Как приготовить вкусный кофе в турке

Сегодня можно встретить самые разнообразные варианты кофе, но самым идеальным считается кофе в зернах. Поэтому хочу предложить вам поговорить о том, как правильно приготовить кофе в турке дома, и поделиться одним простым, но очень достойным рецептом приготовления такого ароматного утреннего напитка.

Рецепт приготовления кофе в турке

Как правильно выбрать ингредиенты

Очень важно серьезно подойти к выбору зерен и при покупке обратить внимание на следующее:

• Упаковка должна быть сделана таким образом, чтобы в нее не попадал воздух и свет, т. к. это самые злостные враги, которые уничтожают все ценные свойства зерен. В то же время она должна обеспечивать выход углекислого газа. Поэтому не стоит покупать зерна на развес, которые постоянно контактируют с кислородом воздуха.
• Лучше покупать именно зерна, которые нужно измельчить перед приготовлением, т. к. после помола они сразу же начинают терять аромат, если не начать приготовление.
• Важна также страна-производитель. Лидирующие позиции занимают: Бразилия, Гватемала, Эфиопия, Кения, Колумбия.

Пошаговое приготовление

1. Необходимо поставить турку на небольшой огонь и дать ей немного прогреться.
   
2. Высыпать в турку 5-10 г сахара, 2 ч. л. с горкой свежесмолотого кофе.
   
3. Встряхнуть ее, чтобы содержимое перемешалось, и подержать на плите еще насколько секунд.
   
4. Влить 200 мл воды, перемешать все, поставить на огонь и ждать появления у горлышка густой и плотной пены.
   
5. Как только пена появится, нужно турку убрать с огня секунд на 10-15 и снова поставить на огонь до появления такой пены.
   
6. Повторить такую операцию в третий раз.
   
7. Далее убрать турку с огня на 1-2 минуты, чтобы гуща осела на дно.
   
8. Готовый напиток можно разливать в чашки и угощать своих родных и друзей.
   

Как подавать напиток и с чем

Готовый напиток можно разлить в небольшие чашки и смело подавать к столу. В таком случае красивая посуда особенно украсит трапезу. Можно отдельно подать холодную воду или молоко для того, чтобы разбавить кофе.

Дополнить стол можно различными десертами: шоколадом, цукатами, сухофруктами (на Востоке подают именно эти продукты), различными сливочными десертами, такими как мороженое. Подойдут также сыры и творожные десерты, т. к. они очень хорошо сочетаются с таким напитком. Также смело можно подавать такие сладости как зефир, пастилу и различную выпечку с шоколадом или овсяное печенье.

Видео о том, как правильно приготовить вкусный кофе с пенкой в турке

Предлагаю вам посмотреть это видео, в котором вы сможете подробно увидеть этапы приготовления ароматного и очень вкусного напитка.

Кулинарные рекомендации

Хочу поделиться с вами некоторыми советами, благодаря которым можно получить действительно отличный вкусный кофе в домашних условиях.

• Для приготовления по-настоящему ароматного напитка молоть зерна лучше непосредственно перед приготовлением.
• Очень важен уровень помола зерен, и чем он тоньше, тем лучше. Во-первых, такой кофе быстрее передаст свои незабываемые свойства воде, а во-вторых, перед закипанием он будет легче подниматься и создавать более плотную и обильную пену, которая защитит от чрезмерной потери аромата.
• Если вам нравится более мягкий вкус, можно перед приготовлением ко всем ингредиентам положить небольшое количество соли. Такая маленькая хитрость еще ярче раскрывает вкус самого кофе.
• Чтобы он получился более прозрачным, можно после приготовления добавить чуть-чуть холодной воды.
• Очень важно не забывать, что при варке нужно быть очень внимательным, чтобы не произошло разрушения «пенной шапки».

Другие варианты приготовления

Сегодня можно встретить огромный ассортимент самого разнообразного кофе. Если вы любите ванильную пенку, обязательно попробуйте Раф-кофе. А если вы неравнодушны в аромату корицы, кофе с корицей подарит вам не только отменный вкус, но и незабываемый аромат.

Для тех, кто ожидает гостей и хочет их приятно удивить, советую ознакомиться с рецептом кофе с коньяком. Этот тонизирующий коктейль подарит всем заряд бодрости и хорошее настроение. Вы также можете ознакомиться с тем, как приготовить капучино в домашних условиях. Этот коктейль обязательно всем понравится.