Пошаговый рецепт салата «Черепаха» с фото


Пошаговый рецепт салата «Черепаха» с фото

К праздникам всегда хочется приготовить что-то вкусное и необычное, так как банальным оливье никого не удивишь. Поэтому сегодня мы приготовим несколько вариантов интересного салата «Черепаха». Он обладает прекрасными вкусовыми качествами и станет оригинальным украшением любого застолья.

Салат «Черепаха» – классический рецепт

Кухонные принадлежности: салатница, терка, доска, нож, ложка.

Ингредиенты

Вареные вкрутую яйца4-6 шт.
Филе куриное отварное200-350 г
Чернослив (без косточек) или изюм50 г
Очищенные орехи (грецкие)300-400 г
Лук1 шт.
Твердые яблочки1-2 шт.
Сыр твердый или плавленый100-250 г
Майонез нежирный150-200 г
Зелень50-70 г

Пошаговый рецепт

  1. Очищаем 4-6 яиц и отделяем белки от желтков.
    Отваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки.
  2. Мелко трем белки.
    Белки трем на мелкой терке.
  3. Выкладываем тертый белок на салатницу.
    Ровным слоем выкладываем белки на красивое блюдо.
  4. Режем 200-350 грамм куриного филе на мелкие кубики.
    Мелко нарезаем отваренное куриное филе.
  5. Выкладываем мясо на слой белка.
    Кусочки филе распределяем по слою белков.
  6. Нарезаем луковицу мелкими полукольцами.
    Лук нарезаем тончайшими полукольцами.
  7. Выкладываем лук следующим слоем.
    Ровным слоем выкладываем лук поверх мяса.
  8. Покрываем 100 граммами майонеза.
    Смазываем все майонезом.
  9. Одно или два яблока очищаем и трем крупно.
    на крупной терке натираем очищенное от кожуры и сердцевины яблоко.
  10. Укладываем тертое яблоко на майонез.
    Кладем слой яблока на майонез.
  11. Натираем на крупную терку 100-250 грамм плавленого или твердого сыра.
    На крупной терке натираем плавленный либо же твердый сыр.
  12. Тертым сыром покрываем яблоки.
    сыр выкладываем поверх яблока, распределяя по всей поверхности салата.
  13. Желтки натираем мелко.
    На мелкой терке трем желтки.
  14. Посыпаем ими салат.
    Аккуратно присыпаем салат желтками.
  15. Заливаем все оставшимся майонезом и выравниваем ложкой.
    Покрываем салат Черепаха, приготовленный по классическому рецепту, майонезом.
  16. Сверху выкладываем половинки ядер грецких орехов. В результате у нас получился импровизированный панцирь черепахи.
    Традиционно салат Черепаха готовится с курицей и грецкими орехами.
  17. Мелко нарезаем зелень и выкладываем ее вокруг панциря.
    По периметру украшаем блюдо измельченной свежей зеленью.
  18. Из крупного чернослива формируем голову черепахи, а из плодов поменьше – лапки и хвост.
    Из чернослива делаем голову и лапки нашей черепахе.

Видеорецепт классического салата «Черепаха»

Вам будет полезно посмотреть видео приготовления салата Черепаха с курицей и грецкими орехами.

Почитав эту статью, вы узнаете —классический рецепт оливье—. Возможно, вы откроете для себя неизвестные тонкости знакомого блюда.

Салат «Черепаха» с черносливом

Время: 30 минут.
Порции: 7-8.
Калорийность на 100 г: 220 ккал.
Кухонные принадлежности: салатница, терка, доска, нож, ложка.

Ингредиенты

Куриное отварное филе100
Вареные вкрутую яйца5-7 шт.
Твердый сыр110-160 г
Большое яблочко1 шт.
Чернослив (без косточек)100-120 г
Очищенные орехи (грецкие)100-150 г
Майонез нежирный400-500 г

