Рецепты приготовления фаршированного перца в духовке

Содержание
Для сытного, лёгкого и вкусного ужина отлично подойдёт фаршированный перец в духовке. Запеченный перец становится мягким и пропитывает своим ароматом начинку. Чтобы приготовить такое блюдо, нужны будут простые и доступные ингредиенты и совсем немного времени.
Рецепт фаршированного перца половинками в духовке
Ингредиенты
варёный картофель | 345 г |
перец сладкий | 4 шт. |
яйцо | 1 шт. |
помидор | 115 г |
тёртый сыр | 215 г |
варёная колбаса | 205 г |
сливки | 165 мл |
соль | 4 г |
зелёный лук | 6 веточек |
масло подсолнечное | 5-10 мл |
Пошаговое приготовление
- Отваренный картофель (345 грамм) очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
- Режем 205 грамм варёной колбасы небольшими кубиками.
- Смешиваем в отдельной миске тёртый картофель, нарезанную варёную колбасу и 150 грамм тёртого сыра.
- Шесть веточек зелёного лука промываем, мелко нарезаем и добавляем в миску к начинке.
- Взбиваем в отдельной посуде 1 яйцо венчиком, добавляем 165 миллилитров сливок и 4 грамма соли. Ещё раз слегка взбиваем смесь.
- Сливочно-яичную смесь добавляем в начинке и перемешиваем.
- Сладкий перец (4 штуки) разрезаем пополам вдоль и вычищаем середину.
- Помидоры (115 грамм) режем тонкими колечками. У нас должно получится восемь кружочков.
- Смазываем противень 5-10 миллилитрами подсолнечного масла.
- Каждую половинку перца наполняем начинкой и выкладываем на противень.
- Сверху на каждую лодочку выкладываем по колечку помидора.
- Прогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 15 минут.
- Через 15 минут достаём перец из духовки, присыпаем сверху 65 граммами тёртого сыра и снова ставим в духовку на 15 минут.
- Готовый перец перекладываем в удобную посуду и подаём к столу.
Видеорецепт
Если хотите наглядно увидеть весь описанный выше рецепт и узнать, как сделать запечённый фаршированный перец с сыром в духовке, обязательно посмотрите следующий ролик.
Рецепт фаршированного перца с фаршем в духовке
Нам необходимы: кастрюля, миски, противень, кисточка.
Количество порций: 7.
Ингредиенты
рис | 135 г |
фарш | 465 г |
тёртый сыр | 215 г |
перец сладкий | 7 шт. |
лук | 45 г |
масло подсолнечное | 5-10 мл |
вода | 270 мл |
Пошаговое приготовление
- Рис (135 грамм) промываем до образования чистой жидкости, выкладываем в кастрюлю, заливаем 270 миллилитрами воды и отвариваем до полуготовности. Затем рис перекладываем в миску и оставляем остывать.
- В отдельной миске соединяем 465 грамм мясного фарша, отваренный рис и 45 грамм мелко нарезанного лука.
- Сладкий перец (7 штук) режем пополам вдоль и удаляем сердцевину.
- Смазываем противень 5-10 миллилитрами подсолнечного масла.
- Каждую лодочку из перца наполняем начинкой и выкладываем на противень.
- Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем перец запекаться на 25-30 минут.
- За 5-7 минут до завершения приготовления достаём его из духовку, посыпаем 215 граммами тёртого сыра и снова отравляем в духовку.
- Готовый перец выкладываем на большое блюдо и подаём к столу.
Видеорецепт
В следующем ролике у вас будет возможность ознакомиться с рецептом перца, фаршированного мясом, в духовке.
Фаршированный перец под соусом в духовке
Нам необходимы: противень, сковорода, фольга, тёрка.
Количество порций: 7.
Ингредиенты
фарш мясной | 455 грамм |
перец сладкий | 7 шт. |
лук | 155 г |
отварной рис | 145 г |
помидор | 175 г |
морковь | 85 г |
вода | 215 мл |
сметана | 85 г |
соль | 4 г |
масло подсолнечное | 15-20 мл |
Пошаговое приготовление
- Сладкий перец (7 штук) режем вдоль пополам и вычищаем сердцевину, чтобы получились лодочки.
- Нарезаем очень мелко 105 грамм лука.
- На прогретую сковороду наливаем 15-20 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем лук и обжариваем 1-2 минуты.
- Пока жарится лук, натираем 85 грамм моркови на крупной тёрке и выкладываем её к луку. Перемешиваем и продолжаем жарить ещё 2-3 минуты на умеренном огне.
- Помидор (175 грамм) режем небольшими кубиками, выкладываем к овощам в сковороду и готовим ещё 3-4 минуты.
- В отдельной посуде соединяем 455 грамм мясного фарша, 145 грамм отваренного риса, 50 грамм натёртого на мелкой тёрке лука, 4 грамма соли и очень тщательно перемешиваем.
- На сковороду к овощам добавляем 85 грамм сметаны, 215 миллилитров воды, перемешиваем и тушим буквально 1 минуту.
- Выстилаем противень фольгой и смазываем его несколькими столовыми ложками готового соуса.
- Лодочки из перца наполняем начинкой и выкладываем на противень.
- Сверху всё заливаем соусом и ставим запекаться в прогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Готовый перец перекладываем на удобную тарелку и можем подавать к столу.
Видеорецепт
Чтобы наглядно увидеть, как сделать фаршированный перец с соусом, обязательно посмотрите следующий ролик.
Если вы хотите сделать сытное постное блюдо, то можно приготовить фаршированный овощам перец. Очень вкусными получаются фаршированные баклажаны в духовке. Их можно наполнить овощами или мясным фаршем. Для праздничного стола отлично подойдут фаршированные кальмары. Начинку для них делают из риса, грибов или сыра. В качестве холодной закуски рекомендую попробовать фаршированные помидоры. Особенно вкусным получается это блюдо со сливочным сыром.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!