Рецепт приготовления запеченной рыбы с овощами в духовке


Рецепт приготовления запеченной рыбы с овощами в духовке

Присоединяйтесь, и я быстро научу вас готовить запеченную рыбу с овощами в духовке. Я поделюсь семейными секретами и расскажу о последовательности приготовления этого питательного и малокалорийного угощения.

Рецепт запеченного филе минтая с овощами в духовке

Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерный стакан, прямоугольная форма для выпечки, желательно с противопригарным покрытием, керамический нож и разделочная доска, несколько вместительных емкостей различного размера, бумажные полотенца.

Ингредиенты

филе минтая595-610 г
помидор245-260 г
кабачок295-310 г
болгарский перец (я взяла замороженный)145-160 г
репчатый лук95-110 г
подсолнечное масло35-50 мл
прованские травы7-10 г
свежемолотый черный перецпо желанию
поваренная сольпо желанию
смесь перцевпо желанию
лимонный сок5-7 мл
зелень укропа и петрушкипо 3-4 веточки

Пошаговое приготовление

Приготовим овощи

  1. Томаты в количестве 245-260 г промываем проточной водой, затем разрезаем пополам и удаляем плодоножку. Нарезаем овощ тонкими дольками и сразу же выкладываем в форму для выпечки.Рецепт запеченного филе минтая с овощами в духовке
  2. Очищаем от шелухи 95-110 г репчатого лука, затем промываем его чистой водой. Нарезаем луковицы тонкими полукольцами и отправляем их к помидорам.рыба в духовке в фольге с овощами
  3. Кабачок весом 295-310 г моем, обрезаем хвостик. Если кожура слишком толстая, то срезаем ее. Нарезаем овощ довольно толстыми четвертинками и выкладываем в форму к остальным продуктам.рыба запеченная в фольге с овощами
  4. Замороженный болгарский перец в количестве 145-160 г выкладываем поверх нарезанных овощей. Если у вас свежий перец, то нарежьте его толстыми крупными квадратиками. филе минтая с овощами в духовке рецепт
  5. Подготовленные овощи хорошенько перемешиваем, после чего перчим и солим по вкусу.горбуша запеченная в духовке с овощами рецепт
  6. Далее посыпаем овощную массу 7-10 г прованских трав и заливаем 35-50 мл подсолнечного масла.треска с овощами запеченная в духовке
  7. Перемешиваем все ингредиенты так, чтобы пряности и масло равномерно распределились по ним. Отправляем овощи в раскаленную до 190-200 градусов духовку. Готовим изделие приблизительно 20-25 минут. По истечении 10 минут извлекаем овощи из духовки и перемешиваем их, после чего возвращаем обратно в духовку и ждем оставшееся время.Отправляем овощи в раскаленную до 190-200 градусов духовку

Подготовим филе минтая

  1. Слегка промываем холодной водой 595-610 г филе минтая, после чего выкладываем его на бумажные полотенца и хорошенько обтираем. Проверяем рыбу на наличие мелких косточек и удаляем хвост, если таковой имеется. Солим подготовленное филе по вкусу, затем сбрызгиваем 5-7 мл лимонного сока.Подготовим филе минтая
  2. По вкусу натираем каждую часть минтая смесью перцев, затем отставляем в сторону мариноваться где-то на 15-20 минут. Филе минтая с овощами в духовке запеченное
  3. Зелень петрушки и укропа тщательно промываем, просушиваем бумажными полотенцами и мелко рубим с помощью ножа.Филе минтая с овощами в духовке

Приготовим изделие

  1. Запеченные овощи вынимаем из духовки, пробуем на соль и перемешиваем.Запеченные овощи вынимаем из духовки
  2. Выкладываем на овощную массу подготовленную рыбу.Выкладываем на овощную массу подготовленную рыбу
  3. Отправляем изделие в разогретую до 190-200 градусов духовку где-то на 8-10 минут. Готовое блюдо раскладываем по сервировочным тарелкам и обильно посыпаем измельченной зеленью.Видео приготовления запеченной рыбы с овощами

Видео приготовления запеченной рыбы с овощами

Просмотрев расположенное ниже видео, вы научитесь запекать простое и очень вкусное блюдо из филе минтая и свежих овощей по рецепту, который описан выше.

