Жареная скумбрия на сковороде по рецепту с фото

На сегодняшний день во многих кухнях мира жареная рыба занимает отдельное место. Да это и не странно, ведь она так богата на разнообразные минералы, микроэлементы и витамины. Варианты приготовления и подачи рыбы просто удивляют своей изысканностью. Сегодня я хочу предложить вам один из самых быстрых рецептов приготовления жареной скумбрии на сковороде. Этот вид рыбы очень богат на белок, фосфор, йод, фтор, калий, кальций, натрий, магний и прочие полезные микроэлементы. Да и в приготовлении он неприхотлив.

Рецепт с фото жареной скумбрии на сковороде

Подготавливаем рыбу

1. Берем 2 полузамороженных скумбрии и ножом отрезаем головы.
   
2. После вспарываем брюха и очищаем от внутренностей, ножом снимаем черную пленочку внутри полости.
   
3. Кухонными ножницами удаляем все плавники и нарезаем порционно.
   

Приступаем к приготовлению

1. Нарезанную порционно рыбу (2 шт.) солим по вкусу.
   
2. Прогреваем сковороду и выливаем на нее 4-5 ст. л. подсолнечного масла.
   
3. После того как масло хорошо разогрелось, обваливаем рыбу в муке и выкладываем на сковороду.
   
4. Даем подрумяниться минуты 2-3 и накрываем крышкой.
   
5. Берем 1 луковицу и нарезаем ее полукольцами.
   
6. После того как скумбрия поджарилась с одной стороны, переворачиваем ее лопаткой и доводим до готовности со второй.
   
7. Готовую жареную рыбу выкладываем со сковороды на тарелку. В оставшееся раскаленное масло бросаем лук и обжариваем до золотистости.
   

Подача

Рыбу выкладываем на отдельное блюдо и подгарнировуем жареным луком.

При желании скумбрию можно украсить веточкой зелени или слайсами свежих овощей. Лучше подавать блюдо горячим. Таким образом оно не утратит своей изысканной ароматности и хрустящей корочки. Я предпочитаю подавать это блюдо с картофельным пюре или с легким салатом из свежих овощей и зелени.

Также хочу предложить вам узнать рецепт судака в духовке или как удивить своих близких самой вкусной скумбрией в луковой шелухе. А если вы предпочитаете первые блюда, тогда рецепт супа из красной рыбы просто создан для вашего стола!

Видеорецепт приготовления жареной скумбрии на сковороде

Благодаря этому коротенькому видео вы можете узнать, как быстро и просто приготовить жареную скумбрию в домашних условиях. Также ролик подскажет самый легкий способ очистки скумбрии от внутренностей и плавников.

Сегодня я поделилась с вами одним из самых простых и быстрых рецептов жареной скумбрии. Благодаря ему вы всегда сможете удивлять своих близких вкусными и незамысловатыми ужинами, потратив на приготовление совсем немного времени. Также вы можете узнать легкий рецепт маринованной скумбрии и как правильно запечь красную рыбу в духовке.