Пошаговый рецепт приготовления селедочного масла с фото


Пошаговый рецепт приготовления селедочного масла с фото

Ломтик белого хлеба с селедочным маслом – это очень вкусная и сытная закуска, подходящая как для завтрака, так и для обеденного перерыва на работе. Такое лакомство обладает неповторимым нежным вкусом, который многим напоминает вкус красной икры. Если не верите, то присоединяйтесь ко мне, и я поделюсь с вами простейшими рецептами данного угощения, которое приятно удивит вас и станет частым гостем на вашем семейном столе.

Рецепт селедочного масла с плавленым сыром

Кухонные принадлежности: кухонный острый нож, вместительная емкость, пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, кухонные весы, блендер или кухонный комбайн, деревянная разделочная доска.

Ингредиенты

филе малосоленой селедки190-220 г
сливочное масло (жирностью 72%)190-220 г
плавленый сырок90-120 г
зелень укропа1 пучок

Пошаговое приготовление

  1. Размягчаем 190-220 г сливочного масла, оставив его в теплом месте где-то на полчаса.Рецепт селедочного масла с плавленым сыром
  2. Нарезаем мягкий продукт на кусочки среднего размера и выкладываем в чашу блендера.селедочное масло рецепт в домашних условиях классический
  3. Плавленный сырок весом 90-120 г измельчаем аналогичным способом и также отправляем в чашу.Рецепт селедочного масла
  4. Рыбное филе в количестве 190-220 г проверяем на наличие мелких косточек, а также удаляем кожицу, если таковая имеется. Подготовленную рыбу нарезаем небольшими кусками и выкладываем к остальным компонентам.как сделать селедочное масло в домашних условиях
  5. Тщательно измельчаем подготовленные продукты на высокой скорости блендера до получения однородной консистенции.как сделать селедочное масло
  6. Один пучок зелени укропа мелко рубим при помощи ножа.Один пучок зелени укропа мелко рубим
  7. Разворачиваем пищевую пленку и выкладываем на нее половину от общей массы измельченного укропа.Разворачиваем пищевую пленку
  8. Поверх зелени кладем селедочную смесь, а затем посыпаем изделие оставшейся частью укропа.Поверх зелени кладем селедочную смесь
  9. Аккуратно заворачиваем пленку и отправляем рыбную закуску в морозильную камеру приблизительно на полчаса до полного застывания.Видео рецепта масла из селедки

Видео рецепта масла из селедки

Ознакомившись с данным видеоматериалом, вы узнаете, как быстро и легко сделать селедочное масло в домашних условиях по вышеописанному классическому рецепту.

Рецепт селедочного масла с морковью

Время приготовления: 13-15 минут.
Калорийность (на 100 грамм): 246-251 ккал.
Количество порций: от 7 до 11.
Кухонные принадлежности: бумажные полотенца, острый длинный нож, кухонные весы, блендер любого производителя, деревянная разделочная доска, вместительные миски разного размера, пластиковая прямоугольная форма.

Ингредиенты

соленая селедка1 шт.
сливочное масло (жирностью 72%)190-220 г
морковь большого размера1 шт.
зелень укропа1 пучок

Пошаговое приготовление

Подготовим компоненты

  1. Хорошенько промываем холодной водой одну соленую селедку, затем отрезаем голову и хвост. Аккуратно распарываем брюхо, вынимаем молоки или икру и остальные внутренности, после чего снимаем кожу и черную пленку. Разворачиваем селедку брюхом к себе, нащупываем хребет и аккуратными медленными движениями отделяем рыбное филе. Осматриваем половинки филейной части сельди на наличие мелких косточек и удаляем их при помощи пинцета. Откладываем в сторону очищенное филе, молоки или икру. Икра придаст маслу очень красивый, насыщенный вид.Рецепт селедочного масла с морковью
  2. Крупную морковь отвариваем в мундире, после чего удаляем кожуру.Крупную морковь отвариваем в мундире
  3. Размягчаем до комнатной температуры 190-220 г сливочного масла, выложив его из холодильника в теплое место где-то на час-полтора.Размягчаем до комнатной температуры 190-220 г сливочного масла
  4. Тщательно промываем зелень петрушки, а затем раскладываем ее на бумажных полотенцах, чтобы она хорошенько просохла.Тщательно промываем зелень петрушки

Приготовим изделие

  1. Рыбное филе, молоки или икру нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в чашу устройства.Рыбное филе, молоки или икру нарезаем небольшими кусочками
  2. Остывшую отварную морковь нарезаем тонкими колечками и отправляем к селедке. При желании, морковь можно измельчить, воспользовавшись мелкой теркой – так изделие получится более однородным и аппетитным.Остывшую отварную морковь нарезаем тонкими колечками и отправляем к селедке
  3. Зелень укропа очень мелко шинкуем ножом и кладем в чашу блендера к остальным нарезанным компонентам.Зелень укропа очень мелко шинкуем ножом и кладем в чашу блендера
  4. Поверх всех ингредиентов выкладываем мягкое масло.выкладываем мягкое масло
  5. Тщательно измельчаем подготовленную массу на высокой скорости блендера до получения однородной консистенции.Пошаговый процесс приготовления вкуснейшего селедочного масла
  6. Перекладываем готовое изделие в пластиковую форму и отправляем в холодильник приблизительно на 30-40 минут.Видео рецепта масла из селедки и моркови

Видео рецепта масла из селедки и моркови

Пошаговый процесс приготовления вкуснейшего селедочного масла вы можете увидеть, ознакомившись с расположенным ниже видеоматериалом.

