очистить от веточек, листьев и других примесей и хорошо промыть.
• Чтобы чай получился более насыщенным и вкусным, ягоды необходимо немного размять, желательно вручную. Старайтесь делать это в стеклянной или керамической посуде, так как ягоды в соприкосновении с железом или алюминием теряют свои полезные свойства, а именно – аскорбиновую кислоту.
• Медные ступки также не рекомендуется использовать, поскольку они сильно окисляются.

Рецепт облепихового чая с апельсином, как в «Шоколаднице»

Пошаговое приготовление

1. Выкладываем 320 г свежей облепихи в дуршлаг, а затем хорошо промываем под холодной водой.
   
2. Берем 1 средний апельсин и также хорошо вымываем.
   
3. Нарезаем его вместе со шкурой не очень толстыми кружочками. Ширина ломтиков должна быть не более 1 см.
   
4. Половину ягод облепихи и половину апельсинов выкладываем в чашу блендера.
   
5. Добавляем туда 30 г натурального меда. Выбирайте жидкий мед хорошего качества.
   
6. Заливаем все ингредиенты крутым кипятком. Мне понадобилось 0,5 л, но все зависит от объема чаши вашего блендера.
   
7. Измельчаем массу блендером до однородности.
   
8. Оставшуюся облепиху и апельсины выкладываем в кувшин.
   
9. Заливаем кипятком (100 мл) и разминаем при помощи толкушки.
   
10. После этого добавляем в кувшин массу, которую измельчили в блендере.
    
11. Разбавляем все кипятком (300 мл) и перемешиваем.
    Если чай получился слишком густым, добавьте еще кипятка, пока не получится нужная вам консистенция.
    
    
12. Даем чаю немного настояться, а затем разливаем этот невероятно ароматный и полезный напиток по чашкам. Можно также добавить немного сахара или меда по вашему вкусу.
    

Видеорецепт приготовления облепихового чая с апельсином

Посмотрите, как просто готовится согревающий и невероятно вкусный напиток.

Рецепт облепихового чая с грушей, как в «Якитории»

Пошаговое приготовление

1. Высыпаем 120 г облепихи в ступку и тщательно перетираем.
   
2. Берем 1 грушу, моем под проточной водой, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
   
3. Во френч-пресс выкладываем измельченную облепиху вместе с образовавшимся соком и кусочки груши.
   
4. Завариваем 500 мл черного чая. Отдавайте предпочтение обычному чаю без вкусовых добавок.
   
5. Заливаем облепиху с грушей свежезаваренным черным чаем и оставляем настояться на 15-20 минут. Разливаем готовый напиток по чашкам и добавляем мед по вкусу. Лучше всего подавать такой чай теплым.
   По желанию в чашки можно добавить ложку варенья из айвы или грушевый сироп.
   
   

Видеорецепт приготовления облепихового чая с грушей

Как приготовить знаменитый чай, который подают в «Якитории», вы можете посмотреть на видео.

Рецепт облепихового чая из замороженной облепихи с имбирем

Пошаговое приготовление

1. Берем 250 г замороженной облепихи и размораживаем ее любым удобным для вас способом. Я обычно выкладываю ягоды в дуршлаг и оставляю при комнатной температуре.
   
2. Размороженные ягоды измельчаем при помощи блендера.
   
3. Полученное пюре протираем через сито, чтобы избавиться от косточек и кусочков кожуры.
   
4. На мелкой терке натираем 30 г свежего имбиря.
   Так как имбирь обладает довольно специфическим вкусом, регулируйте его количество, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
   
   
5. Натертый имбирь выкладываем в марлю и выжимаем с него сок в емкость с облепихой.
   
6. Добавляем туда 7 г молотой корицы и 1 щепотку кардамона.
   
7. Сыплем 70 г сахарного песка, а затем хорошо все перешиваем.
   
8. Раскладываем облепиховое пюре по чашкам и заливаем кипятком, остывшим до 90-85 градусов.
   
9. Наш витаминный чай из облепихи готов! Напиток, приготовленный по этому рецепту, напоминает по вкусу облепиховый чай, как в «Тануки», если добавить туда пару листиков мяты и кусочек лайма. Подавать его можно с медом, но не переборщите, чтобы он не перебил вкус остальных пряностей.
   
   

Видеорецепт приготовления облепихового чая с имбирем

С приготовлением этого напитка у вас не возникнет трудностей, если вы просмотрите видео.

Вариантов приготовления чая из облепихи огромное количество. Она прекрасно сочетается с различными пряностями, имбирем, медом и апельсином. Не менее вкусным получается чай с лимоном, яблочным соком, клюквой или грушей.

Для приготовления облепихового чая можно использовать не только ягоды. Очень полезным получается напиток из свежих листьев облепихи, который поможет убрать отеки и нормализовать уровень сахара в вашем организме. Также можно заварить чай из коры этого замечательного растения. Он поможет при упадке сил или депрессии, так как содержит серотонин – вещество, которое называют гормоном хорошего настроения.

Польза облепихового чая бесспорна, а широкий выбор ингредиентов и вкусов порадует и вас, и ваших близких.
Если вы ищете рецепт вкусного согревающего напитка, рекомендую посмотреть, как готовится имбирный чай с лимоном и медом. Также советую очень необычный чай масала.

А для любителей напитков покрепче, есть замечательные рецепты пива, а также простых закусок к пиву, которые вы без труда приготовите в домашних условиях.