Как приготовить рис с овощами в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Содержание
Кулинарные подвиги я совершаю, как правило, по выходным, для будней в моей тетрадке с рецептами есть специальный раздел «На каждый день». Чтобы попасть в него блюдо должно отвечать трем критериям: быстро, легко и доступно. Я редко заглядываю в него, чтобы освежить алгоритм приготовления, основная цель раздела – напомнить о разнообразии повседневных блюд. Например, недавно я обнаружила 2 потрясающих рецепта риса с овощами, которые еще ни разу не готовила этой зимой. Проще всего приготовить их в мультиварке.
Рис с овощами в мультиварке
Ингредиенты
Рис | 150 г |
Цветная капуста | 100 г |
Растительное масло | 10 мл |
Морковь | 50 г |
Лук репчатый | 50 г |
Вода | 150 мл |
Кукуруза консервированная | 40-50 г |
Горошек зеленый консервированный | 40-50 г |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Для нашего блюда подойдет шлифованный рис с любой формой зерна: длиннозернистый, круглый, среднезернистый. При покупке обратите внимание на его внешний вид:
- зерна должны быть одинаковой величины;
- качественная крупа должна быть чистой, без осколков, шелухи и мусора;
- присутствие зерен с ярко-белой окраской свидетельствует о недостаточной зрелости;
- желтоватые пятна являются признаком неправильного хранения.
Пошаговое приготовление
- Включаем мультиварку разогреваться в режиме «Жарка».
- Нарезаем кубиками чуть меньше среднего размера по 50 г моркови и репчатого лука.
- На мелкие соцветия разбираем 100 г цветной капусты.
- Наливаем в чашу мультиварки 10 мл растительного масла и кладем нарезанные овощи. Обжариваем их до мягкости моркови.
- Добавляем к жареным овощам 40-50 г консервированной кукурузы и столько же зеленого горошка.
- Высыпаем в чашу мультиварки 150 г сухого риса. Добавляем по вкусу соль и перец. Тщательно перемешиваем.
- Наливаем 150 мл воды и разравниваем поверхность.
- Закрываем крышку мультиварки. Отменяем режим «Жарка», выбираем режим «Крупы». Устанавливаем время на 15-20 минут.
- После окончания программы выкладываем готовое блюдо на порционные тарелки и подаем на стол.
Видеорецепт
В этом видеоролике вы можете понаблюдать за приготовлением блюда и увидеть как интересно его можно подать на стол.
Полезные советы
- Рис с овощами можно приготовить в качестве гарнира к мясному и рыбному блюду или подать самостоятельно. В последнем случае ему можно придать более яркий вкус, используя при приготовлении разнообразные специи и соевый соус.
- Сливочные нотки появятся у блюда, если заменить растительное масло сливочным, полностью или частично.
- Ввиду того, что в блюде небольшое количество воды, рис готовится до состояния «аль денте». Если вы хотите сделать его более мягким, увеличьте количество воды в рецепте на 30-50 мл и не открывайте крышку мультиварки после окончания программы в течение -10 минут.
Рис с замороженными овощами
Количество порций: 4.
Калорийность: 102 ккал.
Кухонная техника: мультиварка, миска, разделочная доска, нож.
Ингредиенты
Рис | 225 г |
Мексиканская овощная смесь | 800 г |
Лук репчатый | 150-180 г |
Соль | по вкусу |
Сладкая паприка | 2-3 г |
Куркума | 2-3 г |
Мускатный орех | 1-2 г |
Тимьян | 1-2 г |
Лавровый лист | 2 шт. |
Вода | 400 мл |
Растительное масло | 50-70 мл |
Пошаговое приготовление
- Выкладываем в глубокую миску 800 г замороженной мексиканской овощной смеси и заливаем холодной водой. Сразу же вынимаем шумовкой овощи из воды и выкладываем в другую посуду.
- Кубиками нарезаем 150-180 г репчатого лука.
- В чашу мультиварки наливаем 50-70 мл растительного масла и выкладываем лук. Включаем мультиварку в программе «Выпечка» или «Жарка» на 10 мин.
- В глубокую миску насыпаем 225 г риса и заливаем кипятком. Перемешиваем его ложкой, чтобы ускорить промывание и оставляем минут на 5.
- Добавляем к луку специи: по 2-3 г куркумы и сушеной сладкой паприки, по 1-2 г тимьяна и мускатного ореха. Перемешивая обжариваем секунд 30, давая возможность специям раскрыть аромат.
- Добавляем 2 лавровых листа и овощную смесь. Тщательно перемешиваем и жарим в течение 2-3 минут.
- Замоченный рис промываем, перекладываем в чашу мультиварки и смешиваем с овощами. Добавляем по вкусу соль.
- Наливаем 400 мл воды. Выбираем программу, предназначенную для приготовления гарниров: « Крупы» или «Плов».
- После завершения приготовления даем блюду немного остыть и подаем на стол.
Видеорецепт
Весь процесс приготовления этого нехитрого блюда вы можете увидеть в расположенном ниже коротком видеоролике.
Другие варианты блюд
- Даже при самых скромных кулинарных навыках можно с успехом приготовить рис с овощами на сковороде и сделать свое повседневное меню более разнообразным.
- Скромный бюджет не помешает попробовать классический рецепт ризотто с овощами – национальное блюдо итальянской кухни.
- Не потребуется много времени и грандиозных усилий, чтобы приготовить рис с курицей и овощами, ведь все составляющие этого блюда готовятся очень быстро.
Оставьте отзыв
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!