Как приготовить овощное рагу в мультиварке по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить овощное рагу в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Считается, что блюда, приготовленные в мультиварке, не теряют своих полезных свойств. Поэтому этот вид бытовой техники стал приобретать все большую популярность, а рецепты блюд уже не обходятся только теми, которые прилагаются к самой мультиварке. Поэтому на пике такой популярности мне бы хотелось поделиться с вами очень вкусными, но легкими рецептами рагу из различных овощей.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Кухонная техника и утварь: блендер или терка (по желанию), мультиварка, мультистакан, разделочная доска, мультиложка, нож, емкости.

Ингредиенты

Веточки петрушкипо вкусу
Веточки укропапо вкусу
Кабачок1-2 шт.
Капуста белокочанная0,5 вилка
Картофель (средней величины)5-6 шт.
Кипяченая или фильтрованная вода1 мультист.
Лук1-2 шт.
Морковь (небольшого размера)1-2 шт.
Перецпо вкусу
Перец болгарский (желательно красный)1-2 шт.
Сельдерей (по вкусу и желанию)1 стебель
Масло подсолнечное1-2 ст. л.
Соль¾ ст. л.
Томаты1-2 шт.

Рецепт приготовления пошагово

  1. Полвилка капусты мелко нашинкуйте. Для удобства можно воспользоваться теркой или блендером.
    Для начала шинкуем капусту.
  2. Мелкими кубиками порежьте 1-2 штуки лука репчатого.
    Мелко нарезаем лук.
  3. Очищенный кабачок в количестве 1 или 2 штуки также нарежьте кусочками небольшого размера.
    Кубиком нарезаем кабачки.
  4. Затем небольшими кубиками порежьте болгарский перец в количестве 1-2 штуки.
  5. В чашу выключенной мультиварки налейте 1-2 столовые ложки рафинированного растительного масла и ровными слоями с помощью мультиложки выкладывайте порезанные лук, кабачок, болгарский перец и капусту.
    Выкладываем в чашу мультиварки с растительным маслом лук, кабачок, перец и капусту.
  6. Натрите на терке или порежьте ножом 1 или 2 моркови и отправляйте ее следующим слоем в мультиварку.
    Добавляем следующим слоем морковь.
  7. Кубиками нарежьте 1-2 помидора и тоже сформируйте слой в чаше.
    Режем небольшими кусочками помидор и тоже добавляем его в мультиварку.
  8. Кубиками небольшого, но и не очень маленького размера нарежьте 5-6 штук картофеля и отправьте в мультиварку.
    Последним слоем блюда делаем кусочки картофеля.
  9. Перед тем, как влить 1 мультистакан воды, растворите в нем соль, перец и другие любые специи по вашему вкусу. Когда соль полностью растворится, залейте рассолом овощи.
    Перчим компоненты блюда и заливаем подсоленной водой.
  10. После того, как все будет готово, на мультиварке закройте крышку и в режиме «Тушение» установите время 90 минут.
    Готовиться овощное рагу с кабачками в мультиварке будет полтора часа.
  11. По прошествии установленного времени измельчите зелень и посыпьте тушенные овощи, затем тщательно все перемешайте и подавайте к столу.
    Ароматное блюдо можно подавать на стол!

Видеорецепт приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке

А чтобы у вас совсем не возникало вопросов, как приготовить рагу с капустой и кабачками, посмотрите видеоролик, приведенный ниже.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Овощное рагу с кабачками можно делать с любым овощным набором, который имеется в вашем холодильнике. Единственное, что нежелательно добавлять – это свеклу.
  • Это блюдо можно готовить не только летом, но и зимой, если вы предварительно заморозите все необходимые овощи в их сезон.
  • Если у вас нет мультиварки, то можете тушить овощное рагу в духовке, оно получится такое же сочное, вкусное и полезное.

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Время приготовления: 30-60 минут.
Количество порций: 4.
Количество калорий: 100 ккал.
Кухонная техника и утварь: мультиложка, мультиварка, емкости терка (по желанию), разделочная доска, нож и чесночница.

Ингредиенты

Сладкий перец1-2 шт.
Зелень любаяпо вкусу
Кабачки1-2 шт.
Баклажаны1-2 шт.
Консервированные в собственному соку томаты350-400 г
Лук1 шт.
Масло подсолнечное50-75 г
Морковь2-3 шт.
Соль3-5 г
Специи (свежий базилик)по вкусу
Чеснок3-4 зубка