Рецепт запеченной горбуши с овощами в духовке

Время приготовления: 55-65 минут.
Калорийность (на 100 грамм): 64-70 ккал.
Количество порций: шесть.
Кухонные принадлежности: острый длинный нож, кухонные весы и мерный стакан, большая разделочная доска, несколько вместительных емкостей разного размера, чугунная сковорода большого диаметра, деревянная лопатка с тонким краем, бумажные полотенца, фольга.

Ингредиенты

горбуша1 шт.
крупная морковь1 шт.
крупный болгарский перец1 шт.
крупный репчатый лук1 шт.
чеснок4-5 зубчиков
адыгейская сольпо желанию
лук-порей1 шт.
лимон1 шт.
зелень петрушки1 пучок
свежий имбирь15-20 г
кабачок190-220 г
свежемолотый черный перецпо желанию
оливковое масло25-30 мл
подсолнечное масло15-20 мл

Пошаговое приготовление

Подготовим горбушу

  1. Хорошо промываем горбушу под холодной водой. Затем, держа за хвост, очищаем ее от чешуи, двигаясь от хвоста к голове. Острым ножом аккуратно вырезаем хвостовой и спинной плавники, после чего отрезаем голову и удаляем жабры. Отрезаем хвост на 3-4 см, вспарываем брюхо и удаляем внутренности. Промываем тушку чистой водой и снимаем рыбью шкуру.Рецепт запеченной горбуши с овощами в духовке
  2. Аккуратно отделяем филе горбуши от костей, срезая мясо с ребер и позвоночника.Горбуша с овощами запекаем порционно в фольге в духовке
  3. Проверяем филе на наличие мелких костей, при необходимости вынимаем их пинцетом.Горбуша с овощами запекаем порционно в фольге
  4. Каждое филе разрезаем на три порционных кусочка.Горбуша с овощами запекаем порционно в духовке
  5. Посыпаем кусочки рыбы адыгейской солью и свежемолотым черным перцем, ориентируясь на ваш вкус.Посыпаем кусочки рыбы адыгейской солью и свежемолотым черным перцем
  6. Щедро поливаем каждую порцию оливковым маслом. Понадобится где-то 25-30 мл.Горбуша с овощами
  7. Слегка сбрызгиваем горбушу лимонным соком и руками хорошенько растираем пряности по каждому кусочку. Складываем подготовленную рыбу в миску и оставляем мариноваться где-то на 25-30 минут.Слегка сбрызгиваем горбушу лимонным соком

Приготовим овощи

  1. Морковь очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими цельными пластинами, после чего шинкуем соломкой.Морковь очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими цельными пластинами
  2. Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, а затем делим пополам и нарезаем вдоль волокон тонкими лепестками.Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем
  3. Болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семена, после чего нарезаем тонкой соломкой.Болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семена
  4. Кабачок в количестве 190-220 г промываем, обрезаем кожуру, мелко шинкуем при помощи ножа.Кабачок в количестве 190-220 г промываем, обрезаем кожуру
  5. Обрезаем кожуру с 15-20 г свежего имбиря и нарезаем его тонкой соломкой.Обрезаем кожуру с 15-20 г свежего имбиря и нарезаем его тонкой соломкой
  6. Лук-порей и 4-5 зубчиков чеснока нарезаем тонкими колечками.Лук-порей и 4-5 зубчиков чеснока нарезаем тонкими колечками
  7. Один пучок петрушки промываем, просушиваем бумажными полотенцами и мелко рубим ножом.Один пучок петрушки промываем, просушиваем бумажными полотенцами
  8. Сковороду ставим на сильный огонь и заливаем в нее 15-20 мл подсолнечного масла. Выкладываем подготовленный имбирь, чеснок на раскаленное масло и обжариваем до появления слегка румяного оттенка чеснока.Сковороду ставим на сильный огонь и заливаем в нее 15-20 мл подсолнечного масла
  9. Туда же добавляем репчатый лук, морковь и при постоянном помешивании готовим их 2-3 минуты.добавляем репчатый лук, морковь и при постоянном помешивании готовим их 2-3 минуты
  10. Выкладываем поверх овощей измельченный кабачок, болгарский перец, перемешиваем и жарим где-то 2-3 минуты.Выкладываем поверх овощей измельченный кабачок, болгарский перец
  11. Высыпаем в сковороду лук-порей, размешиваем овощную массу, после чего солим и перчим ее по вкусу.Высыпаем в сковороду лук-порей, размешиваем овощную массу

