Пошаговый рецепт приготовления кляра для рыбы с фото


Пошаговый рецепт приготовления кляра для рыбы с фото

Если сегодня я хочу приготовить рыбу, и ее будет есть вся семья, то я выбираю вариант с кляром. Это просто, полезно и быстро. Конечно, отваренная рыба полезнее, но не все в моей семье ее любят, поэтому приходится выкручиваться. В кляре сам вкус рыбы становится мягче, мясо всегда получается сочным и не пересушивается, в польза рыбы все равно остается. К тому же, кляр можно сделать из того, что осталось дома, даже, если это недопитое пиво мужа. Так что смотрите рецепты и выбирайте свой, чтобы тоже готовить быстро и вкусно.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Пиво лучше брать светлое, так как на темном кляр получается более тяжелый и с сильным привкусом.
  • Муку берите пшеничную и хорошего качества, чтобы она не горела на сковороде.
  • Яйца нужны свежие и небольшие, чтобы кляр имел жидкую, но клейкую текстуру.

продукты для пивного кляра

Вкусный кляр для рыбы

Кухонная техника и посуда: миска, ложка.

Ингредиенты

Мука2 ст. л.
Крахмал1 ст. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Вода6-8 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Смешайте в миске 2 столовые ложки муки, ложку крахмала и чайную ложку разрыхлителя.кляр для рыбы рецепт классический
  2. Налейте 6-8 столовых ложек воды, чтобы получилось тесто похожее на жидкую сметану.кляр для рыбы рецепт на пиве
  3. Чтобы обжарить рыбу, сначала обмакните ее в муке, а затем – в готовом кляре, и отправьте на сковородку.как приготовить кляр для жарки рыбы

Видео рецепта приготовления классического кляра для рыбы

Хотя рецепт довольно простой, посмотрите это видео, чтобы понять, как приготовить кляр для жарки рыбы, и какой он должен быть консистенции. Простой рецепт с отличным видео, сделанным специально для вас.

Пивной кляр для рыбы

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 8-10 кусочков.
Кухонная посуда и техника: две миски, миксер, ложка.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Пиво200 мл
Мука200 г
Сольпо вкусу

Процесс приготовления

  1. Отделите 3 желтка от белка.пивной кляр для рыбы
  2. Взбейте белки миксером до пиков, добавив щепотку соли.как сделать кляр для жарки рыбы
  3. В другой миске смешайте желтки, 200 мл пива и щепотку соли миксером.вкусный кляр для рыбы
  4. Добавьте 200 г муки и снова перемешайте.Кляр на пиве
  5. Введите белки в массу и аккуратно смешайте ложкой.Кляр на пиве для рыбы

Видео рецепта приготовления кляра для рыбы на пиве

В этом видео под приятную музыку показано, как сделать кляр для жарки рыбы, потратив минимальное количество времени. Весь рецепт сопровождается субтитрами, поэтому у вас не должно возникнуть проблем.

Для чего еще используют кляр

Такой простой и чудесный кляр можно использовать не только для рыбы, но и для любого мяса, например курицы, с которой оно получается очень нежным и сочным. Также в кляре можно приготовить многие морепродукты: креветки, кальмары или даже крабовые палочки. Даже овощи в кляре получаются намного вкуснее, если знать, как их правильно приготовить.

Несколько советов

  • Приготовив кляр, посмотрите на его консистенцию: он должен быть жидким, но хорошо оставаться на рыбе.
  • Рыбу в кляре нужно готовить на раскаленной сковороде, чтобы кляр моментально зажаривался и не прилипал.
  • Если ваш миксер не работает, замените его обычным венчиком, только постарайтесь все хорошо взбить.

Для чего еще используют кляр

Другие варианты

Морепродукты очень разнообразны и их можно употреблять в любом виде и с любым блюдом. Так, хотя рыба в кляре – один из самых простых рецептов, она уступает той же скумбрии, запеченной в фольге в духовке по полезности и сочности. Но лучше всего комбинировать морепродукты с другими блюдами, приготовив, например, пасту с креветками в сливочном соусе. Или возьмите другие ингредиенты и приготовьте ризотто с морепродуктами, которое получится чуть менее калорийным. Также можно приготовить паэлью с морепродуктами, и ощутить себя где-то на берегу океана в Испании. Так что пробуйте и наслаждайтесь волшебными вкусами кухни разных стран мира.

Как вам рецепты кляра? Какой вариант вы использовали? Получилась ли вкусная рыба? Расскажите обо всем в комментариях.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.