Рецепт пошагово

  1. С помощью ножа или чесночницы измельчите 3 или 4 зубка чеснока.
    Измельчаем несколько зубчиков чеснока.
  2. Одну луковицу нашинкуйте кубиками средней величины.
    Мелко нарезаем репчатый лук.
  3. 1-2 кабачка нарежьте средними кусочками.
    Мелким кубиком режем кабачок.
  4. Серединку 1-2 штук сладкого перца очистите от семечек и также порежьте кубиками среднего размера.
    Так же, кубиком, нарезаем болгарский перец.
  5. 1 или 2 баклажана нарежьте таким же кусочками, как и предыдущие овощи.
    Нарезаем кубиками баклажан.
  6. 2-3 моркови можно нарезать кубиками ножом или натереть на терке, как вам будет удобно и привычно.
    Кубиком режем морковку.
  7. В чашу мультиварки влейте 50-75 грамм растительного масла, поставьте режим «Жарка» на 6-8 минут и дайте маслу немного прогреться.
    Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и даем ему немного разогреться.
  8. В нагретое масло засыпьте лук и жарьте его до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок.
    Первым в мультиварку выкладываем измельченный лук.
  9. Когда будет готов лук, всыпьте чеснок и прогрейте приблизительно 1-2 минуты. Не забывайте периодически помешивать мультиложкой.
    Добавляем к луку чеснок.
  10. После того, как луково-чесночная смесь будет готова, добавьте 350-400 грамм помидоров в собственном соку. Хорошо перемешайте и снова дайте смеси прогреться 2-3 минуты.
    Теперь выкладываем в чашу устройства томаты в собственном соку.
  11. Затем добавьте специй по вашему вкусу, в этом случае я использовала свежий базилик. Чтобы соус стал ароматным, тщательно все перемешайте и дайте ему покипеть при закрытой крышке 1-2 минуты.
    Для аромата добавляем свежий базилик.
  12. Когда соус будет готов, можете засыпать подготовленные овощи. Хорошенько все перемешайте, посолите и еще раз перемешайте.
    Выкладываем все нарезанные овощи, перемешиваем и солим.
  13. Закройте крышку мультиварки и включите функцию «Тушение». Время готовки установите 50 минут. После того, как мультиварка издаст звуковой сигнал, можете подавать рагу к столу.
    Вот мы и приготовили ароматное овощное рагу с баклажанами в мультиварке.

Видеорецепт приготовления овощного рагу с баклажанами в мультиварке

Более подробно и наглядно с этапами приготовления летнего лакомства можно ознакомиться, посмотрев это видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Для овощного рагу из баклажанов лучше всего выбирать небольшие кабачки и баклажаны, так как в них еще нет крупных и жестких семечек.
  • Чтобы баклажаны не горчили в блюде, их лучше замочить на час в холодной подсоленной воде под гнетом (под давлением).

Овощное рагу с мясом свинины, говядины или курицы в мультиварке

Время приготовления: 60-90 минут.
Количество порций:15.
Количество калорий: 100 ккал.
Кухонная техника и утварь: кухонная доска, мультиварка, мультиложка, терка, нож, емкости для хранения ингредиентов, чесночница.

Ингредиенты

Болгарский перец150 г
Укроп1 соцветие
Вода1 стак.
Соль30-45 г
Томатная паста1-2 ст. л.
Капуста белокочанная1 вилок
Мясо550-600 г
Баклажан и/или кабачок1-2 шт.
Лавровый лист3-5 шт.
Чеснок3-4 зубка
Лук1-2 шт.
Морковь3-4 шт.
Картофель4-5 шт.
Помидор4-5 шт.
Перец горошкомпо вкусу
Перец молотый (черный)по вкусу

Рецепт пошагово

  1. 550-600 грамм мяса свинины, курицы или говядины (а можно и мясного ассорти) нарежьте кубиками размером приблизительно 3-4 см.
    Вкусно можно приготовить овощное рагу с курицей, говядиной или со свининой в мультиварке.
  2. Все овощи также нашинкуйте кубиками средней величины.
    Нарезав мясо кубиком, так же измельчаем овощи.
  3. На дно чаши мультиварки выложите подготовленные ингредиенты в следующем порядке: мясо, 3-4 штуки картофеля, 1 вилок капусты (так как капуста достаточно объемная, слегка утрамбуйте ее), 1-2 кабачка или баклажана, 4 или 5 помидоров, 150 грамм болгарского перца, 1-2 штуки репчатого лука и 3 или 4 моркови.
    Выкладываем в чашу мультиварки мясо, и на него все овощи слоями.
  4. Когда овощи будут уложены, сверху добавьте 30-45 грамм соли, 1-2 столовые ложки томатной пасты и подготовленные специи: 1 соцветие укропа, от 3 до 5 штук лаврового листа, перца горошком по вкусу и 3-4 зубка измельченного чеснока.
    Приправляем блюдо солью, пряностями, томатной пастой.
  5. По желанию, сверху можно присыпать черным молотым перцем, а также вашими любимыми травами и специями.
    При желании можно также поперчить блюдо.
  6. Затем будущее овощное рагу залейте 1 стаканом горячей воды.
    Заливаем компоненты одним стаканом воды.
  7. Накрываете крышкой мультиварки, выбираете функцию «Тушение» и устанавливаете время 40 минут.
    Овощное рагу с мясом в мультиварке будет готовиться 40 минут.
  8. После того, как рагу будет готово, перемешайте все ингредиенты и можно подавать на стол.
    Блюдо можно раскладывать на тарелки и подавать!

Видеорецепт приготовления овощного рагу с мясом в мультиварке

Если у вас остались вопросы, или что-то не понятно в процессах подготовки, то посмотрите этот видеосюжет.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Если для овощного рагу с мясом вы выбрали говядину или мясо на кости, то время тушения в мультиварке нужно установить 50 минут.
  • Рагу хорошо тем, что необязательно следовать строгому исполнению рецепта: количество и наименование ингредиентов можно смело менять по вашему усмотрению.
Вот так легко и быстро можно приготовить вкусное, а главное – полезное блюдо. Овощное рагу из мультиварки подойдет не только взрослым, его еще можно использовать и для детского меню. А какие рецепты и хитрости приготовления рагу знаете вы? Делитесь своими рецептами, наблюдениями и замечаниями в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.