Приготовим изделие

  1. Фольгу делим на шесть частей, в каждую из которых выкладываем замаринованный кусочек рыбы.Фольгу делим на шесть частей, в каждую из которых выкладываем замаринованный кусочек рыбы
  2. Поверх горбуши кладем овощную массу и плотно заворачиваем блюдо в фольгу, формируя своего рода мешочек.Поверх горбуши кладем овощную массу
  3. Выкладываем изделия на противень и отправляем в раскаленную до 190-200 градусов духовку. Запекаем блюдо приблизительно 20-25 минут.Подаем горбушу с овощами прямо в фольге, развернув ее
  4. Подаем горбушу с овощами прямо в фольге, развернув ее. Щедро посыпаем рыбу измельченной зеленью.Видео приготовления запеченной рыбы с овощами в фольге

Видео приготовления запеченной рыбы с овощами в фольге

Ознакомившись с представленным ниже видео, вы сможете проследить пошаговую последовательность готовки ароматной горбуши с овощами по рецепту, который описан выше.

Рецепт запеченной трески с овощами в духовке

Время приготовления: 35-45 минут.
Калорийность (на 100 грамм): 61-66 ккал.
Количество порций: от 1 до 2.
Кухонные принадлежности: бумажные полотенца, острый длинный нож и разделочная доска, кухонные весы и мерный стакан, вместительные емкости разного размера, фольга.

Ингредиенты

филе трески190-220 г
тыква90-110 г
морковь среднего размера1 шт.
цветная капуста4-5 соцветий
репчатый лук небольшого размера1 шт.
корица3-5 г
кардамон3-5 г
соевый соус15-20 мл
свежемолотый черный перецпо желанию
поваренная сольпо желанию

Пошаговое приготовление

Подготовим овощи

  1. Тыкву в количестве 90-110 г и одну морковь очищаем от кожуры, затем хорошо промываем проточной водой. Отрезаем от цветной капусты 4-5 соцветий, моем их и обрезаем испорченные участки, если такие есть. Луковицу освобождаем от шелухи и хорошенько промываем.Рецепт запеченной трески с овощами в духовке
  2. Все овощи нарезаем средними квадратиками и складываем в одну вместительную емкость.овощи нарезаем средними квадратиками и складываем в одну вместительную емкость
  3. Добавляем туда же 3-5 г кардамона, столько же корицы и заливаем 15-20 мл соевого соуса.Добавляем к овощам 3-5 г кардамона, столько же корицы
  4. Тщательно перемешиваем овощную массу и оставляем мариноваться где-то на 10-15 минут.перемешиваем овощную массу и оставляем мариноваться где-то на 10-15 минут

Подготовим треску

  1. Филе трески весом 190-220 г хорошенько промываем и проверяем на наличие мелких костей.Филе трески весом 190-220 г хорошенько промываем
  2. Обтираем рыбу бумажными полотенцами и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 см.Обтираем рыбу бумажными полотенцами и нарезаем ломтиками

Приготовим изделие

  1. Две полосы фольги толщиной около 20 см расстилаем на противне крест-накрест.Две полосы фольги толщиной около 20 см расстилаем на противне крест-накрест
  2. Выкладываем на фольгу замаринованные овощи.Выкладываем на фольгу замаринованные овощи
  3. Поверх овощной массы кладем подготовленные кусочки трески. Рыбу солим и перчим по вашему вкусу.Поверх овощной массы кладем подготовленные кусочки трески
  4. Поднимаем края фольги, формируя мешочек, и плотно заворачиваем их.Рыбу солим и перчим по вашему вкусу
  5. Прогреваем духовку до 190-200 градусов и отправляем в нее подготовленное угощение. Запекаем рыбное блюдо приблизительно 20-25 минут.Запекаем рыбное блюдо приблизительно 20-25 минут
  6. Подаем лакомство на стол в фольге, предварительно развернув ее края.Видео приготовления рыбы с овощами в фольге в духовке

Видео приготовления рыбы с овощами в фольге в духовке

Весь процесс приготовления ароматнейшей трески с овощами в фольге вы можете проследить, ознакомившись с представленным ниже видеоматериалом.

Рекомендуемые рецепты блюд из рыбы

Обязательно сообщите мне в комментариях, пришлась ли по душе вашей семье запеченная рыба с овощами по вышеописанным рецептам. Кушайте на здоровье!

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.