Салат «Черепаха» с курицей и яблоком – пошаговый рецепт

  1. Нарезаем кубиками 100 г мяса и выкладываем на салатницу.
    Мелко режем мясо и кладем на дно салатницы.
  2. На крупной терке натираем приблизительно 150 грамм сыра и высыпаем поверх мяса.
    Выкладываем слой натертого на крупной терке сыра.
  3. Обильно смазываем майонезом так, чтобы осталось еще на два слоя.
    Смазываем эти два слоя салата майонезом.
  4. Чистим 5-7 вареных яиц и отделяем белок от желтка.
    Отдельно натираем белки и желтки отваренных вкрутую яиц.
  5. Выкладываем крупно натертый белок.
    Ровным слоем выкладываем в салатницу белки.
  6. Покрываем тертым яблоком.
    Этот салат Черепаха мы готовим по рецепту с курицей и яблоком.
  7. Кладем слой майонеза.
    Яблоко тоже перемазываем майонезом.
  8. Выкладываем сверху 120 грамм порезанного чернослива без косточек.
    Поверх майонеза распределяем нарезанный кусочками чернослив.
  9. Покрываем крупно натертым желтком.
    Верхним слоем делаем натертые на терке желтки.
  10. Снова выкладываем слой майонеза.
    Смазываем верхний слой блюда майонезом.
  11. Посыпаем 100 граммами измельченных орехов. Салат желательно охладить несколько часов.
    Выберите соответствующее блюдо, чтобы салат напоминал черепаху. Голову сделайте из яйца или чернослива. Украсьте салат зеленью.

    Салат Черепаха с черносливом готов!

Видеорецепт салата «Черепха» с курицей и яблоком

Рекомендую посмотреть короткое видео с подробным рецептом этого блюда.

А имея такие же ингредиенты, вы сможете сделать салат с курицей и черносливом. Помимо этого, вас может заинтересовать простой рецепт салата с куриной грудкой.

Салат «Черепаха» с грибами и курицей

Время: 1 час.
Порции: 7-8.
Калорийность на 100 г: 220 ккал.
Кухонные принадлежности: 2 кастрюли, сковорода, миска, доска, нож, ложка, скалка.

Ингредиенты

Вода3 л
Мясо куриное400-500 г
Яйца5-7 шт.
Шампиньоны (свежие)250-400 г
Очищенные орехи (грецкие)200 г
Твердый сыр200 г
Зеленый лук4-5 штук
Сметана1 ст. л.
Майонез нежирный2 ст. л.
Растительное масло50-70 г
Сольна ваш вкус
Перецна ваш вкус

Пошаговый рецепт

  1. Отвариваем полкилограмма куриного мяса.
    Отвариваем куриное мясо до готовности.
  2. Варим вкрутую 5-7 яиц.
    Вкрутую варим яйца.
  3. Нарезаем кубиками примерно 400 грамм шампиньонов.
    Нарезаем маленькими кусочками шампиньоны.
  4. Обжариваем их на масле, солим и перчим на свой вкус.
    Обжариваем грибы в растительном масле, солим и перчим по вкусу.
  5. Режем зеленый лук.
    Ножом измельчаем зеленый лук.
  6. Крупно трем 200 грамм сыра.
    Твердый сыр натираем на крупной терке.
  7. Нарезаем кубиками мясо.
    Отваренное мясо режем кусочками.
  8. Крупно режем яйца.
    Довольно крупными кусками режем яйца.
  9. Соединяем мясо, сыр, грибы, лук, яйца в одной миске и перемешиваем.
    Выкладываем все нарезанные ингредиенты в миску и перемешиваем.
  10. Добавляем 2 ложки майонеза, ложку сметаны и снова тщательно перемешиваем.
    Заправляем салат майонезом.
  11. Формируем на блюде черепаху из получившейся смеси.
    Из полученной массы формируем на красивом плоском блюде черепаху.
  12. Выкладываем голову и лапки из нескольких половинок орехов.
    Голову и лапки черепахи украшаем половинками грецких орехов.
  13. Остальные орехи измельчаем и посыпаем черепаху.
    Верх салата обсыпаем измельченными орехами.
  14. Украшаем зеленью и подаем к столу.
    При подаче салат Черепаха с грибами и курицей украшаем зеленью.

Видеорецепт салата «Черепаха» с грибами и курицей

Посмотрев видеоролик, вы сможете легко и просто приготовить этот салат.

С курицей и грибами также можно сделать слоеный салат.

Как вы убедились, салат «Черепаха» не отнимает уйму времени, а готовить его очень просто. К тому же, вы можете проявить свои творческие способности, украшая этот салат. Напишите об этом в комментариях. Также делитесь своими разновидностями «Черепахи».

Оцените рецепт

Оставьте отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.