Как приготовить рис с овощами в мультиварке по пошаговому рецепту с фото


Как приготовить рис с овощами в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Кулинарные подвиги я совершаю, как правило, по выходным, для будней в моей тетрадке с рецептами есть специальный раздел «На каждый день». Чтобы попасть в него блюдо должно отвечать трем критериям: быстро, легко и доступно. Я редко заглядываю в него, чтобы освежить алгоритм приготовления, основная цель раздела – напомнить о разнообразии повседневных блюд. Например, недавно я обнаружила 2 потрясающих рецепта риса с овощами, которые еще ни разу не готовила этой зимой. Проще всего приготовить их в мультиварке.

Рис с овощами в мультиварке

Кухонная техника: мультиварка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Рис150 г
Цветная капуста100 г
Растительное масло10 мл
Морковь50 г
Лук репчатый50 г
Вода150 мл
Кукуруза консервированная40-50 г
Горошек зеленый консервированный40-50 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Для нашего блюда подойдет шлифованный рис с любой формой зерна: длиннозернистый, круглый, среднезернистый. При покупке обратите внимание на его внешний вид:

  • зерна должны быть одинаковой величины;
  • качественная крупа должна быть чистой, без осколков, шелухи и мусора;
  • присутствие зерен с ярко-белой окраской свидетельствует о недостаточной зрелости;
  • желтоватые пятна являются признаком неправильного хранения.

Пошаговое приготовление

  1. Включаем мультиварку разогреваться в режиме «Жарка».
  2. Нарезаем кубиками чуть меньше среднего размера по 50 г моркови и репчатого лука.
    нарезаем кубиками морковь
  3. На мелкие соцветия разбираем 100 г цветной капусты.
    На мелкие соцветия разбираем цветную капусту
  4. Наливаем в чашу мультиварки 10 мл растительного масла и кладем нарезанные овощи. Обжариваем их до мягкости моркови.
    в мультиварку кладем нарезанные овощи
  5. Добавляем к жареным овощам 40-50 г консервированной кукурузы и столько же зеленого горошка.
  6. Высыпаем в чашу мультиварки 150 г сухого риса. Добавляем по вкусу соль и перец. Тщательно перемешиваем.
    выкладываем в чашу мультиварки сухой рис
  7. Наливаем 150 мл воды и разравниваем поверхность.
    наливаем воду
  8. Закрываем крышку мультиварки. Отменяем режим «Жарка», выбираем режим «Крупы». Устанавливаем время на 15-20 минут.
    устанавливаем режим "крупы"
  9. После окончания программы выкладываем готовое блюдо на порционные тарелки и подаем на стол.
    выкладываем готовое блюдо на порционные тарелки

Видеорецепт

В этом видеоролике вы можете понаблюдать за приготовлением блюда и увидеть как интересно его можно подать на стол.

Полезные советы

  • Рис с овощами можно приготовить в качестве гарнира к мясному и рыбному блюду или подать самостоятельно. В последнем случае ему можно придать более яркий вкус, используя при приготовлении разнообразные специи и соевый соус.
  • Сливочные нотки появятся у блюда, если заменить растительное масло сливочным, полностью или частично.
  • Ввиду того, что в блюде небольшое количество воды, рис готовится до состояния «аль денте». Если вы хотите сделать его более мягким, увеличьте количество воды в рецепте на 30-50 мл и не открывайте крышку мультиварки после окончания программы в течение -10 минут.

Рис с замороженными овощами

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4.
Калорийность: 102 ккал.
Кухонная техника: мультиварка, миска, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Рис225 г
Мексиканская овощная смесь800 г
Лук репчатый150-180 г
Сольпо вкусу
Сладкая паприка2-3 г
Куркума2-3 г
Мускатный орех1-2 г
Тимьян1-2 г
Лавровый лист2 шт.
Вода400 мл
Растительное масло50-70 мл

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем в глубокую миску 800 г замороженной мексиканской овощной смеси и заливаем холодной водой. Сразу же вынимаем шумовкой овощи из воды и выкладываем в другую посуду.
    Выкладываем в глубокую миску замороженной мексиканской овощной смеси
  2. Кубиками нарезаем 150-180 г репчатого лука.
    нарезаем репчатый лук
  3. В чашу мультиварки наливаем 50-70 мл растительного масла и выкладываем лук. Включаем мультиварку в программе «Выпечка» или «Жарка» на 10 мин.
    В чашу мультиварки выкладываем лук
  4. В глубокую миску насыпаем 225 г риса и заливаем кипятком. Перемешиваем его ложкой, чтобы ускорить промывание и оставляем минут на 5.
    рис заливаем кипятком
  5. Добавляем к луку специи: по 2-3 г куркумы и сушеной сладкой паприки, по 1-2 г тимьяна и мускатного ореха. Перемешивая обжариваем секунд 30, давая возможность специям раскрыть аромат.
    Добавляем к луку специи
  6. Добавляем 2 лавровых листа и овощную смесь. Тщательно перемешиваем и жарим в течение 2-3 минут.
    добавляем овощную смесь
  7. Замоченный рис промываем, перекладываем в чашу мультиварки и смешиваем с овощами. Добавляем по вкусу соль.
    рис смешиваем с овощами
  8. Наливаем 400 мл воды. Выбираем программу, предназначенную для приготовления гарниров: « Крупы» или «Плов».
    наливаем воду
  9. После завершения приготовления даем блюду немного остыть и подаем на стол.
    Как приготовить вкусный рис с замороженными овощами по пошаговой фото-инструкции

Видеорецепт

Весь процесс приготовления этого нехитрого блюда вы можете увидеть в расположенном ниже коротком видеоролике.

Другие варианты блюд

Надеюсь мое блюдо дополнит вашу книгу рецептов для приготовления в мультиварке. Напишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.