Как быстро и вкусно сварить компот из тыквы по пошаговому рецепту с фото


Как быстро и вкусно сварить компот из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Тыква – очень распространенный продукт в нашем регионе. Многие используют в своем рационе ее просто как добавку к каше или, максимум, пекут вертуту с тыквенной начинкой. Я решила расширить ваши границы рецептурных познаний с использованием тыквы и приготовить компот. Я расскажу вам шаг за шагом, как приготовить столь чудодейственный и вкусный компот!

«Живой» компот из тыквы

Кухонный инвентарь: литровая банка (я взяла с резьбой), закручивающаяся крышка для банки, нож, разделочная доска, соковыжималка для цитрусовых, емкость для сока.

Ингредиенты

тыква600-700 г
мед2 ст. л.
лимон2 шт.
вода очищенная или кипяченая300 мл

Стоит отметить, что от правильного выбора тыквы зависит и ее вкус, и польза, которую она принесет. Нам нужен плод с сухой плодоножкой, с твердой кожурой и отчетливо читаемым рисунком на ней – это говорит о том, что плод дозрел. Размер плода лучше выбрать средний, потому что большая тыква может быть слишком волокнистой, а ее вкус горьковатым. Оптимальный вес тыквы должен быть 3-5 кг, при этом ее вес должен быть тяжелый для своего размера.

Приготовление

  1. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем сок.
    Мы готовим наш напиток с лимоном, но точно так же можно приготовит компот из тыквы с апельсином.
  2. К соку лимона добавляем мед, размешиваем и пока отставляем в сторону.
    Выжав сок из лимона, добавляем к нему мед.
  3. Тыкву разрезаем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем ее очищенную мякоть кубиками.
    Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезаем кубиком.
  4. Берем банку и плотно заполняем доверху нарезанной тыквой, хорошо утрамбовываем ее. Она потом усядется в объеме.
    Плотно утрамбовываем кусочки тыквы в банку.
  5. Заливаем тыкву соком лимона и медом.
    В банку с тыквой заливаем лимонный сок с медом.
  6. Оставшийся объем банки заполняем водой до краев и закручиваем крышку.
    Доливаем банку до краем обычной водой и закрываем крышкой.
  7. Банку с компотом хорошенько потрусим и переворачиваем крышкой вниз, чтобы сок с медом равномерно распределились.
    Банку надо хорошо встряхнуть, чтобы мед и лимонный сок распространились по всему напитку.
  8. Компот отправляем в холодильник. Спустя сутки компот готов к употреблению.
    Поставив напиток в холодильник, уже на следующий день вы сможете наслаждаться его приятным вкусом.

В таком рецепте сохраняются все витамины и полезные вещества тыквы, так как мы не подвергаем продукт тепловой обработке.

Видеорецепт «живого» компота из тыквы

В этом коротком ролике показан каждый шаг приготовления компота из тыквы. После его просмотра у вас не должно остаться вопросов.

Знаете ли вы? Если вы решили избавиться от избыточного веса – тыква вам в помощь. Она способствует ускорению обмена веществ, а ее энергетическая ценность составляет всего лишь 25 ккал на 100 г продукта.

Отварной тыквенный компот

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5-6.
Кухонная техника и инвентарь: блендер, плита, миска, разделочная доска, соковыжималка для цитрусовых, кастрюля, нож.

Ингредиенты

вода очищенная1 л
сахар2 ст. л.
тыква300 г
лайм1 шт.

Приготовление

  1. Очищаем плод от кожуры и выбираем семечки.
    А для этого рецепта тоже сначала очищаем тыкву.
  2. Нарезаем тыкву небольшими кусочками.
    Режем овощ на кусочки.
  3. В кастрюлю наливаем воду и добавляем в нее нарезанную тыкву. Туда же сыплем сахар.
    Кусочки тыквы отправляем в кастрюлю с водой.
  4. Выдавливаем сок одного лайма и добавляем в кастрюлю.
    Насыпав в кастрюлю с тыквой сахар, выдавливаем туда сок лайма.
  5. Ставим кастрюлю на умеренный огонь. Варим, пока тыква не станет мягкой, это примерно 15 минут после закипания воды.
    Ставим компот вариться.
  6. Когда тыква будет готова, вынимаем мякоть тыквы из отвара в миску и оставляем, чтобы она немного остыла.
    Когда кусочки тыквы будут готовы, вынимаем их и немного остужаем.
  7. Остывшую мякоть взбиваем блендером до однородной массы.
    Мякоть тыквы измельчаем в пюре при помощи блендера.
  8. Пюре мякоти добавляем в тыквенный отвар.
    Измельченную мякоть тыквы выливаем в компот и перемешиваем.

Такой компот из тыквы можно закрутить на зиму. Получается компот с кисло-сладким вкусом, лайм придает нотку свежести этому отвару.

Такой компот из тыквы можно закрывать на зиму, надо только простерилизовать банки.

Видеорецепт отварного тыквенного компота

В этом видеоролике наглядно показаны этапы приготовления компота из тыквы и лайма. Такой рецепт наверняка оценят любители цитрусовых ноток в напитках.

Подача

Тыквенный компот подается охлажденным или комнатной температуры. Украсить стакан с компотом можно красивой соломинкой и долькой лимона или лайма.

Тыква хорошо сочетается с цитрусовыми, я дала вам рецепт с лимоном и лаймом, но также вкусно будет сделать компот из тыквы с апельсином. Тыква хорошо сочетается в компоте с разными ягодами, например, малиной или клубникой. А витаминным «взрывом» будет тыквенный компот в сочетании с облепихой. Если есть соковыжималка, то приготовьте сок из тыквы с зеленым яблоком на завтрак, это зарядит вас хорошим настроением и бодростью на весь день.

Тыква – очень полезный продукт, она просто обязана быть в вашем рационе. Она богата бета-каротином, который, попадая в человеческий организм, умеет превращаться в витамин А, такой необходимый нам. В ней содержатся вещества, укрепляющие ногти, волосы и придающие нашей коже упругость и эластичность.

Обязательно осенью запаситесь тыквой и сварите из нее компот. Тыква в компоте будет поддерживать организм микро- и макроэлементами весь зимний и весенний период, когда наш организм особо нуждается в этом. Процесс приготовления напитка элементарный, не требующий временных и бюджетных затрат, а пользы от такого компота – масса.

Такой компот можно готовить практически круглый год, пока у вас есть тыква.

Полезности тыквы можно бесконечно петь дифирамбы, так как, на мой взгляд, это очень необходимый продукт в рационе, особенно – детском. Приготовить компот из тыквы меня надоумила моя мама, когда я, в очередной раз приплясывая, безуспешно пыталась накормить маленькую дочь такой полезной тыквенной кашей. И чудо произошло, компот ей пришелся по вкусу. Теперь у меня двое детей школьного возраста, и я продолжаю варить детям тыквенный компот, ведь тыква помогает при борьбе с усталостью, поднимает настроение и помогает предупредить развитие кариеса.

В комментариях поделитесь со мной вашими впечатлениями о рецепте и расскажите, варите ли вы компот с тыквой и чем его дополняете? Ваши идеи многим пригодятся. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.