Рецепт приготовления жареного минтая


Рецепт приготовления жареного минтая

Блюда из рыбы вкусны и полезны. Самым доступным и быстрым вариантом такого блюда является приготовление жаренного на сковороде минтая. Весомое достоинство этой рыбы – в ней мало костей.

Если вы никогда не готовили минтай – очень рекомендую это сделать, блюдо подойдет и для обеда, и для ужина, жарится быстро и не требует много времени на подготовку. Предлагаю совсем простые рецепты с фото приготовления жареного минтая.

Рецепт жареного минтая на сковороде с фото

Кухонный инвентарь: разделочная доска, сковорода.

Ингредиенты

Тушка минтая1 шт.
Лук1 шт.
Мукапо необходимости
Сольпо вкусу
Растительное масло50 г

Последовательность приготовления

  1. Тушку минтая тщательно моем, обрезаем плавники, хвост, вычищаем внутреннюю пленку и разрезаем на несколько порционных кусочков.
    Как приготовить жареный минтай на сковороде по рецепту с фото
  2. Каждый кусочек солим снаружи и внутри. Много соли не нужно, иначе вкус рыбы будет испорчен. Даем ей постоять минут 20, чтобы она просолилась.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. по рецепту, очистите рыбу
  3. Затем каждый кусок обваливаем в муке.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. подготовьте муку
  4. На сковороде разогреваем грамм 50 растительного масла и выкладываем минтай. Если хотите, чтобы образовалась зажаристая корочка, крышку не используйте, если корочка не нужна – можно прикрыть крышкой.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. обжарьте рыбу
  5. Как только рыба стала золотистой, переворачиваем кусочки на другую сторону, минуту жарим, затем закрываем крышкой.
  6. Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем на сковороду к рыбе. Протушиваем под крышкой несколько минут.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. обжарьте овощи

Минтай выкладываем на тарелку, сверху – лук.

Для приготовления минтая жареного с морковью и луком.подготовьте ингредиенты

Видео рецепта жареного минтая с луком на сковороде

Видеорецепт приготовления минтая, жаренного на сковороде с луком.

Рецепт жареного минтая с морковью и луком

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3.
Кухонный инвентарь: разделочная доска, сковорода, крупная терка.

Ингредиенты

Филе минтая2 шт.
Лук1 шт.
Мукапо необходимости
Сольпо вкусу
Растительное масло80 г
Морковь1 шт.
Сливки100 мл

Последовательность приготовления

  1. Очищаем и нарезаем полукольцами луковицу.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. нарежьте ингредипенты
  2. Разогреваем в сковороде растительное масло (40 г). Выкладываем в масло лук. Пассеруем до полуготовности.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. обжарьте ингредиенты
  3. Чистим морковь и натираем ее на терке.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. натрите морковь
  4. Выкладываем морковь к луку. Перемешиваем, тушим до мягкости.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. обжарьте овощи
  5. Филе минтая разрезаем на порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу. Даем постоять минут 20.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. посолите рыбу
  6. Обваляем в муке каждый кусочек филе.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. запанируйте рыбу
  7. Разогреваем сковороду с 40 мл растительного масла, выкладываем рыбу.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. обжарьте рыбу
  8. Обжарив с одной стороны, переворачиваем кусочки на другую сторону, сверху раскладываем зажарку.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. соедините ингредиенты
  9. Заливаем содержимое сковороды сливками – их понадобится грамм 100. Закрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут 5.
    Для приготовления минтая жареного с морковью и луком. добавьте сливки

Видео рецепта жареного минтая с морковью и луком

На видео представлен рецепт приготовления минтая с морковью, луком и сливками.

Рецепт минтая, жаренного в яйце

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Кухонный инвентарь: разделочная доска, сковорода.

Ингредиенты

Тушка минтая2 шт.
Яйцо3 шт.
Мукапо необходимости
Сольпо вкусу
Растительное масло40 г

Последовательность приготовления

  1. Рыбу чистим, моем, удаляем плавники.
    Готовим жаренный минтай по самому вкусному рецепту.
  2. Филе аккуратно отделяем от хребта и нарезаем порционными кусочками.
    Готовим минтай жареный на сковороде с луком по простому рецепту
  3. Филе солим (достаточно будет 3 щепотки соли), перемешиваем. Пусть рыба постоит 5-10 минут.
    Для приготовления жареный минтай по рецепту,  посолите рыбу
  4. Разбиваем в емкость 3 яйца, солим по вкусу и немного взбиваем.
    Для приготовления жареный минтай по рецепту, взбейте яйца
  5. Разогреваем в сковороде 40 г растительного масла. Каждый кусочек рыбы обваляем в муке.
  6. Опускаем в яичную смесь, нужно, чтобы взбитое яйцо обволокло всю поверхность куска.
    Для приготовления жареный минтай по рецепту, обмокните рыбу в яйцах
  7. Выкладываем на сковороду рыбу, обжариваем до румяности.
    Для приготовления жареный минтай по рецепту, обжарьте рыбу
  8. Готовые кусочки раскладываем на бумажные полотенца.
    Для приготовления жареный минтай по рецепту, подготовьте ингредиенты

Видео рецепта жареного минтая в яйце

Мастер-класс, в котором показан процесс приготовления жареного минтая в яйце по самому вкусному рецепту.

Минтай можно подавать практически с любым гарниром.

Полезные советы

  • Самый распространенный способ – запанировать рыбу в муке. Но вы можете поэкспериментировать и воспользоваться вместо муки панировочными сухарями или даже дроблеными грецкими орехами, можно также сделать кляр из яиц и сметаны.
  • Можно приготовить к минтаю какую-либо подливку – томатную или сметанную. Еще одна оригинальная рекомендация – можно не солить рыбу как обычно, а развести в половине литра воды по половине столовой ложки сахара и соли, опустить туда подготовленные кусочки минтая на полчаса, а затем жарить как обычно. Сахар придаст рыбке тонкий, едва уловимый пикантный привкус.
  • Любителям рыбы очень рекомендую —рецепты горбуши, жаренной на сковороде—, или же —сочную горбушу в духовке—. Невероятно удачен рецепт котлет из горбуши. И уж если делать рыбный день, то обязательно воспользуйтесь рецептом ухи из горбуши.
Наверняка у каждой хозяйки имеются секреты приготовления вкусной рыбы. Приглашаю поделиться.

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.