Рецепт селедочного масла с яйцами

Время приготовления: 13-15 минут.
Калорийность (на 100 грамм): 246-251 ккал.
Количество порций: от 12 до 18.
Кухонные принадлежности: небольшая кастрюля, острый длинный нож, блендер любого производителя, бумажные полотенца, деревянная разделочная доска, кухонные весы, пластиковая прямоугольная форма.

Ингредиенты

соленая селедка3 шт.
сливочное масло (жирностью 72%)190-220 г
морковь большого размера2 шт.
зелень укропа1 пучок
отборные куриные яйца4 шт.
зелень петрушки1 пучок
чеснок4-5 зубчиков

Пошаговое приготовление

Подготовим компоненты

  1. Размягчаем 190-220 г сливочного масла, выложив его из холодильника в теплое место где-то на полчаса.Рецепт селедочного масла с яйцами
  2. В небольшую кастрюлю наливаем холодную воду и отвариваем вкрутую 4 куриных яйца. Затем позволяем им остыть и очищаем от скорлупы.Масло селедочное по-брежневски
  3. Разрезаем остывшие яйца на две равные части.Разрезаем остывшие яйца на две равные части
  4. Три соленые селедки промываем, очищаем от костей и остальных лишних элементов. Три соленые селедки промываем, очищаем от костей
  5. Рыбное филе нарезаем при помощи ножа на небольшие кусочки.филе селедки нарезаем при помощи ножа на небольшие кусочки
  6. Тщательно промываем зелень петрушки и укропа, после чего выкладываем ее на бумажное полотенце, позволяя ей немного просохнуть. Подготовленную зелень мелко рубим при помощи ножа, при этом толстые стебли не используем.Тщательно промываем зелень петрушки и укропа
  7. Две крупные моркови отвариваем до готовности, затем остужаем и удаляем кожуру. Нарезаем морковь довольно толстыми кольцами.Две крупные моркови отвариваем до готовности
  8. Очищаем 4-5 зубчиков чеснока от шелухи, моем их и нарезаем тонкими дольками.Очищаем 4-5 зубчиков чеснока от шелухи

Приготовим изделие

  1. Складываем ингредиенты в чашу блендера в таком порядке: морковь, яйца, зелень, селедка, чеснок.Складываем ингредиенты в чашу блендера в таком порядке: морковь, яйца, зелень, селедка, чеснок
  2. Поверх всех компонентов выкладываем размягченное масло.выкладываем размягченное масло
  3. Измельчаем подготовленную массу на высокой скорости блендера приблизительно 4-7 минут. Масса должна получиться максимально однородной и вязкой.Видео рецепта масла из селедки и яиц
  4. Перекладываем селедочное масло в пластиковую посуду, накрываем его крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру где-то на 20-30 минут.селедочное масло, которое поможет украсить праздничный или повседневный стол

Видео рецепта масла из селедки и яиц

Просмотрите представленный ниже видеоматериал и вы быстро научитесь готовить оригинальную и изысканную закуску – селедочное масло, которое поможет украсить праздничный или повседневный стол аппетитными бутербродами.

Кулинарные рекомендации

  • Если вы не успели размягчить сливочное масло, то натрите его на крупной терке – в процессе измельчения ингредиентов оно достигнет нужной консистенции.
  • Смело используйте абсолютно любую зелень, ориентируясь на вкусовые предпочтения ваших домашних. Это может быть укроп, петрушка, базилик, кинза или смесь нескольких видов зелени.
  • Именитые шеф-повара добавляют в селедочную смесь измельченные грецкие орехи – так закуска приобретает оригинальный пикантный привкус, а также неповторимый, очень аппетитный вид.
  • Для измельчения подготовленных продуктов можно использовать мясорубку. Чтобы получить максимально однородную массу, воспользуйтесь сеткой с маленькими отверстиями, которую используют для приготовления паштета.
  • Для того, чтобы изделие получилось более нежным и питательным, рекомендую добавить в рыбный фарш немного мякоти белого батона – это хлебобулочное изделие прекрасно сочетается с селедкой и придает маслу красивый, очень сочный белый оттенок. Более того, за счет добавления мякиша увеличится количество селедочного лакомства.
  • Любители острого могут смело добавить в селедочную массу немного горчицы, сухого имбиря, кориандра или острого красного перца.
  • Для подачи селедочного масла используются тонкие ломтики белого хлеба или тосты, также оно отлично смотрится на готовых несладких вафлях.

как красиво подать селедочное масло

Рекомендуемые рецепты рыбных блюд

  • Побалуйте родных ароматнейшим и вкуснейшим судаком в духовке. Рыба готовится просто и быстро, а вкус и аромат данного лакомства придется по душе любому гурману.
  • Неопытным поварам рекомендую начать с освоения несложного рецепта жареной скумбрии на сковороде. Как только справитесь с данным блюдом, удивите близких необыкновенно аппетитным и оригинальным блюдом – скумбрией в луковой шелухе. Разнообразить зимнее меню можно маринованной скумбрией, которая станет замечательным дополнением к картофельному пюре.
  • Необходимо очень серьезно отнестись к приготовлению красной рыбы в духовке. На самом деле, процесс несложный, но только знание некоторых хитростей поможет вам приготовить действительно восхитительное блюдо.
  • Рыбный суп из красной рыбы захочет попробовать любой, кто только учует незабываемый аромат этого блюда, а привлекательный вид лишь усилит аппетит.
Теперь вам известно, как приготовить вкусное и питательное масло, которое позволит вам получить истинное наслаждение от еды. Напишите в комментариях, пришлось ли вам по нраву селедочное масло по рецептам, которые я описала? Благодарю за уделенное мне время и приятного вам аппетита!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.