Рецепт приготовления вкусного смузи из огурцов

Чтобы, придя вечером домой после длительного рабочего дня, вы не штурмовали холодильник, существуют перекусы, называющиеся еще снеками. Они позволяют поддерживать чувство сытости между основными приемами пищи. Но это отнюдь не булочки, багеты и хот-доги. Это – низкокалорийные, легко усваиваемые, нетяжелые для желудка блюда. А именно – смузи. Причем не из сладких фруктов и ягод, а из овощей, богатых на витамины и клетчатку.

К таким быстрым и легким напиткам относятся смузи с огурцом, в рецепты которых входит разнообразная зелень и специи, ускоряющие обмен веществ. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов снека. Все они взбиваются блендером и не требуют какой-либо другой кухонной техники. А пить напиток желательно из большого, красивого (для хорошего настроения) стакана.

Огуречный смузи с мятой и лаймом

Влияние ингредиентов на процесс похудения

• Лайм. Кроме того, что это – кладезь витамина С, в нем содержится много клетчатки. Употребление кислых цитрусовых способствует снижению веса и предотвращению набора лишних килограммов за счет замедления переваривания сахаров. Лимонная кислота усиливает всасывание железа в пищеварительном тракте, предупреждая развитие анемии.
• Огурец. На 96 % состоит из воды, поэтому обеспечивает организм влагой, так необходимой в процессе его жизнедеятельности. Ведь все химические реакции происходят в жидкой среде, а значит, огурец также способствует снижению веса, ускоряя метаболизм. И это все при его низкой калорийности и высоком содержании растительной клетчатки.

• Мед. Улучшает вкус напитка, обеспечивает недостающие ему калории, оказывает антидепрессивное действие, позволяющее легче переносить ограничения в еде. А при регулярном употреблении становится иммуномодулятором.
• Мята. Обладает мощным успокаивающим эффектом, выводит ненужную жидкость из тканей и просто освежает вкус смузи.

Пошаговый рецепт огуречного смузи

1. Произвольно порежьте предварительно очищенный огурец и переложите в чашу блендера.
   
2. Выдавите сок из половины или целого лайма, стараясь добавить в напиток и мякоть.
   
3. Всыпьте 6-8 листочков мяты.
   
4. Положите 1 ст. л. натурального меда.
   
5. Перебейте все ингредиенты блендером в жидкое однородное пюре.
   
6. Перелейте смузи в большой стакан.
   

Видеорецепт приготовления огуречно-медового смузи

Посмотрите, как быстро готовится снек из самых доступных продуктов.

Огуречный смузи с яблоком

Влияние яблок на процесс похудения

Яблоки – наиболее доступный плод в любое время года. Их мякоть содержит массу микроэлементов и витаминов, а также веществ, снижающих концентрацию холестерина, нормализующих метаболизм, стимулирующих перистальтику пищеварительного тракта и очищающих организм от шлаков.

Пошаговый рецепт огуречного смузи с яблоком

1. Произвольно порежьте яблоко, предварительно очистив его от кожуры и сердцевины, переложите в чашу блендера.
   
2. Аналогично нарежьте лайм, освобожденный от шкурки, добавьте к яблоку.
   
3. Измельчите кубиком 1 небольшой свежий огурец, отправьте к остальным ингредиентам.
   
4. Все перебейте блендером в жидкое однородное пюре.
   
5. Перелейте напиток в большой стакан.
   

Видеорецепт приготовления огуречно-яблочного смузи

Посмотрите, какая концентрация этого напитка. Съев 1 порцию, вы почувствуете сытость.

Огуречный смузи с кефиром

Влияние ингредиентов на процесс похудения

• Кефир. Нормализует работу пищеварительного тракта, заселяя его «правильной» микрофлорой. Снижает концентрацию холестерина, устраняет депрессию, нормализует сон. Кстати, именно во время сна повышается уровень соматотропина крови. А этот гормон ускоряет похудение.
• Свежая зелень. Она, впрочем, как и листовые овощи, разрешена худеющим в неограниченном количестве. Это связано со способностью угнетать аппетит и с содержанием большого количества микроэлементов и витаминов – катализаторов всех химических процессов в организме. А значит, свежая зелень и листовые овощи ускоряют метаболизм.

Пошаговый рецепт смузи из огурца и кефира

1. Поставьте в кастрюле (или пароварке) кипятиться воду. Разделите на листики 1/2 пучка шпината, выложите в дуршлаг и разместите над паром (или переложите в пароварку). Порежьте тонкими полукольцами 1 лук-шалот, отправьте к шпинату. Измельчите белую часть 1 лука-порея, поместите в паровую баню. Через 5 минут после закладки лука-порея заберите овощи с пара.
   
2. Порежьте 1 очищенный огурец и переложите в чашу блендера. Туда же нашинкуйте 1 лист пекинской капусты.
   
3. Измельчите 1/2 пучка укропа, отправьте в чашу, оставив немного для декора. Влейте к огуречной смеси 1 стак. кефира. Добавьте уже несколько остывшие после пароварки овощи. Всыпьте щепотку соли.
4. Перебейте все ингредиенты до жидкого пюре. Переложите смузи в большой стакан.
   

Видеорецепт приготовления огуречно-кефирного смузи

Посмотрите, как легко готовится эта поистине витаминно-минеральная «бомба».

Как улучшить пищевую ценность

Добавьте к ингредиентам в блендер:

Посыпьте готовый смузи:

Современные программы управления весом настаивают на пятиразовом питании. Да, чтобы худеть, нужно есть! Голод наш организм воспринимает как сигнал к накоплению энергетических запасов. И самые удобные для него депо – это жировые. Другой вопрос, что и когда есть?

Не верьте тем, кто утверждает, что смузи может заменить завтрак. Первый прием пищи должен быть полноценным, иначе вечером вы опустошите все свои продовольственные запасы. Это жидкое овощное пюре пригодно только в качестве снека или вечернего напитка для людей, которые не могут уснуть на голодный желудок. Сладкие же снеки (банановый смузи или, например, смузи из арбуза) служат хорошей подпиткой мышцам после изнурительной тренировки и предотвращают катаболизм собственного белка.