Как приготовить сок из тыквы в домашних условиях

Знаете ли вы, что родиной тыквы является Северная Америка, а точнее Мексика? Местные жители с большим удовольствием использовали в пищу мякоть, а сок и семена – для лечения. Росла она в тропиках и выглядела как лиана. В Европу попала в конце 15 века, а в России появилась лишь в 16 веке. Тыква понравилась своим вкусом и, конечно же, целебными свойствами. Прошло время, блюда из нее стали все чаще и чаще появляться на наших столах и, естественно, появилось много рецептов для приготовления ее в вареном, соленом, жареном и жидком виде.

Сегодня поделюсь рецептом как сделать сок из тыквы в домашних условиях.

Тыквенный сок с апельсинами и лимонами на зиму

Полезные свойства его велики, так как в нем содержится много витаминов и минералов, а также высокое содержание витамина С, который способствует укреплению иммунитета.

Как правильно выбрать ингредиенты

• При выборе тыквы обращайте внимание на внешний вид и форму плода. На нем не должно быть повреждений и признаков гнили.
• Если хотите, чтобы сок был сладким, остановите свой выбор на сладких и сочных сортах, таких как Миндальная, Витаминная. Плод сорта Витаминная легко узнать, так как он отличается от всех других сортов своей удлиненной грушевидной формой.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем все ингредиенты. Тыкву очищаем от кожицы и режем кусочками средней величины. Лимоны и апельсины разрезаем на четыре части.
   
2. Берем глубокую кастрюлю из нержавеющей стали, выкладываем в нее порезанную тыкву, апельсины и лимоны, заливаем кипяченой водой. Вода должна полностью покрыть содержимое кастрюли. Ставим на средний огонь.
   
3. Кастрюлю с готовыми фруктами отправляем на плиту, доводим до кипения и варим 30-35 минут на маленьком огне, пока они не станут мягкими.
   
4. Тыква сварилась. Перекладываем в другую емкость сваренные апельсины и лимоны. Остужаем их до комнатной температуры и измельчаем блендером.
   
5. Тоже самое проделываем и с тыквой. Измельчаем ее до пюреобразной консистенции и протираем через сито.
   
6. Смешиваем тыквенное и фруктовое пюре. Добавляем кипяченную горячую воду и сахар, хорошо перемешиваем и ставим на плиту.
   
7. Доводим до кипения и варим 10-15 минут. Закипевший сок разливаем по стерильным банкам и закрываем жестяными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем и даем остыть.
   
8. Тыквенный сок с апельсинами и лимонами готов. Убираем на хранение в прохладное, темное место.
   

Видео рецепта приготовления сока из тыквы с апельсином на зиму

Приглашаю посмотреть видео, которое поможет вам разобраться с рецептом, повторить процесс приготовления и не допустить ошибок. Вы познакомитесь срецептом как сделать сок из тыквы в домашних условиях.

Советы и рекомендации по приготовлению тыквенного напитка

• Чтобы сок был вкусным, готовьте его из плодов с ярко-оранжевой мякотью.
• Насыщенным и ароматнымнапиток получается, если в него добавить соки таких фруктов, как апельсин, лимон, яблоко, клюква.
• Очень вкусный и полезный тыквенный сок с добавлением в него моркови и кураги.
• Используйте для приготовления не переспевшие ягоды, фрукты и овощи.
• Сахар можно заменить медом.
• Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, добавляйте в него те фрукты, которые больше всего вам нравятся.
• Не используйте для приготовления сока алюминиевую посуду.
• Чтобы улучшить вкус советуем добавить морковный, яблочный или любой другой. В любом случае, такой коктейль пополнит и обогатит организм целым комплексом витаминов и минералов, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Сок из тыквы с яблоками на зиму

Пошаговый рецепт приготовления напитка

1. Подготавливаем ингредиенты. Очищаем от кожи и нарезаем небольшими кубиками.
2. Берем глубокую кастрюлю и выкладываем в нее порезанную тыкву. Заливаем водой и ставим на огонь. Варим 20-30 минут.
   
3. Готовим фрукты. Апельсины и лимон ошпариваем кипятком, вытираем насухо и аккуратно натираем на терке цедру.
   
4. Разрезаем пополам фрукты, выдавливаем сок и процеживаем его через сито.
   
5. Подготавливаем яблоки. Хорошо вымываем, разрезаем на четыре части и вынимаем сердцевину.
   
6. Яблочные дольки пропускаем через соковыжималку. Полученный сок процеживаем через два слоя марли.
   
7. Возвращаемся к тыкве. В кастрюлю с готовой тыквенной смесью выливаем апельсиновый сок и кладем цедру.
   
8. Перемешиваем и провариваем 5-7 минут.
9. Тыквенную смесь измельчаем блендером. Добавляем яблочный сок и сахар, хорошо перемешиваем.
   
10. Доводим до кипения и варим 5-6 минут.
    
11. Готовый напиток разливаем по подготовленным стерильным емкостям. Закрываем герметично и отправляем на хранение. Тыквенный сок готов.
    

Видео рецепта приготовления

Посмотрите рецепт как сварить сок из тыквы, который поможет вам легко справиться с приготовлением.

Сок тыквы, полезные свойства и противопоказания

• Рекомендуется пить тем, у кого есть заболевания сердца и сосудов.
• Тыквенный сок очищает печень и помогает от отеков.
• Полезно употреблять при гипертонии, колитах, атеросклерозе, холецистите и подагре.
• Хотите иметь здоровые и красивые волосы и ногти, пейте сок из тыквы. В его состав входит много витамина В, который необходим для укрепления волос и ногтей.

Существует много различных рецептов, чтобы приготовить напиток из тыквы, но самым полезным является, конечно же, свежевыжатый. Для приготовления такого сока лучше всего подойдет молодой плод с большим содержанием влаги. Готовим его непосредственно перед употреблением.

Если есть соковыжималка, тогда достаточно будет потратить 10-15 минут на приготовление. Нужно только почистить, порезать тыкву и положить приготовленные кусочки в соковыжималку. Вот и все. Свежий сок из тыквы готов. 

Как же правильно пить сок тыквы

• Врачи рекомендуют для профилактики выпивать 0,5 стакана свежего сока утром, за полчаса до завтрака.
• Если нужно укрепить иммунитет, тогда 0,5 стакана выпиваем натощак.
• Плохо спите, мучает бессонница? Пьем перед сном 0,5 стакана сока с добавлением меда.
• Тыквенный сок с лимоном и медом – хорошее средство от температуры. Его рекомендуют использовать при простудных заболеваниях.
• Беременным женщинам во время токсикоза и при отечности назначают его в небольших количествах.
• Этот напиток из тыквы обладает еще и мочегонным действием.
• Используется в косметологии, им хорошо очищать лицо вместо тоника.

К сожалению, существуют и противопоказания.

Не рекомендуется употреблять в пищу сок людям, страдающим язвой желудка, сахарным диабетом, холециститом. Так как он является еще и мочегонным средством, не желательно его пить тем, у кого мочекаменная болезнь. Также тыквенный сок может быть вредным для людей, страдающим расстройством ЖКТ, так как он оказывает на организм очищающее действие.

Кроме того, предлагаю ознакомиться с технологией приготовления вкусного и ароматного варенья из тыквы. Кстати, а вы знали, что из тыквы можно приготовить не только сок и варенье, но вкусный десерт. Хотите удивить своих родных, тогда попробуйте цукаты из тыквы, этот рецепт обязательно придётся вам по вкусу.